原標(biāo)題：發(fā)展“老字號+”新業(yè)態(tài),，青島將在中山路打造老字號非遺特色美食街

3月19日下午，市政府新聞辦召開第四場“強信心 亮舉措 促發(fā)展”主題系列新聞發(fā)布會,，觀海新聞記者從會上獲悉,，今年青島將進(jìn)一步發(fā)揮老字號在促消費中的作用,，打造老字號非遺特色美食街，發(fā)展“老字號+”新業(yè)態(tài),，推出必購必帶“青島禮”,，進(jìn)一步加強老字號梯次培育，推動老字號守正創(chuàng)新發(fā)展,。

截至目前,，青島擁有國家、省,、市三級老字號品牌105個,，餐飲服務(wù)在其中占據(jù)相當(dāng)比重。據(jù)悉,，青島擬在中山路歷史城區(qū)打造一條老字號非遺特色美食街,，加快提升“鮑島老街·食里”老青島的“煙火氣”。目前,，全市已梳理100多個餐飲類老字號特色名小吃,、美食類非遺項目，將作為重點招引項目,。

“老字號+”新業(yè)態(tài)的發(fā)展模式正成為流量入口,，今年青島將制作老字號樂購青島地圖，依托青啤博物館,、即墨老酒博物館等老店舊址,、工業(yè)遺址資源，因地制宜將老店舊址打造成“新景觀”“打卡地”,，讓海內(nèi)外消費者走進(jìn)更多青島老字號,。同時還將推出必購必帶“青島禮”,，支持老字號企業(yè)大力開發(fā)文創(chuàng)產(chǎn)品，打造國貨“潮品”青島系列,，引導(dǎo)海濱小金,、嶗山可樂、即墨老酒,、青島啤酒等老字號品牌,，面向游客開發(fā)新品、推出爆款,，形成來青島旅游必購必帶“青島禮物”,。

不少老字號企業(yè)面臨營銷難題，今年市商務(wù)局將重點助力老字號拓展線上線下渠道,，在線上,，引導(dǎo)老字號企業(yè)與天貓、京東,、唯品會等電商平臺合作,，開設(shè)青島老字號品牌店。同時,，指導(dǎo)老字號企業(yè)用好抖音,、小紅書、視頻號等新媒體平臺,，面向海內(nèi)外推廣青島老字號國貨“潮品”,。在線下用好國內(nèi)國際兩個市場、兩種資源,，帶動更多青島老字號國貨“潮品”開拓市場——在本市,，舉辦老字號走進(jìn)青島國際啤酒節(jié)、帆船周,、跨國公司領(lǐng)導(dǎo)人青島峰會等,；在全國，組織老字號企業(yè)走進(jìn)上海進(jìn)博會,、海南消博會等大型展會,；在全球，鼓勵企業(yè)積極參加各類境外展會,，設(shè)立海外經(jīng)銷機構(gòu),，提升品牌國際影響力。

青島已分兩批次認(rèn)定61家青島老字號企業(yè),，目前正在開展第三批青島老字號認(rèn)定工作,，挖掘培育更多本土特色老字號品牌。下一步將鼓勵符合條件的“青島老字號”參評“山東老字號”“中華老字號”，形成青島老字號的梯隊建設(shè),。（青島日報/觀海新聞記者 丁倩倩）