原標(biāo)題：在年產(chǎn)值超10億元的基礎(chǔ)上,，通過(guò)引育良種、精深加工,、打造“體驗(yàn)式消費(fèi)”新場(chǎng)景等“延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈”——

青島草莓探尋“升級(jí)”路徑

□青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?nbsp; 張晉  黃光麗

時(shí)下正值“草莓季”,，在島城市場(chǎng)上，當(dāng)?shù)夭葺?、外地草莓紛紛以誘人的色澤和甜美的口感吸引消費(fèi)者關(guān)注和購(gòu)買(mǎi),。青島地處北緯37度暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，溫度適中,，四季分明,，是草莓繁育生長(zhǎng)的“黃金區(qū)域”。

記者從日前召開(kāi)的青島市草莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)上了解到,，青島草莓產(chǎn)業(yè)近年來(lái)通過(guò)科技手段突破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)瓶頸,，構(gòu)建起以“智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化,、品牌化”為核心的現(xiàn)代種植體系,。作為農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)，青島草莓栽培面積穩(wěn)定在3萬(wàn)畝左右,，年產(chǎn)量約6.5萬(wàn)噸,，年產(chǎn)值超10億元，城陽(yáng)區(qū)示范基地畝均效益更是突破18萬(wàn)元,。

“穩(wěn)定”之后,，尚有增值空間。時(shí)下,，青島草莓企業(yè)獲利以鮮果售賣(mài)與基地采摘為主,，在這一前端，“場(chǎng)景消費(fèi)”正在完善,。此外,，盡管年產(chǎn)值已超10億元，但產(chǎn)業(yè)鏈仍有延伸空間,，相關(guān)企業(yè)正嘗試多元發(fā)展,。

探索“增值之道”

在西海岸新區(qū)，唐老大草莓采摘園通過(guò)安裝智能水肥一體機(jī),，根據(jù)草莓不同生長(zhǎng)期自動(dòng)調(diào)配營(yíng)養(yǎng)液比例,，最高可以提升果實(shí)糖度達(dá)12度，而且營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)利用率達(dá)95%,，比傳統(tǒng)灌溉節(jié)水60%,。與此同時(shí),，采摘園還依托病蟲(chóng)害智能防控系統(tǒng)，通過(guò)光譜分析儀識(shí)別蚜蟲(chóng),、紅蜘蛛等害蟲(chóng)密度,，聯(lián)動(dòng)釋放捕食螨等天敵進(jìn)行生物防治，畝產(chǎn)效益大幅提升,。

這是青島通過(guò)科技賦能實(shí)現(xiàn)草莓種植提質(zhì)增效的一個(gè)實(shí)例,。“近年來(lái)，我們創(chuàng)新推廣草莓高架基質(zhì)栽培,、全程綠色防控,、水肥一體化管理等新技術(shù)，草莓種植品種,、品質(zhì),、品牌都得到了大的提升，帶動(dòng)了農(nóng)戶增產(chǎn)增收,。”青島市農(nóng)技中心副主任李松堅(jiān)向記者介紹,。

然而，受集中上市,、替代品競(jìng)爭(zhēng)及消費(fèi)需求變化等多重因素影響,，青島草莓產(chǎn)業(yè)還需進(jìn)一步“延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈”。

“優(yōu)良品種是優(yōu)秀品質(zhì)的前提,，每年基地都會(huì)引進(jìn)十幾個(gè)品種進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn),，以便篩選出適合當(dāng)?shù)氐母鼉?yōu)質(zhì)的品種。”青島佳墾農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司草莓事業(yè)部總經(jīng)理梁鵬介紹,。

對(duì)于農(nóng)作物產(chǎn)業(yè)而言,，精深加工是抵抗價(jià)格波動(dòng)、打造品牌的重要手段,。將草莓進(jìn)行適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚?，如制成凍干草莓,、草莓醬,、草莓粉等產(chǎn)品或?qū)ζ涔δ苄猿煞诌M(jìn)行提取加工，也可以提高其附加值,。平度市尚好科技有限公司執(zhí)行董事郁東興介紹,，深加工草莓市場(chǎng)前景廣闊，每年尚好科技生產(chǎn)的凍干草莓,，通過(guò)上合示范區(qū)中亞五國(guó)班列銷(xiāo)售到哈薩克斯坦,、吉爾吉斯斯坦等國(guó)家和地區(qū)。“我們公司每年大約加工5萬(wàn)噸普通草莓,、1000噸至1500噸有機(jī)草莓,。”郁東興說(shuō),。

