原標(biāo)題：桂東出海記 | 一天上岸十多萬斤,！即墨鰲山衛(wèi)海虹扇貝同時(shí)進(jìn)入收獲季

隨著氣溫逐漸回升,，即墨鰲山衛(wèi)的扇貝以及海虹進(jìn)入了收獲季。由于氣溫比較高，海里微生物比較豐富,，今年的上市時(shí)間要比往年提前了一個(gè)多月,，在馮家河碼頭上,，兩種海鮮加起來一天上岸就要十多萬斤,。不過，由于苗種的存活率不高,，只有往年的五分之一,，價(jià)格也較高。同時(shí),，記者采訪城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場了解到,，目前這兩種海鮮都進(jìn)入到旺季，海虹一天的出貨量120噸左右,，扇貝20噸左右,，以本地為主。不過,，目前本地扇貝的價(jià)格相對較高,，要想便宜還得再等等。

探訪：

徒手拔海虹 百米繩上能收上千斤

3月7日,，記者來到位于即墨鰲山衛(wèi)的馮家河村,，憑借著優(yōu)質(zhì)的海水資源，這里一直都是青島地區(qū)非常重要的水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)域,。尤其是扇貝,，附近的馮家河村、七級村等是青島著名的扇貝養(yǎng)殖村,。

早晨6時(shí)許，記者跟隨漁民馮保峰一起來到了海里的養(yǎng)殖區(qū),。鰲山衛(wèi)海域主要以吊養(yǎng)為主,，海面上鋪滿了浮漂。浮漂用繩子串聯(lián)起來，下面吊籠里就養(yǎng)殖了海蠣子,、扇貝,，而海虹就生長在浮漂以及繩子上。

經(jīng)過了前幾天的大風(fēng)大浪,，當(dāng)天的海面非常平靜,，漁民們已經(jīng)開著小船到海里開始工作。由于還是早晨,，海面上氣溫非常低,，漁民都需要穿上皮衣皮靴。

記者看到,，馮保峰來到養(yǎng)殖區(qū)后,，利用鉤子將繩索鉤到船上，上面密密麻麻都是生長的海虹,。往船上拖拽的過程中,，馮保峰兩只腳踩在船沿上使勁用力，才將繩索拉上來,。海虹纏繞在繩索上面,，厚度有十厘米左右，他用雙手將海虹從上面擼下來,。有些浮漂上面也長滿了海虹,，在海里看起來像一顆菜花，他需要用工具才能將取下來,。

“這個(gè)是純體力活,，從水里拉上來最少得有六七十斤”，馮保峰說,，海虹的密度不一樣,，他們基本上按照一根繩來計(jì)算，長度大約100米,，產(chǎn)量由1000斤,。但是，整個(gè)操作過程全靠體力,，一天忙下來晚上直不起腰,。

海虹放養(yǎng)僅靠一根繩    提前一個(gè)多月上市

海虹基本上屬于最便宜的海鮮，現(xiàn)在市場上的價(jià)格也就兩三元一斤,。為啥這么便宜,？主要是養(yǎng)殖成本太低。

馮保峰說,，海虹說是養(yǎng)殖,，其實(shí)都是野生的，他們幾乎全靠一根繩，放到海里就等著收貨,。每年5月份,，海虹就會進(jìn)入繁殖期，幼苗會附著在周圍的物體上面,。此前的時(shí)候,，村民還會買一些輪胎放在海里，然后收集大量的海虹幼苗,，統(tǒng)一放到繩子上進(jìn)行養(yǎng)殖,。

而現(xiàn)在，當(dāng)時(shí)養(yǎng)殖扇貝浮漂以及繩子,，就是他們養(yǎng)殖的唯一工具,。海虹附著在上面以后，到了冬季12月份就陸續(xù)開始變肥,。一般情況下,，到了來年二三月份開始上市。

“海虹主要就是人力成本,，”馮保峰說,，所以價(jià)格相對便宜。同時(shí),，價(jià)格便宜也導(dǎo)致真正大規(guī)模養(yǎng)殖的不多,。馮保峰說，今年的海虹成熟比較早,，肥度也比較高,。從年前就是開始上市了，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了尾聲,。同時(shí),，當(dāng)?shù)氐纳蓉愰_始進(jìn)入出貨高峰期。

扇貝接力上市  一天上岸七八萬斤

馮家河村,，是青島著名的“扇貝村”,，主要是養(yǎng)殖櫛孔扇貝。馮保峰說,，今年的海鮮上市時(shí)間普遍早,，比往年提前一個(gè)多月時(shí)間。

