原標題：便宜又健康,，助老食堂圈粉年輕人

“又是拒絕外賣的一天,，助老食堂的飯菜干凈又便宜!”近來，年輕人到助老食堂就餐漸漸成為新風潮,，不少年輕人把助老食堂當成“餐廳”,。

3月26日中午,，記者來到嶗山區(qū)金家?guī)X的助老大食堂，看到這里既有老人來就餐,，也有附近的年輕上班族光顧,，其中，年輕人占比40%多,。

商鋪附近的助老食堂

午飯時年輕人占四成

26日上午11點半,，記者來到金家?guī)X助老大食堂(麥島家園店)。該助老大食堂位于嶗山區(qū)?？诼?3號,，坐落在一條商業(yè)街中，周邊有牙科門診,、廚具店,、美容院、飯館等,，門口招牌上的“助老大食堂”幾個大字非常醒目,，陸續(xù)有年輕人往里走。

走進食堂,，進門處是收銀臺,，再往里走就是買餐區(qū)域了，當天這里擺放了10多種菜品,，葷菜有魚香肉絲,、炒雞塊、魚塊等,，素菜有白菜豆腐,、土豆絲……主食有包子、肉餅,、饅頭,、米飯、稀飯等供顧客選擇。有十幾位顧客正在排隊,，既有銀發(fā)老人,，也有年輕的上班族。

一位大爺打包了一份葷菜和兩份素菜還有一份主食,，刷臉支付6元,。收銀人員介紹說，“65歲以上嶗山區(qū)戶籍的老人,，一葷兩素12元的套餐,，享受補貼后，老人只需要支付6元,。”

一位年輕的小姑娘買了一份白菜豆腐和一個肉餡餅,，共計9元，在出示會員卡后,，支付了8.55元,。“60歲以下的人辦理會員卡，可享受95折優(yōu)惠,。”工作人員向記者介紹道,。

助老大食堂內(nèi)一共有兩個就餐區(qū)，大廳就餐區(qū)有7張4人餐桌,，一旁的小間就餐區(qū)有5張4人餐桌,，記者發(fā)現(xiàn)，在這里就餐,，一般是老人與老人一桌,，年輕人與年輕人一桌，也有年輕人與老人拼桌用餐的情況,。

11點半到12點半正是就餐高峰，年輕人三五成群來到這里,，老年人多為一個人來買飯,。放眼望去，食堂里年輕人和老年人的數(shù)量相差不多,，老年人的數(shù)量會稍多一點,。

負責收銀的工作人員趙吉說:“2021年底，我就在助老大食堂工作了,，那時這條商鋪入駐的店家不是很多,，來吃飯的年輕人也不是很多。現(xiàn)在,，年輕顧客越來越多了,，工作日午飯就餐人數(shù)在200人左右，年輕人占40%多。”

飯菜清淡又健康

十幾塊錢就能吃飽

正在助老大食堂內(nèi)和同事一起用餐的百麗廚具工作人員小張告訴記者,，他們公司就在這條街上,，之前午飯總是點外賣，受配送范圍限制,，能點的來來回回就幾種,，實在是吃夠了。偶然間有同事發(fā)現(xiàn)年輕人也可以來這間助老食堂就餐,，他就跟著來了,。“這里的飯菜種類挺多，葷素搭配合理,，價格也還可以,，不吃太多肉菜，中午十幾塊也能吃飽,。我們十幾個人到午飯點就一起來吃飯,。”記者看到他買了3份菜，一份主食,。

“夏天快到了,，就想減肥，這里的飯菜比較清淡,，沒有太多油和鹽,，既適合老年人吃，也適合口味清淡的年輕人吃,。”在旁邊孕嬰用品店工作的張小麥告訴記者,，“一頓減肥餐外賣最少25元，這里一頓飯十幾塊錢就夠了,，幾步路就過來了,，又方便又實惠。”

“80后”的馬女士在市北區(qū)長沙路中海寰宇國際小區(qū)發(fā)現(xiàn)了助老食堂后,，直接就把助老食堂當自家食堂,，經(jīng)常去就餐，還不時地發(fā)抖音曬一曬:“來到這里看到菜的種類不少,，都是現(xiàn)做的,，比吃外賣好多了。這里價格也比較實惠,，看起來也挺干凈的,，就餐環(huán)境也不錯，感覺非常不錯,。買了一份豆芽,、一份大蝦,、一份米飯，一共花費13元,。又是拒絕外賣的一天,，助老食堂的飯菜干凈又便宜!”

