原標題：“青島啤酒交易所”何以出圈？

剛剛過去的端午假期,，臺東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈,，不僅吸引了許多市民游客的目光，相關(guān)話題也成為各大社交媒體平臺的頂流,。這臺高達3米,、360度環(huán)繞的巨型智能啤酒柱成為絕對焦點，售賣的不只是冰爽的青島啤酒,，更是一場全民參與的“啤酒股市”實時博弈——消費者每一次掃碼購買,，都直接影響著30種啤酒的實時價格漲跌。6月3日,，青島早報記者采訪了“青島啤酒交易所”幕后團隊,，端午假期，該“交易所”日均客流量超萬人次,，單日啤酒銷量突破120萬毫升,，為島城文旅消費市場注入新活力。

30種啤酒實時更新“行情”

6月3日,，記者走近“青島啤酒交易所”,，發(fā)現(xiàn)這座銀灰色圓柱形酒柱科技感十足,，環(huán)形電子屏上跳躍著不同口味啤酒的名稱、實時價格和隨時變動的成交量,。這里不僅有四廠鮮啤,、青啤原漿、青島純生,、青島白啤,、青島黑啤，還有荔枝,、蜜桃,、葡萄、百香果等口味的果啤……30種啤酒價格漲漲跌跌,、實時更新著“行情”,。

記者看到，市民和游客參與“交易”的過程既便捷又有趣,，先取杯子再掃碼,，然后即可自己接酒。當一杯啤酒接完,，“交易所”實時顯示的“行情”便會發(fā)生變化,，讓人們在享受啤酒的同時，感受著“啤酒股票”交易的樂趣,。

“這款荔枝味的啤酒剛才9元一杯,，500毫升，我猶豫了一下,，轉(zhuǎn)眼就漲到9.5元一杯了,！”市民張先生緊盯屏幕，果斷掃碼接了一杯,，“太有意思了,，買杯啤酒感覺像在盯著股票的大盤，得眼疾手快買入才行,！”

來自浙江的游客李女士則得意地展示手機支付記錄：“我買的百香果味的啤酒,，剛買完后面就有人跟單，眼看著它飄紅小漲,，比單純喝啤酒帶勁多了,！”

現(xiàn)場不少市民和游客表示，通過社交媒體平臺看到了“青島啤酒交易所”,，被這種新穎的銷售方式所吸引,，專門來到臺東步行街消費體驗，不僅品嘗了青島特色啤酒,，還感受到價格變動帶來的驚喜與挑戰(zhàn),。

端午假期的“青島啤酒交易所”,，已經(jīng)讓許多人慕名而來，新奇有趣的喝酒模式,，給島城的青島啤酒“金字招牌”上了大分,。

動態(tài)定價 10分鐘刷新一次

這套如同“啤酒股市”的創(chuàng)新玩法，核心在于其獨特的動態(tài)定價機制,。“青島啤酒交易所”由青島棋盤格實業(yè)有限公司打造,，“青島啤酒交易所”負責(zé)人李潮介紹，交易所的后臺系統(tǒng)每10分鐘進行一次數(shù)據(jù)清算,。“就像真實股市,，某款啤酒在這10分鐘內(nèi)買的人越多，需求越旺,，下一時段它的單價就自動上調(diào),，如同股票上漲；反之,，如果買的人少,，價格就會回落。”李潮表示,，它所設(shè)置的漲跌機制是借鑒股市中的部分規(guī)則,，例如給啤酒設(shè)置漲跌限制，漲跌的最高幅度分別為10%,，每天營業(yè)時,，啤酒的價格統(tǒng)一調(diào)到基準價格，啤酒價格上漲時顯示紅色,，啤酒價格下跌時顯示藍色。

端午假期,，口味清甜的果味精釀成為當之無愧的“績優(yōu)股”,。“百香果和荔枝是絕對的‘龍頭股’，假期人氣爆棚,，價格一路看漲,，不少90后、00后的消費者都喜愛購買這類度數(shù)較低的果味啤酒,。”李潮說,，高峰時段，部分熱門口味因購買量激增,，價格漲幅甚至一度突破20%,，逼近每杯15元。相比之下,，口感醇厚的黑啤略顯“低迷”,，但依托其品質(zhì)基礎(chǔ),，“股價”最終穩(wěn)定在合理區(qū)間。據(jù)了解,，所有啤酒的初始定價在每杯9元左右,，在“漲停跌停”機制下，價格通常在每杯7元至15元間理性波動,。