他開著小船來到了扇貝養(yǎng)殖區(qū),，提起一籠扇貝,。扇貝籠上面全是海泥，需要進(jìn)行簡單清洗,。他簡單掂量了一下說,，這一籠有近30斤,，長得非常好。往年要到了清明前后,，扇貝才能達(dá)到9成肥，這也是一年當(dāng)中最好吃的時(shí)候,。今年不一樣,，進(jìn)入3月份就已經(jīng)可以上市了。

“每天的上貨量主要根據(jù)商販的訂單,，”馮保峰說,，前兩天海上的風(fēng)浪大，基本沒有辦法出海,，這兩天他們必須加緊出貨,。扇貝從海里撈上來以后，還要進(jìn)行沖洗,、分揀,。漁民們一般早晨五六點(diǎn)鐘就出海，忙到下午一兩點(diǎn)鐘才能結(jié)束,，然后商販會過來統(tǒng)一收購,。

每年到了扇貝的上市時(shí)間，馮家河碼頭的漁船上都會有一道特殊的風(fēng)景,。他們進(jìn)行分揀基本上都是夫妻兩個(gè)人,，有些漁民的頭發(fā)已經(jīng)花白。

由于碼頭較小,，再加上分揀的人力有限,，碼頭上每年的上貨量并不大。據(jù)介紹,，碼頭每天扇貝的上貨量也就是七八萬斤,。加上海虹的產(chǎn)量，現(xiàn)在碼頭每天的出貨量也就十多萬斤,。

算賬：

扇貝損失海虹補(bǔ)上 忙活一年能掙十萬

馮保峰說,，他們主要還是以養(yǎng)殖扇貝為主，價(jià)格也比較高一些,。即墨鰲山衛(wèi)的扇貝個(gè)大味美,，商販過來收購的時(shí)候，要比其他地方貴一元,。今年的收購價(jià)比較高,，一斤扇貝的批發(fā)價(jià)能達(dá)到7元，但是漁民的收入并不算太好,。

他給記者算賬說,，扇貝的養(yǎng)殖首先就是苗種費(fèi)用高,，他今年養(yǎng)殖了5000籠。換算下來的話,，一年就要買500萬個(gè)小苗,，基本上就要5萬多元。但是,，扇貝苗度夏的時(shí)候死亡率比較高,。

“去年的存活率大概只有五分之一，”馮保峰說,，每年的管理經(jīng)驗(yàn)都是一樣的,，但是成活率卻不一樣，他們也不知道具體的原因,。如果按照全部存活的情況,，5000籠能說活10萬斤。

但是,，今年的收成只有2萬斤左右,。算下來話，毛收入大概有14萬元,。這中間還要除去油費(fèi),、人工費(fèi)等等。算下來的話,，也就能剩下自己的人工費(fèi),。馮保峰說，他們村里普遍養(yǎng)殖規(guī)模都不大,，如果遇到忙的時(shí)候,，基本上就是夫妻兩個(gè)人一塊干，很少會雇人工,。因此,，他們的人工開始比較小，即便遇到產(chǎn)量不高的時(shí)候,，也不會有太大損失,。

同時(shí)，經(jīng)過這些年的發(fā)展,，漁民們也總結(jié)出了一些多樣化的養(yǎng)殖辦法,。比如海虹的養(yǎng)殖，如果扇貝的成活率高,，漁民們都會把海虹從繩子上弄下來,，防止他們影響扇貝的生長。今年的扇貝產(chǎn)量不高,，他就將一些養(yǎng)殖區(qū)域空了出來,，讓海虹在上面生長,。

馮保峰說，相對而言,，海虹沒有啥成本負(fù)擔(dān),，全部都是野生苗，而且產(chǎn)量也非常高,。一根繩大約100米,，平均能產(chǎn)1000斤左右。按照現(xiàn)在的批發(fā)價(jià),，也能有一兩千元的收入。他今年放養(yǎng)了5根繩,，差不多能有一萬多元的收入,。

除去各類開支，一年忙活下來大概有10萬左右的收入,。馮保峰說,，前幾年產(chǎn)量高的時(shí)候，收入要高不少,，但是他們年紀(jì)都大了,，沒有太多的出路。尤其是對于他們而言,，上有老下有小,，出海雖然辛苦一點(diǎn)，還能保障一點(diǎn)收入,。

