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啤酒節(jié)之于青島,意味著什么?

原標(biāo)題:啤酒節(jié)之于青島,,意味著什么?

7月19日,,一年一度的青島國(guó)際啤酒節(jié)開(kāi)幕,,活動(dòng)將一直延續(xù)到8月11日。走在青島大街小巷,,啤酒招牌,、啤酒桶遍布街頭巷尾。

啤酒節(jié),,見(jiàn)證著青島人對(duì)啤酒的熱愛(ài),,迎來(lái)送往中,盡顯青島人豁達(dá)豪爽的性格與好客開(kāi)放的姿態(tài),。

登場(chǎng)

33年前,,青島為啥會(huì)搞起啤酒節(jié)呢?啤酒節(jié)的緣起,,緣自這座城市驕傲的啤酒品牌——青島啤酒,。

上世紀(jì)80年代,青島啤酒廠派技術(shù)干部在德國(guó)進(jìn)修,,親歷了慕尼黑啤酒節(jié)的盛況,。回國(guó)后,,廠里開(kāi)會(huì)時(shí)有人提出,,青島能不能也辦個(gè)啤酒節(jié),?

彼時(shí),,周邊的濰坊風(fēng)箏會(huì)、泰山登山節(jié)都紅火起來(lái),,青島卻仍是單一的觀光型旅游城市,。曾有部門想過(guò)搞啤酒節(jié),但因青島啤酒供應(yīng)緊張,,只能作罷,。隨著青啤二廠的投產(chǎn),啤酒產(chǎn)能擴(kuò)大,,舉辦啤酒節(jié)終于提上日程,。

“1991年,青島啤酒廠從德國(guó)進(jìn)修回來(lái)的一位副廠長(zhǎng)牽頭,,組成了10多人的第一屆啤酒節(jié)籌備小組,,”時(shí)任青島啤酒廠工會(huì)副主席的王德枋回憶說(shuō),“慕尼黑啤酒節(jié)是一面鏡子,,將青島打造成‘東方慕尼黑’成為我們的目標(biāo),。”

第一屆啤酒節(jié)會(huì)場(chǎng)定在青島中山公園,參展商以40多家“魯啤”為主,,還有部分國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的知名廠家參加,。為凸顯啤酒節(jié)的“國(guó)際性”,,還專門設(shè)計(jì)了外國(guó)啤酒的展示臺(tái),邀請(qǐng)了國(guó)外啤酒廠和代理商參加,。

“所有人好像都有使不完的勁兒,,連續(xù)幾個(gè)晚上沒(méi)睡覺(jué),最后上報(bào)的方案和細(xì)則有20多厘米厚,,連每個(gè)攤位的報(bào)價(jià),、大棚如何搭建、游行的路線都標(biāo)注得非常清楚,。”當(dāng)時(shí)的情景,,王德枋歷歷在目。

1991年6月23日,,第一屆青島國(guó)際啤酒節(jié)開(kāi)幕,。飲酒比賽、時(shí)裝秀和彩車巡游等活動(dòng)次第登場(chǎng),。100多輛彩車組成的隊(duì)伍似河流緩緩流過(guò)青島的大街小巷,,激起市民與游客高漲的熱情。人們涌進(jìn)中山公園啤酒城,,8天時(shí)間參會(huì)人數(shù)超過(guò)30萬(wàn)人次,。

“我當(dāng)時(shí)年輕,和小伙伴們?nèi)チ撕枚啻?,敞開(kāi)哈,!花生米、火腿腸當(dāng)酒肴,,哈個(gè)不亦樂(lè)乎,!”已近60歲的青島市民張勇說(shuō),“那時(shí)只有過(guò)年才能憑票買到幾瓶青島啤酒,。”

