原標題：島城便利店打響暖飲“爭奪戰(zhàn)”

隨著氣溫的逐漸降低,，各大便利店和超市中飲料代理商開始了對冬季“暖飲”的找尋。一杯暖暖的飲料往往能瞬間擊中消費者的胃,，再加上中國人“多喝熱水”的飲食習慣,，便利店熱飲仿佛成了冬日里取暖保溫的標配。

暖飲柜成冬季增量法寶

現(xiàn)在,，如果你走進友客,、711、優(yōu)同,、統(tǒng)一銀座等便利店,，基本上都能看到放在收銀臺處的暖飲柜。那一排排仿佛冒著熱氣的暖飲都在向寒冷室外的你拋出橄欖枝,。無論是COSTA　COFFEE的醇正拿鐵咖啡,、金妃拿鐵咖啡還是三得利的蜜香檸茶或者農(nóng)夫山泉的東方樹葉，暖飲伴隨著冷空氣的入場迎來主場,，開始點燃冬季市場,。

區(qū)別于冰飲市場的多元化產(chǎn)品布局，暖飲有其獨特的季節(jié)特性和產(chǎn)品要求,。根據(jù)友客便利提供的數(shù)據(jù)顯示,，截至12月7日，友客便利店上架的熱飲SKU數(shù)量在20個左右,，種類包括常見的奶茶,、牛奶、豆?jié){,、果汁,、咖啡、原味茶飲料等,，既涵蓋統(tǒng)一,、雀巢、康師傅,、農(nóng)夫山泉這些老牌,，也有達亦多、可漾等新銳品牌,，消費者的可選擇的品牌及種類的范圍也越來越大,。

友客便利商品部的工作人員告訴記者，天氣一冷,，暖飲柜里的產(chǎn)品銷量明顯上升了不少,，并且相比于果汁加熱后略微黏膩的甜感,，茶、咖啡這類加熱飲品更受消費者歡迎,，因為不少咖啡和茶的容器都是適合加熱且不易變形的產(chǎn)品,，有些咖啡、奶茶類產(chǎn)品在加熱后會更香醇,。此外,，這類飲品本身的定位與便利店的客群也更匹配。遼陽西路上另一便利店店員稱,，去年，店里暖柜也上過核桃露之類的產(chǎn)品,，但因為易拉罐類包裝加熱后略微燙手,，且開啟后必須一次性喝完，不放便攜帶,，故更改為瓶裝的椰汁,。

各大品牌搶占暖飲市場

暖飲產(chǎn)品逐漸豐富的背后，是飲品業(yè)的“冬日爭奪戰(zhàn)”,。品牌們?yōu)榱送苿优嫲鍓K成為一種真正的產(chǎn)品形態(tài),，品類競爭也在不斷加劇。

近日,，奈雪的茶發(fā)力暖飲市場,，首推植物飲料“奈雪暖茶”，主打低糖零脂肪,，有蜜香暖梨湯和竹蔗茅根水兩款產(chǎn)品,；此外，三得利中國官網(wǎng)顯示,，三得利上新蜜香系列,、利趣奶茶系列等多款暖飲；農(nóng)夫山泉主打暖飲的打奶茶系列最新推出了鐵觀音口味,；紅牛,、可可滿分也上新了可加熱飲料……可口可樂認為，熱飲對于都市年輕消費者來說,，“季節(jié)保暖”和“社交享受”的需求為先,；對于跨年齡段的家庭來說，“美食陪伴”和“節(jié)日休閑”需求更多些,，可口可樂也于12月在青島地區(qū)陸續(xù)上架了暖飲品類,。

因為“進柜”對飲品包裝材料和新鮮度都存在一定的要求，暖柜設(shè)備的成本也讓一些小品牌望而卻步,。所以,，在暖飲柜里排得上位的也基本是知名的大品牌,，如可口可樂旗下的COSTA　COFFEE(咖世家)、農(nóng)夫山泉推出的“打奶茶”,、元氣森林乳茶及三得利的蜜香系列等,，這些品牌的產(chǎn)品經(jīng)常成為便利店暖柜的“座上客”。

購買暖柜飲料需要注意哪些

一般來說,，暖柜起到的是一個保溫的作用,，并不會加熱到很高溫度，控溫也基本在40攝氏度內(nèi),，目前也并沒有特別的檢測要求或者行業(yè)規(guī)范來規(guī)定哪些飲品能放暖柜,、哪些不適合。營養(yǎng)科專家表示,，只要不是長時間高溫加熱,，營養(yǎng)價值不會有太大影響。但對含維C,、蛋白質(zhì)等成分的飲品進行加熱,，則會對營養(yǎng)價值產(chǎn)生一些影響。其次,，飲料加熱也會縮短食品的保質(zhì)期,。從加熱后的儲存期來看，不同飲料加熱后所受影響各不相同,，所以,，在購買暖柜內(nèi)飲品時最好關(guān)注相應(yīng)熱飲的時控要求。友客便利的工作人員表示:上架的熱飲都貼有入柜日期標簽,，保質(zhì)期一般在14天之內(nèi),，店員會及時清理，以保障食品安全,。

消費者在購買此類飲品時要注意看產(chǎn)品標簽中對儲存條件的要求,，如果寫的是應(yīng)該低溫保存，那么就不應(yīng)該放暖柜,，也就盡量不要購買,。盡量選擇在正規(guī)的超市、便利店購買正規(guī)廠商的產(chǎn)品,，此類商家和品牌對食品安全,、口味的把控會更加嚴格。另外,，如果打開飲料后發(fā)現(xiàn)有異味等問題,，就不要飲用，并盡快找經(jīng)銷商更換,。

半島全媒體記者　陳源