青島草莓種植主要以設(shè)施草莓為主。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授鄭曉東表示,，目前團(tuán)隊(duì)正在探索利用雜交育種結(jié)合生物技術(shù)育種方式培育抗病,、耐儲(chǔ)運(yùn)的新品種草莓，同時(shí),，培育適合精深加工,、適應(yīng)青島本土氣候露天種植的新品種。

“青島將進(jìn)一步強(qiáng)化基地示范,、能人帶動(dòng),、技術(shù)幫扶等措施，逐步實(shí)現(xiàn)育苗,、種植,、管理、銷(xiāo)售的全流程服務(wù)模式,，加快形成草莓品種多樣化,、基地規(guī)模化,、管理規(guī)范化,、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、投入科技化的高質(zhì)量發(fā)展新格局,。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō),。

升級(jí)“消費(fèi)體驗(yàn)”

當(dāng)下，隨著種植技術(shù)革新,，草莓產(chǎn)業(yè)拓展延伸出新的場(chǎng)景消費(fèi)模式,，新的采摘場(chǎng)景讓“體驗(yàn)式消費(fèi)”在鄉(xiāng)村熱起來(lái)。

將采摘引入草莓大棚以提升草莓價(jià)格,，是青島當(dāng)?shù)卦O(shè)施草莓經(jīng)營(yíng)主體較為普遍的運(yùn)營(yíng)方式,。記者觀察到，當(dāng)前,，各主體正創(chuàng)新打造場(chǎng)景,，以期以更豐富的“體驗(yàn)感”吸引消費(fèi)者。

“在我們的草莓基地,，不用彎腰就能采摘,，帶來(lái)‘抬頭采摘，低頭野餐’的新體驗(yàn),。”在城陽(yáng)區(qū)棘洪灘街道的青島綠沃川農(nóng)業(yè)科技有限公司草莓基地,，一株株草莓通過(guò)“高架基質(zhì)栽培技術(shù)”懸掛生長(zhǎng)。負(fù)責(zé)人李坤均向記者介紹,，立體種植釋放了更多活動(dòng)空間,，基地根據(jù)自身的特點(diǎn),，開(kāi)放了中小學(xué)研學(xué)、企業(yè)團(tuán)建等團(tuán)體休閑文化活動(dòng),。“我們場(chǎng)地寬闊,，可承接主題團(tuán)建活動(dòng)，也特別適合親子游,。”李坤均說(shuō),，為吸引客源，基地還拓展了線上銷(xiāo)售渠道,，日常通過(guò)直播展示采摘場(chǎng)景和科技農(nóng)業(yè),，吸引線上流量轉(zhuǎn)化為線下客源。

從草莓采摘園起家,，如今“草莓公主”王倩打造的青島鄉(xiāng)縵草莓樂(lè)園已成為農(nóng)文旅融合發(fā)展的網(wǎng)紅打卡地,。園區(qū)依托草莓、西紅柿等農(nóng)產(chǎn)品采摘板塊,，延伸開(kāi)發(fā)了室內(nèi)室外游樂(lè)場(chǎng),、萌寵樂(lè)園等游樂(lè)板塊和體驗(yàn)項(xiàng)目，將單一的草莓采摘發(fā)展成為多元業(yè)態(tài),。因?yàn)榭梢詽M足不同層次,、不同季節(jié)、不同年齡的游客對(duì)鄉(xiāng)村休閑旅游的需求,，樂(lè)園營(yíng)業(yè)收入的年增長(zhǎng)速度超過(guò)5%,。

作為青島市草莓產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)的重點(diǎn)承載區(qū)，城陽(yáng)區(qū)的草莓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,。城陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)張海濤介紹,，該區(qū)通過(guò)開(kāi)展優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品培育提升行動(dòng)和促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村消費(fèi)行動(dòng)，提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給質(zhì)量,，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品影響力,。在日前舉行的青島市草莓產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)上，城陽(yáng)區(qū)發(fā)布春季草莓采摘地圖,，將區(qū)域內(nèi)草莓采摘園等文旅資源“一圖繪就”,，作為消費(fèi)者“探營(yíng)”的路引，以此助力農(nóng)村消費(fèi),。