喜歡啤酒的青島市民高仲,,聽(tīng)到要舉行喝啤酒比賽,趁興報(bào)名登臺(tái),。“比賽項(xiàng)目是一瓶640毫升啤酒,,看誰(shuí)‘吹’得最快。”高仲說(shuō)聽(tīng)到計(jì)時(shí)員報(bào)出“8秒1”的成績(jī),,自己都嚇了一跳,。“我也是第一次知道自己能喝這么快。”奪冠的高仲像拿了奧運(yùn)金牌一樣興奮,。

第一屆啤酒節(jié)成功舉辦,,青島啤酒嘗到了提升品牌形象的甜頭,青島市政府找到了促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的抓手,。1992年,,第二屆啤酒節(jié)如約而至,。主會(huì)場(chǎng)移到了面積更大的匯泉廣場(chǎng),參會(huì)的人也更多了,。

從第二屆啤酒節(jié)開(kāi)始,,青島市政府把辦節(jié)任務(wù)交給了青島市旅游局,青啤變?yōu)橹匾獏⑴c者,。今天,,以啤酒節(jié)為緣起的文旅業(yè)態(tài),是青啤重點(diǎn)發(fā)展的三大板塊之一,。

“我們每年在全國(guó)100多個(gè)城市舉辦各類啤酒節(jié),;還有衍生于啤酒節(jié)的酒吧業(yè)態(tài),在全國(guó)多個(gè)城市開(kāi)設(shè)了200多家啤酒吧,;還有博物館,、民宿、度假酒店等業(yè)態(tài),,目標(biāo)是打造一個(gè)‘吃住行游購(gòu)?qiáng)?rsquo;全產(chǎn)業(yè)鏈的文旅生態(tài),。”青島啤酒文化傳播有限公司副總經(jīng)理曾超說(shuō)。

進(jìn)取開(kāi)放的青島人,,種下一粒種子,,長(zhǎng)成一片茂密森林。

榮耀

1994年,,隨著參與啤酒節(jié)的人越來(lái)越多,,青島把啤酒節(jié)主會(huì)場(chǎng)遷到了嶗山區(qū),并建起了啤酒城,。兩年后,,主辦啤酒節(jié)的任務(wù)交給了嶗山區(qū)政府,。

“嶗山區(qū)政府提出全新的辦節(jié)理念:市場(chǎng)化運(yùn)作,。”青島國(guó)際啤酒節(jié)資深顧問(wèn)林醒愚參加過(guò)這屆啤酒節(jié)的籌辦,“政府從各個(gè)部門抽調(diào)人員,,組成了籌辦啤酒節(jié)的班底,,財(cái)政借給我們100萬(wàn)元啟動(dòng)資金,還把利息先扣下,,讓節(jié)后還本,。”

重?fù)?dān)壓下,怎么完成,?反復(fù)討論后,,理出了三條利潤(rùn)來(lái)源:門票費(fèi)、場(chǎng)地費(fèi),、廣告費(fèi),。

怎么讓人愿意掏這個(gè)錢,?“能讓方方面面都喜歡,就成了,!”林醒愚說(shuō),,首先是讓老百姓喜歡,要有世界各國(guó)的好酒,,那就需要邀請(qǐng)全球的啤酒廠家,;要有豐富的文化活動(dòng),讓老百姓覺(jué)得物超所值,。

“我們派出多個(gè)團(tuán)隊(duì),,全國(guó)所有知名啤酒企業(yè)跑了個(gè)遍,還跑到多個(gè)大使館,,邀請(qǐng)國(guó)外啤酒品牌參節(jié),。為了豐富文化節(jié)目,每天晚上都組織大型廣場(chǎng)演出,。”林醒愚回憶,。

還要讓啤酒廠家喜歡。大棚場(chǎng)地懸掛啤酒廠家的標(biāo)志和旗幟,,媒體跟進(jìn)宣傳報(bào)道,,運(yùn)輸、儲(chǔ)存甚至員工住宿等各種細(xì)節(jié)都考慮周到——一句話:得讓廠家覺(jué)得值,。

