原標(biāo)題：第34屆青島國(guó)際啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)力保游客“美食無(wú)憂(yōu)”

為落實(shí)啤酒節(jié)“市民節(jié)”辦會(huì)宗旨,，滿(mǎn)足游客“吃的物美價(jià)廉、吃得健康,、吃得豐富,、吃得舒心”的迫切需求,，第34屆青島國(guó)際啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)特別提出“集中供餐、提質(zhì)抑價(jià)”餐飲供應(yīng)原則,，讓市民游客以合理價(jià)格享受到高品質(zhì)的啤酒和美食,，真正將啤酒節(jié)辦成全民喜愛(ài)、全民歡聚打卡地,。

往屆啤酒節(jié),，餐飲供應(yīng)多采用啤酒大棚各自為戰(zhàn)的運(yùn)營(yíng)模式，存在餐飲分散,、價(jià)格不統(tǒng)一,、美食種類(lèi)重復(fù)等問(wèn)題。今年,，為破除以上痛點(diǎn),，嶗山會(huì)場(chǎng)本著“時(shí)尚、現(xiàn)代,、精致,、差異”的總基調(diào)，創(chuàng)新提出集中供餐,、提質(zhì)抑價(jià)思路,，并通過(guò)設(shè)置中心舞臺(tái)統(tǒng)一演出、引入優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)統(tǒng)一供餐等方式實(shí)現(xiàn),。統(tǒng)一舞臺(tái)演出,，不僅提高整體演出質(zhì)量，更能降低各參節(jié)廠商因演出費(fèi)用帶來(lái)的啤酒品飲溢價(jià),，切實(shí)將啤酒品飲做到價(jià)格親民,；優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)，便于統(tǒng)一化,、規(guī)?；?zhuān)業(yè)化管理,，雙方以協(xié)議方式約定,，不僅可以從食品源頭控制食品質(zhì)量，全過(guò)程留存質(zhì)檢報(bào)告,，又能確保相關(guān)美食價(jià)格與周邊市場(chǎng)同品類(lèi),、同規(guī)格產(chǎn)品同價(jià),。

串聯(lián)會(huì)場(chǎng)兩端的“集中供餐套餐產(chǎn)品”“海潮小吃市集”，用兩種供餐方式滿(mǎn)足全齡段客群品飲需求,。集中供餐套餐,，將在嶗山會(huì)場(chǎng)中心舞臺(tái)周邊集中供餐區(qū)提供。該區(qū)域設(shè)置10臺(tái)餐車(chē),、8頂帳篷,，可同時(shí)容納1500人左右。由特別引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)青島中凱餐飲管理有限公司提供統(tǒng)一配餐,，配餐設(shè)6大品類(lèi),、60余種產(chǎn)品供顧客選擇，所有產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)面客制作,，保證產(chǎn)品質(zhì)量和新鮮程度,。讓消費(fèi)者在觀看會(huì)場(chǎng)統(tǒng)一精彩演出的同時(shí)，一邊品嘗來(lái)自全球的啤酒,，一邊享受與啤酒及演出最配的各色健康美食,。演出看完，游客在游樂(lè)區(qū)還可體驗(yàn)海潮小吃市集逛吃樂(lè)趣,，市集進(jìn)行統(tǒng)一美陳,，推出物美價(jià)優(yōu)、衛(wèi)生便攜,、時(shí)尚特色的啤酒節(jié)游逛美食小吃,，共展銷(xiāo)青島及嶗山特色食品20余種。

同時(shí),，嶗山各執(zhí)法部門(mén)將實(shí)施啤酒節(jié)聯(lián)合執(zhí)法和每日巡查制度,，嚴(yán)查價(jià)格欺詐、以次充好等不法行為,，會(huì)場(chǎng)內(nèi)設(shè)置專(zhuān)門(mén)投訴區(qū)域,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題責(zé)令當(dāng)場(chǎng)整改到位，全面護(hù)航,，確保市民游客“美食無(wú)憂(yōu)”,。

目前，第34屆青島國(guó)際啤酒節(jié)嶗山會(huì)場(chǎng)集中供餐區(qū)及海潮市集區(qū)域已基本搭建完畢,，相關(guān)設(shè)備正積極調(diào)試,，計(jì)劃于7月17日開(kāi)展流程測(cè)試,，測(cè)試后即可啟動(dòng)試營(yíng)業(yè)模式,。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?衣濤）