市場：

扇貝每天上市20多噸  要想便宜再等等

“現(xiàn)在正是海虹最肥美的季節(jié),，”城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場袁經(jīng)理介紹說，海虹是非常便宜的海鮮,，每年的2到5月份都是最好吃的時(shí)候,。海虹基本上以本地生產(chǎn)的為主，其他還有一些從煙臺,、日照等地運(yùn)過來,。目前的情況下，城陽水產(chǎn)品批發(fā)市場一天的出貨量大概在120噸左右,，基本上都是本地商販過來批發(fā),，一直能持續(xù)到五一左右。

同時(shí),，這也是本地扇貝開始上市的時(shí)候,。按照水溫的不同，扇貝也是從南到北逐漸開始成熟,。比如年前的時(shí)候,，日照等地區(qū)的扇貝已經(jīng)開始上市,，然后是膠南，即墨鰲山衛(wèi)?，F(xiàn)在市場上的出貨量大概在20噸左右,，也是以本地消費(fèi)為主。隨著氣溫逐漸回升,，煙臺等地區(qū)的扇貝也會陸續(xù)上市,，市場上的出貨量會逐漸增加，價(jià)格也會相對更便宜一些,。

人物：

30多年見證海上變遷  漁民們盼轉(zhuǎn)型

今年48歲的馮保峰,，是村里為數(shù)不多的“年輕漁民”。馮家河村有300多戶村民,，從事捕撈,、水產(chǎn)品養(yǎng)殖的有50多戶。作為著名的“扇貝村”,，他們傳統(tǒng)上并不是以養(yǎng)殖為主,。

馮保峰說，他十七八歲就跟著父親一起出海打魚了,。作為傳統(tǒng)的漁村,，當(dāng)時(shí)村里基本上都是以出海打魚為主，很少進(jìn)行養(yǎng)殖,。后來,，隨著漁業(yè)資源的減少，出海捕撈的收益相對較低,，不少漁民開始嘗試轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖,。

“大規(guī)模養(yǎng)殖扇貝也就是20多年前，”馮保峰說,，剛開始的時(shí)候,，漁民也沒經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖扇貝不賺錢,。后來,，他們轉(zhuǎn)型養(yǎng)殖海虹。當(dāng)時(shí),，他們從廠子里購買廢舊輪胎,，然后用放在海里搜集海虹苗。這些經(jīng)驗(yàn)都是漁民們總結(jié)出來的土辦法,，慢慢有了不錯(cuò)的收益,。

但是，海虹的價(jià)格相對較低,，村民們又開始嘗試養(yǎng)殖扇貝,。隨著大家經(jīng)驗(yàn)的積累,，相互之間也互相學(xué)習(xí)，形成了他們現(xiàn)在的一套養(yǎng)殖方法,。每年11月份,，他們從外地購買苗種，放養(yǎng)到吊籠里進(jìn)行養(yǎng)殖,。到了第二年的五一前后,，他們再次進(jìn)行一次分籠，一直等到扇貝長大,。

“前些年的時(shí)候扇貝收益不錯(cuò),，一年忙活下來能掙二三十萬，”馮保峰說,，但是這幾年產(chǎn)量不穩(wěn)定,，價(jià)格雖然高了，收入反而降了,。于是，有不少漁民又開始嘗試養(yǎng)殖海蠣子,。“剛開始產(chǎn)量還行,，他們也在加大產(chǎn)量，”馮保峰說,，作為一名土生土長的漁民,，出海就是他們?yōu)閿?shù)不多的技能。雖然在海上辛苦一點(diǎn),，尤其是到了冬天,，零下十幾度也要出貨。海水滴在臉上都能結(jié)冰,。但是,，他們都盼望能有一個(gè)好的收入。

馮保峰說,，作為海邊的漁民,，他們更盼望周邊的旅游能夠更好發(fā)展起來，帶動他們增收,。他介紹說,，現(xiàn)在他們的扇貝、海蠣子基本上都是賣給了批發(fā)商,，價(jià)格并不高,。如果周邊游客增多，經(jīng)過碼頭的時(shí)候,，肯定就會買一些新鮮上岸的海鮮,。他們在碼頭上按照市場價(jià)銷售,，這樣每斤的收益都能增多。不過,，海上的漁民多以五六十歲為主,，他們也沒有時(shí)間和精力在做一些網(wǎng)絡(luò)上的宣傳等等。他們也希望能有更多的銷售渠道,，比如直播帶貨等,，讓他們有一個(gè)更好的收入。

半島全媒體首席記者 孫桂東

[來源：半島新聞客戶端 編輯：李源菁]