老百姓喜歡,,人就多了;啤酒廠家喜歡,,參展品牌也多了,;啤酒城吸引力越來(lái)越強(qiáng),廣告效應(yīng)顯現(xiàn)出來(lái),。

“和消費(fèi)相關(guān)的企業(yè)都愿意來(lái)做廣告,,啤酒城門口的羅馬柱、啤酒節(jié)門票都有廣告位,,動(dòng)這么多腦筋,,就是為走通市場(chǎng)化的路子。”林醒愚坦言,。

1996年,,啤酒節(jié)開(kāi)幕當(dāng)天,10多萬(wàn)人涌進(jìn)啤酒城,;三周時(shí)間,,入城人次突破100萬(wàn),是上一屆的3倍多;啤酒節(jié)總收入超過(guò)1000萬(wàn)元,。青島的啤酒節(jié),,火了。

火了的啤酒節(jié)成為百姓的狂歡節(jié),。啤酒大棚里,,不相識(shí)的鄰桌,喝著喝著成了推杯換盞的朋友,,甚至比賽將喝完的啤酒杯,、啤酒罐摞起來(lái),看哪個(gè)桌最高,;跟著舞臺(tái)上的音樂(lè)和歌手的歌聲,,臺(tái)下舞動(dòng)、合唱,;喝嗨了的朋友,,還會(huì)跳到舞臺(tái)上,為大家獻(xiàn)歌一首……在這里,,人們撤掉心防,、回歸童真。

啤酒節(jié)成為青島人呼朋喚友的理由,。“等啤酒節(jié)開(kāi)始了,,到青島來(lái)哈啤酒啊。”這是青島人邀請(qǐng)朋友的口頭禪,。

“帶朋友去青島的啤酒城,,他們開(kāi)心,我也感到很自豪,。”青島市民張媛媛說(shuō),,每年啤酒節(jié)她都要接待許多來(lái)自外地的親朋好友。

2006年,,超過(guò)400萬(wàn)人次參加了青島國(guó)際啤酒節(jié),。青島國(guó)際啤酒節(jié)的黃金時(shí)代,來(lái)了,!

“1991年,,到青島旅游只有419萬(wàn)人次,旅游收入1.9億元,;2019年達(dá)到1.13億人次,旅游收入超過(guò)2000億元,。”林醒愚說(shuō),,青島國(guó)際啤酒節(jié)引來(lái)了全世界游客。

啤酒節(jié)之于青島,,是城市的榮耀,,是文化的凝聚,,是開(kāi)放包容城市精神的闡釋。

溢出

2015年,,青島西海岸新區(qū)在金沙灘建起了啤酒城,,青島的啤酒節(jié)進(jìn)入“雙核”時(shí)代。

“金沙灘啤酒城占地1200畝,,緊鄰大海,,讓青島國(guó)際啤酒節(jié)有了海上啤酒節(jié)的特色標(biāo)簽。”時(shí)任西海岸啤酒節(jié)辦公室現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人的張平回憶,,“首次舉辦啤酒節(jié),,西海岸會(huì)場(chǎng)匯聚全球700多種啤酒品牌;演藝活動(dòng)每天10多場(chǎng),,開(kāi)幕式一票難求,。想到了人會(huì)很多,但沒(méi)想到人會(huì)那么多,,大大超出預(yù)想,,23天啤酒節(jié)吸引近千萬(wàn)游客歡聚西海岸,消費(fèi)啤酒近千噸,。”

一炮而紅的金沙灘啤酒城,,開(kāi)啟進(jìn)階之路。

全國(guó)首部啤酒主題秀——“酒秀”便是亮點(diǎn)之一,,在金沙灘啤酒城中心舞臺(tái)上,,熱情洋溢的康康舞、精彩刺激的焰火秀,、滑稽幽默的小丑表演……帶來(lái)一場(chǎng)國(guó)際范兒的狂歡,。