幕后

吸引巨大客流 考驗技術(shù)支撐

這個充滿金融趣味的啤酒消費新場景,，靈感源于一次考察。“我們在外調(diào)研時看到了自助打酒機,，覺得它打酒方便,，但趣味性不足。我們經(jīng)過討論,，覺得可將它改造一下,，放到青島的一個人流量大的地方，讓它與青島的啤酒元素相互融合,，產(chǎn)生共鳴,。”李潮介紹，團隊隨后創(chuàng)新融合了類似“股票交易所”的互動模式,，并結(jié)合青島本土特色,，最終誕生了這款獨特的圓柱形、360度環(huán)繞的“啤酒交易所”形態(tài),。“我們大約是今年4月份敲定的方案,，然后用了25天左右時間設(shè)計、開工,，趕在端午節(jié)假期將它推出,。建成后，它直觀的環(huán)形屏幕和實時跳動的數(shù)據(jù),，營造出強烈的交易所沉浸感,，讓消費者自然代入‘操盤手’角色。”李潮說,。

最近幾天,，“青島啤酒交易所”創(chuàng)新的形式吸引了巨大客流，但也對技術(shù)支撐提出考驗,。李潮坦言,，“交易所”開業(yè)初期遭遇過信號不穩(wěn)、支付卡頓甚至后臺短暫“熔斷”的情況,。“因為假期臺東步行街人流量太大,，我們一直在緊急擴容信號、優(yōu)化系統(tǒng),，確保這場‘啤酒股市’交易暢通無阻,。”經(jīng)過種種努力,，運營團隊不斷克服困難，維護著“交易所”平穩(wěn)有序發(fā)展,。此外,，運營團隊對啤酒的品質(zhì)把控嚴格，所有啤酒均來自青島啤酒正規(guī)渠道,，確保消費者買得安心,、喝得放心。

“記得6月1日那天,，‘交易所’營業(yè)到凌晨12點半才結(jié)束,，其間陸續(xù)有消費者過來購買，但所有啤酒都已售罄,。”李潮說,，端午假期，“青島啤酒交易所”日均客流量超萬人次,，單日啤酒銷量突破120萬毫升,。

延伸

新地標帶動 街區(qū)整體消費

端午假期期間，這個別具創(chuàng)意的“交易所”不僅為消費者提供了獨特的啤酒購買體驗,，也為臺東步行街增添了新的活力,。自5月30日試運行以來，原漿,、果啤等特色品類最受歡迎,。交易所采用動態(tài)定價機制，每10分鐘根據(jù)銷量調(diào)整價格,，既增加了互動性,，也優(yōu)化了供需匹配。

“這一創(chuàng)新文旅項目旨在將百年啤酒文化與現(xiàn)代消費體驗深度融合,，進一步豐富臺東步行街的業(yè)態(tài)布局,。”臺東步行街管委會分管負責(zé)人郭強說。郭強表示,，作為山東省唯一的“全國示范步行街”，臺東近年來持續(xù)強化青島啤酒元素,，推動商旅文融合發(fā)展,。“青島啤酒交易所”的設(shè)立，正是臺東步行街“啤酒IP”戰(zhàn)略的重要延伸,，也是街區(qū)“特色化,、智慧化、年輕化”發(fā)展的重要嘗試,。

此次“交易所”概念借鑒了金融市場的互動玩法,，通過實時變動的“啤酒股價”和趣味接酒方式,，讓消費者在沉浸式體驗中感受青島啤酒的多元魅力，有效充實了街區(qū)的年輕化,、數(shù)字化消費場景,，也帶動周邊餐飲、文創(chuàng)消費,，助力商圈整體增長,。

可以說，“青島啤酒交易所”的成功試水,，為青島文旅產(chǎn)業(yè)提供了創(chuàng)新范本,。這個將“啤酒+金融”巧妙融合的空間，引領(lǐng)了沉浸式消費的新潮流,。“未來,，臺東步行街將繼續(xù)探索更多數(shù)字化互動體驗，打造更多具有吸引力和影響力的文化消費新地標,，為廣大市民和游客提供更加豐富,、優(yōu)質(zhì)的旅游體驗，助力青島文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。”郭強說,。

網(wǎng)友評論

一定去青島體驗一下

端午假期，臺東步行街的“青島啤酒交易所”火爆出圈,，相關(guān)話題也成為各大社交媒體平臺的頂流,。許多網(wǎng)友都為這個創(chuàng)意滿滿的“青島啤酒交易所”點贊，甚至有不少外地游人表示看到它的視頻后,，一定要來一次青島,。

網(wǎng)友“甜甜愛喝酒”：青島人喝啤酒喝出了新高度！一定要去青島嘗一嘗,！

網(wǎng)友“等風(fēng)也等你”：希望這個啤酒交易所也能在我們老家開一個,。

網(wǎng)友“愛吃肉的瘦子”：端午假期沒趕上，放暑假時有必要帶孩子去青島玩玩了,，我正好體驗下“啤酒股票”交易,。

網(wǎng)友“被風(fēng)吹過的膠州灣”：有想法！有創(chuàng)意,！身為青島人,，很自豪，我們的青島啤酒又讓更多友人知道了,！

青島早報/觀海新聞記者 楊博文 于倢 劉文超