原標(biāo)題：扒開(kāi)殼就能吃,，味道鮮美

19日中午,，在紅島漁港，三位趕海人各拎著一網(wǎng)兜海螺和江瑤貝上岸,，引來(lái)不少市民圍觀,。一處海鮮攤位現(xiàn)場(chǎng)剝開(kāi)一個(gè)江瑤貝讓市民品嘗,。

每年春季和秋季,，青島漁港碼頭都會(huì)出現(xiàn)江瑤貝的身影,。江瑤貝個(gè)頭如成年人的手掌，貝殼顏色呈深褐色,，外觀并不討喜,。但是撬殼取肉，便是大名鼎鼎的瑤貝柱,。“海參、鮑魚(yú),、瑤貝柱”,，是高檔食材的順口溜，江瑤柱呈圓形,，寓意美好,，象征著團(tuán)圓。

在沙子口南姜碼頭,，常見(jiàn)江瑤貝的身影,，這里多是用拖網(wǎng)撈上來(lái)的。船家在碼頭現(xiàn)場(chǎng)剝江瑤柱,，售價(jià)約35元一斤,。船家介紹，鮮江瑤貝在青島不太吃香,，他們會(huì)挑出品相好的運(yùn)往南方,，按個(gè)賣(mài)，一個(gè)10元,。

在紅島漁港,，趕海人告訴記者，膠州灣淺灘上江瑤貝的量不大,，撈海螺的同時(shí)也撈江瑤貝,。海螺按斤賣(mài)，江瑤貝按個(gè)賣(mài),，品相好的賣(mài)4元一個(gè),，品相差的2元一個(gè)。現(xiàn)場(chǎng)收海貨的商戶說(shuō),，江瑤貝現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)最肥,。“我們都生吃，沾辣根更好,，回家煮著吃,、燉湯味道都很鮮美,。” （青島晚報(bào)/觀海新聞/掌上青島記者 陳小川 報(bào)道）