“每天的節(jié)目都不同,能體驗(yàn)到不同國(guó)家的藝術(shù)風(fēng)情,。”大連女孩王璐璐說(shuō),。

在“超級(jí)PENG”酒墻現(xiàn)場(chǎng),集中了超300款精釀啤酒,,圍滿前來(lái)暢飲啤酒的游客,,酒墻被布置成五顏六色,極具視覺(jué)沖擊力,,每面墻上標(biāo)注著當(dāng)前區(qū)域的啤酒品牌和口味,。

花式籃球、跑酷,、輪滑,、格斗、啦啦操等10多項(xiàng)國(guó)際國(guó)內(nèi)賽事在啤酒城輪番開(kāi)賽。“搏克大賽”賽場(chǎng)上,,選手們腳蹬蒙古靴,,捉、拉,、扯,、推、壓,,使盡全力搏擊,,為觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)場(chǎng)精彩的力量對(duì)抗視覺(jué)盛宴,看得青島市民王林手心冒汗,,直呼:“過(guò)癮,!”

啤酒城日益完善,青島啤酒節(jié)開(kāi)始打造IP,。

“青島國(guó)際啤酒節(jié)必須形成自己的文化特質(zhì)來(lái)放大價(jià)值,。”負(fù)責(zé)金沙灘啤酒城建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的青島黃島發(fā)展(集團(tuán))有限公司董事長(zhǎng)劉書武說(shuō)。他們與中央美院合作,,于2019年創(chuàng)意推出了“哈舅”“哈舅媽”IP卡通形象,,在啤酒城布置了11處網(wǎng)紅打卡點(diǎn),2020年又推出了“哈舅”大本營(yíng)旗艦店,。

“哈舅”,,取材于青島人喚“喝酒”為“哈酒”。目前,,“哈舅”IP已形成“哈舅”家族,,創(chuàng)意設(shè)計(jì)的1000多款文創(chuàng)產(chǎn)品,銷售火爆,。

啤酒節(jié)搭臺(tái),,經(jīng)貿(mào)唱戲。啤酒節(jié)真正成為經(jīng)貿(mào)交流的平臺(tái),。青島國(guó)際啤酒產(chǎn)品展交會(huì),、甘肅武都和岷縣舉辦的農(nóng)特產(chǎn)品展、40多個(gè)國(guó)家1000多款品牌啤酒,,競(jìng)相在此展銷,。

“本地各種投資洽談會(huì)、峰會(huì)也集中在這個(gè)時(shí)間舉辦,;外地的小龍蝦節(jié),、旅游推介會(huì)也紛紛向這里云集,都為了‘蹭’一把啤酒節(jié)的流量,。”劉書武說(shuō),。

啤酒節(jié)溢出效應(yīng)開(kāi)始顯現(xiàn),,各個(gè)區(qū)市都舉辦了多種形式的啤酒節(jié),。

“歷史街區(qū)的‘上街里’啤酒節(jié),,風(fēng)從海上來(lái)啤酒節(jié),游船上的海上啤酒節(jié),,中山路1號(hào)的藝術(shù)啤酒節(jié),,后海的‘多巴胺’啤酒節(jié),團(tuán)島灣和浮山所的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)啤酒節(jié)……”時(shí)任市南區(qū)文旅專班負(fù)責(zé)人的王宏說(shuō),,市南區(qū)通過(guò)多個(gè)場(chǎng)景打造了全域啤酒節(jié)IP,,向全國(guó)推介全區(qū)文旅資源。

夕陽(yáng)西下,,行走在風(fēng)從海上來(lái)啤酒節(jié)舉辦地太平角,,隨處可見(jiàn)風(fēng)格迥異而又典雅明凈的各式建筑。樹影婆娑,、光影斑駁,,太平灣畔潮起潮落、浪濤聲聲,;走進(jìn)比利時(shí)領(lǐng)事館舊址庭院,,聆聽(tīng)著爵士音樂(lè)會(huì),品酌一杯精釀啤酒,,卸下疲憊,,邂逅美好。

[來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 編輯:李源菁]
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2024 07/21 08:43
· 來(lái)源 ·
經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)
· 責(zé)編 ·
李源菁
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