兩代人愉快拼桌

年輕“飯搭子”受歡迎

在金家?guī)X助老大食堂內(nèi)，經(jīng)?？梢钥吹揭粡?人的餐桌上,，有老人也有年輕人就餐，就餐氛圍愉快且祥和,。

正在買飯的郭大叔今年70歲了,，他是助老食堂的常客,。他笑著和記者說:“這附近的年輕人,，午飯也來這里吃，很是熱鬧,，看見年輕人有朝氣的樣子會很開心,。”郭大叔說他平時挺忙，家里還有一個病人,，沒有時間做飯,。社區(qū)的助老食堂很便民，每天中午和晚上都會來買飯,。“在這里買飯,，每頓飯花的錢很少，飯菜又可口,。我照顧病人,，所以買了一些比較軟的菜，紅燒茄子,、菜花和饅頭,，一共花了11.2元。”

“這里價格比較實惠,，味道也不錯,，所以不少在這附近上班的年輕人來吃飯。我覺得有這么個地方能給年輕人提供就餐便利是件好事,，年輕人不容易，歡迎年輕人來一起吃飯,。”拿著透明餐盒的張大爺,，是助老大食堂的常客了,，自己帶著餐盒既環(huán)保又能省餐盒費,，“這個食堂就在我家附近，吃飯很方便，價格優(yōu)惠,，我一個人吃一頓飯花6至8元錢就夠了,。”

年輕顧客增多

利于食堂更好運營

助老食堂負責人胡園園告訴記者，“助老食堂的盈利很少,，雖然店鋪免租金,，水電費有補貼，但是人工成本很高,，這個助老食堂里就有十位員工?，F(xiàn)在年輕人到店量增多，收入能稍微增加一些,，能更好維持店內(nèi)運營,。”

胡園園說，年輕人到店就餐不會對老人的福利有任何影響,，年輕人不享受補貼,，來就餐辦理店內(nèi)會員卡可享95折，而60歲以上辦理會員卡可以打8折,，65周歲以上的嶗山區(qū)戶籍老人,，可用6元購買一份12元的一葷兩素套餐(65周歲以上的常住老人每人每頓午飯可享受市級3元補貼，有嶗山區(qū)戶籍的老人有額外的3元補貼),。“老年人對年輕人來店里就餐也沒什么意見,，大家都很有禮貌，一起就餐很融洽,。”

雖然助老食堂很歡迎年輕人,，但因為位置和周邊商鋪寫字樓的多少不同，并不是每個助老食堂都能有這么高的年輕人就餐比例,。趙吉告訴記者:“我們還有兩個店,，分別在嶗山區(qū)金嶺新村小區(qū)斜對面和東城國際南區(qū)，這兩家店的年輕人就餐比例不高,，主要以老年人為主,。”

文/圖　半島全媒體記者　陳亞梅

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今年將建助餐功能為主的養(yǎng)老服務站(點)500處

近年來，島城人口老齡化程度進一步加深,，“空巢”老人數(shù)量逐年增加,，目前已超40萬戶，比十年前增長72%,。隨著老年人口與日俱增,，獨居、孤寡,、高齡,、失能等特殊老年人衣食住行方面的訴求,，尤其是老人“吃飯難”問題，愈發(fā)引人關(guān)注,。

為此,，2020年市辦實事提出“建設街道居家社區(qū)養(yǎng)老服務中心90個”，2021年提出“建設鎮(zhèn)級居家社區(qū)養(yǎng)老服務中心40個”,，2022年提出“新建,、改擴建農(nóng)村居家社區(qū)養(yǎng)老服務站100個，完善提升城市居家社區(qū)養(yǎng)老服務站100個”,，2023年提出“建設以助餐功能為主的社區(qū)(村)養(yǎng)老服務站600處”,。今年，市辦實事再次提到助餐內(nèi)容,，“建設以助餐功能為主的社區(qū)(村)養(yǎng)老服務站(點)500處,，助餐補貼對象擴大至65周歲及以上常住老年人”。

隨著這些實事的落地,，一批社區(qū)助老食堂建成,，“舌尖上的養(yǎng)老難題”將被逐步破解。