原標題：大櫻桃暢銷,，魚子醬出圈……看山東這個縣城的特產(chǎn)“致富經(jīng)”

特色產(chǎn)業(yè)開花 聯(lián)農(nóng)共富結果

——一個山區(qū)大縣的富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展樣本觀察

提起山區(qū),，人們往往會想到貧窮和落后,。殊不知,，由于有著優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、獨特的氣候條件，大多數(shù)山區(qū)是天然綠色農(nóng)產(chǎn)品的理想產(chǎn)地。把山區(qū)的這些資源優(yōu)勢充分利用好、發(fā)揮好,，就能轉化為發(fā)展優(yōu)勢,、經(jīng)濟優(yōu)勢。

地處魯中,、沂山北麓的臨朐縣,，山區(qū)、丘陵面積占87.3%,，是山區(qū)大縣,，也是農(nóng)業(yè)大縣，果品和畜牧產(chǎn)業(yè)起步早,、品類全,、基礎好。該縣立足自然稟賦,，著力把特色產(chǎn)業(yè)做大,、做優(yōu)、做強,，逐步構建起山區(qū)富民產(chǎn)業(yè)圖譜：一方面,，大櫻桃、山楂,、山柿等傳統(tǒng)“土特產(chǎn)”越來越暢銷,；另一方面，鵝肝,、魚子醬等高端“洋貨”火爆出圈,，成為了“新特產(chǎn)”。在特色產(chǎn)業(yè)帶動下,，2024年,，臨朐95%的村集體經(jīng)濟收入過20萬元，42%的村集體經(jīng)濟收入過50萬元,，農(nóng)村居民人均可支配收入達2.68萬元,、高于全省平均水平。

一鎮(zhèn)有一業(yè)

櫻桃產(chǎn)業(yè)特色鎮(zhèn),、柿子之鄉(xiāng),、洋槐蜜之鄉(xiāng)……臨朐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“百花齊放”的景象，從這些稱號可見一斑

進入3月,，山旺鎮(zhèn)的大棚櫻桃陸續(xù)成熟上市,。“我們這兒光照充足、晝夜溫差大，有著獨特的小氣候,，櫻桃上市早,、個頭大、口感好,，一畝地能產(chǎn)2500斤左右,。”山旺鎮(zhèn)上林西村黨支部書記杜立勝說，現(xiàn)在“美早”品種一斤能賣到六七十元,，“紅燈”品種一斤三四十元,，收益很可觀。

山旺鎮(zhèn)已有近40年的櫻桃種植歷史,，從最初的露天種植,，到探索應用大棚栽培模式，再到實現(xiàn)數(shù)字化管理,，杜立勝親身經(jīng)歷了櫻桃種植的步步升級,。“現(xiàn)在大棚都配備了智能化控制系統(tǒng)，能精準調節(jié)溫度,，還用上了水肥一體化技術,，種出來的櫻桃品質越來越好了。”他說,，鎮(zhèn)上有大冷庫,、交易市場，儲藏,、銷售都不用愁,。

在臨朐，已有6個鎮(zhèn),、118個村發(fā)展為全域櫻桃產(chǎn)業(yè)特色鎮(zhèn),、村，山旺鎮(zhèn)和城關街道衡里爐村被評為國家“一村一品”示范鎮(zhèn),、村,。目前，全縣大櫻桃種植面積15萬畝,，其中大棚櫻桃5萬畝,，年產(chǎn)量10萬噸，是全國最大的大棚櫻桃生產(chǎn)基地之一,。“從3月份到6月份,，我們一直有櫻桃上市。集中上市期間,，全國每三顆大櫻桃就有一顆產(chǎn)自臨朐,。”臨朐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長魏淑娟說。

一村有一品，一鎮(zhèn)有一業(yè),。櫻桃產(chǎn)業(yè)特色鎮(zhèn),、柿子之鄉(xiāng)、洋槐蜜之鄉(xiāng),、“紅果小鎮(zhèn)”……臨朐農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)“百花齊放”的景象,，從這些稱號可見一斑。

寺頭鎮(zhèn)因盛產(chǎn)山楂被譽為“紅果小鎮(zhèn)”,，山楂條、山楂棒系列產(chǎn)品占據(jù)國內七成以上市場,；五井鎮(zhèn)的山柿被評為國家地理標志產(chǎn)品,，柿餅遠銷日本、韓國,；冶源街道等利用豐富的山泉水資源養(yǎng)殖鱘魚,、三文魚，成為北方主要的冷水魚養(yǎng)殖孵化基地,。

魏淑娟介紹,，目前，臨朐14個鎮(zhèn)（街,、園,、區(qū)）都有自己的主導產(chǎn)業(yè)，其中,，國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)2個,，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)7個，國家級“一村一品”示范村鎮(zhèn)3個,。

一業(yè)成一鏈

地上,，“小灰鵝”實現(xiàn)了大發(fā)展；水里,，一條魚也“游”出了大產(chǎn)業(yè)

