今天是中國傳統(tǒng)節(jié)日，臘八節(jié),。在中國,，這一天有喝臘八粥、泡臘八蒜的習(xí)俗,。每到過節(jié),，商場里各種各樣的豆子早就擺到顯眼的位置上，散裝的,、混合的,，到底哪一種更干凈、實惠?今年你家的臘八節(jié)又準(zhǔn)備怎么過?除了喝粥,、泡蒜,，臘八節(jié)還有什么其他習(xí)俗呢?為此，記者展開了探訪,。

“八寶米”比散裝豆更便宜

臘八節(jié)前夕,，青島各個生鮮市場以及超市就已將臘八節(jié)的豆子擺出售賣。1月3日,，記者首先來到位于人民路附近的一家中型超市探訪,，在超市內(nèi)擺放糧食的區(qū)域，很顯眼的位置上放置著混合的各種臘八粥豆類原料,。一種“八寶米”吸引了記者的注意,，這種“八寶米”共包含了大米、糯米,、紅棗,、蓮子等十幾種原料，價格為7.8元一斤,，深受市民喜愛,。

但通過仔細(xì)查看，記者發(fā)現(xiàn)這種實惠的八寶米中混有桂圓干,，導(dǎo)致不少桂圓皮破裂,，直接散落在各種豆子的中間，而桂圓肉也因為沒有了外殼的保護(hù),，裸露在外沾了不少灰塵,。除此之外，由于八寶米中的枸杞比較軟，混合在各種豆子中間也已經(jīng)不再新鮮,。有的大棗上甚至還有蟲眼,，如果不仔細(xì)挑選則很難發(fā)現(xiàn)。

隨后,，記者又來到位于山東路上的一家大型超市,，和人民路上那家超市相同，同樣有八寶米正在售賣,。但是這家超市的情況比人民路上那家要好得多,，雖然豆類只有七八種，但品質(zhì)更好,，價錢也低了不少,，只需要5元就能購買一斤，而超市內(nèi)挑選的市民也不少,。

除了種類多樣的八寶米,，紅豆、綠豆以及薏米等臘八粥的原料也擺放在超市內(nèi)比較顯眼的位置上,，供市民選購,。通過計算，記者得知,，將各種豆類散裝稱重混合后的價格與八寶米相比價格相對較高,。因此，購買八寶米回家煮粥是更加方便且實惠的做法,。

除了臘八粥的原料,，大蒜也正在熱賣。山東路上的這家超市,，包裝好的大蒜價格在17.5元一斤,，購買四個個頭較大的，就需要十元左右,。散裝大蒜的價格相對便宜,，為7.98元一斤，但是品質(zhì)比已經(jīng)包裝好的差一些,。泡制臘八蒜必不可少的原料還有醋和糖,，山東路上這家超市的醋很少有打折的商品，一瓶500ml的醋價格在10元左右,。

在采訪的過程中,，記者隨機采訪了幾位正在采購臘八節(jié)食品的市民 ，他們表示自家過臘八節(jié)的方式都有不同,，而過臘八節(jié)對每一個人來說也有著不同的意義。

臘八節(jié)家里人一起泡蒜才熱鬧

對于臘八節(jié)，市民王女士一家有著比較獨到的想法,。“小時候最盼望的就是過節(jié),，媽媽一說起快要喝臘八粥、過臘八節(jié),，我就非常開心,。因為大人們經(jīng)常說過了臘八就是年，每次喝過香甜的臘八粥,，就可以開心地盼年了,。”王女士對記者說道，“后來我自己組建了家庭,，也喜歡喝甜甜的臘八粥,，喜歡和家人一起泡制臘八蒜，每到這個時候,，對新年的期盼也愈加濃厚,。”

據(jù)王女士介紹，她家過臘八節(jié)的方式就是全家人一起忙活著泡制臘八蒜,。“我家每年泡臘八蒜都需要家人一起幫忙,，孩子剝蒜，大人調(diào)味,，把一顆顆蒜頭放到瓶子里泡上十幾天,，過年的時候再拿出來吃，雖然是簡簡單單的事情,，但感覺格外溫暖,。不知道為什么，我感覺只有在臘八節(jié)那一天泡制的臘八蒜才能迅速變綠,，平時制作沒有那樣的效果,，也許這就是為什么要在這一天制作臘八蒜的原因吧。”王女士說,。

除此之外,，記者還采訪了另一位市民 ，楊女士認(rèn)為臘八節(jié)喝臘八粥,，是老一輩流傳下來的傳統(tǒng)?，F(xiàn)在的生活水平提高了，一碗平淡的臘八粥已經(jīng)不是山珍海味,，但是蘊含在這一碗小小的粥里的情懷,，卻是中國人對于過年最美好的期盼。

◎相關(guān)鏈接臘八節(jié)的那些風(fēng)俗習(xí)慣

那么,，除了喝臘八粥和泡制臘八蒜,，在臘八節(jié)這一天還有什么樣的習(xí)俗呢?據(jù)悉,，自上古起，臘八節(jié)就有祭祀祖先和神靈的祭祀儀式,，祈求豐收和吉祥,。除了喝臘八粥、吃臘八蒜,，人們還有制作臘八豆腐的習(xí)俗,，臘八豆腐是安徽省黟縣地區(qū)的特色民間傳統(tǒng)小吃，將豆腐切成小塊并抹上鹽水,，在上部中間挖一個小洞,，加入適量食鹽 ，再放到陽光下曬制,，待水分流失過后,，即可食用。

除此之外,，民間還將臘八節(jié)當(dāng)天泡制的臘八蒜待到大年初一再開罐食用,，泡制臘八蒜的醋還有久放不壞的神奇特性。

文/圖 城市信報記者 王川 實習(xí)生 李煜