鵝肝,、魚子醬、松露被歐洲人并稱為“世界三大珍饈”,。在臨朐,，鵝肝這一高端食材的生產(chǎn)加工日漸蓬勃，產(chǎn)量約占全國市場的70%,。

臨朐與法國處于同一緯度,，土壤、氣候與法國朗德地區(qū)高度相似,，是鵝肝母體朗德鵝的適生帶,。1991年，一批朗德鵝跨越重洋，首次在臨朐“安家落戶”,。很長一段時間,，鵝產(chǎn)業(yè)發(fā)展以養(yǎng)殖和初加工為重心。

轉變發(fā)生在2018年,，位于蔣峪鎮(zhèn)的山東春冠食品有限公司,，率先從單純生產(chǎn)生鵝肝延伸到做熟制產(chǎn)品，推出了自主研發(fā)的“紅酒鵝肝”,，頗受市場歡迎,。“我們的生鵝肝銷售價格一公斤僅200元左右，但在酒店,，鵝肝都是按片賣,，一公斤鵝肝能切出將近40片，能賣到2000元左右,。”公司總經(jīng)理馬立君說,，只有往深加工走，產(chǎn)業(yè)才能有發(fā)展空間,。

此后,，一個個高端鵝肝精深加工產(chǎn)品陸續(xù)上市，產(chǎn)品附加值增加2倍以上,，熱銷北上廣深和港澳等地,，春冠食品的年銷售收入也由2018年的不到3000萬元，增加到了2024年的4億元,。

地上,，“小灰鵝”實現(xiàn)了大發(fā)展；水里,，一條魚也“游”出了大產(chǎn)業(yè),。

“鱘魚卵孵化2-3個月能長成魚苗，魚苗可銷售,，也可繼續(xù)養(yǎng)殖1年長成兩斤重的商品鱘魚,，再養(yǎng)2年就能區(qū)分雄雌，雄魚銷售,，雌魚再養(yǎng)4-5年能產(chǎn)卵,，就可以生產(chǎn)魚子醬。”位于冶源街道洼子村的順宇淡水魚養(yǎng)殖專業(yè)合作社理事長董玉德,，介紹起一條魚的產(chǎn)業(yè)鏈條,。

臨朐擁有鱘魚養(yǎng)殖戶178家，產(chǎn)量占全省61.54%,，魚苗在江北市場占有率超90%,，年生產(chǎn)加工鱘魚肉約1000萬斤,、占全省總產(chǎn)量的44.2%。下一步,，可實現(xiàn)年供給重量100斤左右的帶卵鱘魚約120萬斤,，生產(chǎn)魚子醬約16萬斤，占全球魚子醬總產(chǎn)量的12.3%,，占全國總出口量的22.9%,。

一鏈富一方

臨朐著力把每一業(yè)做成一條鏈，最終目的是要帶動農(nóng)民增收致富

從種養(yǎng)殖,，到加工銷售,，臨朐著力把每一業(yè)做成一條鏈，實現(xiàn)全鏈開花,，最終目的是要帶動農(nóng)民增收致富,。

以朗德鵝產(chǎn)業(yè)為例，在發(fā)展過程中,，春冠食品聯(lián)合當?shù)?家小型養(yǎng)殖場,、78個家庭農(nóng)場共同成立養(yǎng)殖專業(yè)合作社,，探索“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”模式,，實行訂單式管理，健全了利益聯(lián)結機制,。

“合作社統(tǒng)一供應飼料,、提供技術培訓，統(tǒng)一收購,、加工,、銷售，我們養(yǎng)殖更專業(yè)了,，也不像以前還得自己愁著找銷路,。”合作社社員史洪波說，一個養(yǎng)殖棚全年收入將近40萬元,。

沿著產(chǎn)業(yè)鏈往后端看,，二產(chǎn)、三產(chǎn)環(huán)節(jié)也提供了更多增收渠道,，讓農(nóng)民在家門口就能掙錢,。55歲的寺頭鎮(zhèn)上河莊村村民王在紅，不僅家里種的兩畝山楂樹能帶來收益,，還在當?shù)匾M的山楂加工企業(yè)億佳食品有限公司上班,，每個月穩(wěn)定收入6000元；70歲的五井鎮(zhèn)隱士村村民尹華法,，看著這幾年村莊吸引越來越多的人來旅游,，便把自家的房子改造成了民宿……

目前,，臨朐規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)達56家，市級以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)42家,。這些企業(yè)一頭連著市場,，一頭帶起農(nóng)戶，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量,。

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展處處長石敬祥分析,，從橫向看，臨朐形成了特色產(chǎn)業(yè)“多點開花”的格局,；從縱向看,，每個產(chǎn)業(yè)都有支撐鏈條，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效果顯著,，為各地發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)提供了有益借鑒,。

（大眾新聞記者 毛鑫鑫）