原標題：“眾”說節(jié)氣·芒種丨始于希望,，結于豐盈

芒種時節(jié),，走進德州夏津黃河故道森林公園，上萬株古桑樹郁郁蔥蔥,。漫步園中,，紫、白兩色的桑椹綴滿枝頭,，果香四溢,，眾多游客駐足品嘗，體驗生態(tài)采摘樂趣。近年來,，夏津縣依托“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”黃河故道古桑樹群,，大力發(fā)展桑產(chǎn)業(yè)，通過農(nóng)文旅融合延長產(chǎn)業(yè)鏈,，旅游綜合年收入達21.8億元,。

在齊魯大地，芒種時節(jié)更常見的,，當屬一片片金黃的麥浪隨風起伏,，空氣中彌漫著成熟的麥香。從字面看,，“芒”指大麥,、小麥等作物成熟之際已長出細芒；“種”指谷黍等夏播作物到了播種的季節(jié),。諺語說“芒種不種,，再種無用”，人逢芒種確實很“忙”,，此時夏熟作物要收獲,，夏播作物要下地，春種莊稼要管理,，時間緊,、任務重。

沃野中,，稼穡的艱辛與收獲的歡喜,，皆匯聚于芒種，而臨水而居的人們這時候同樣閑不住,。在濱州市沾化區(qū),，海邊漁民有制作蝦醬的傳統(tǒng)，芒種之前發(fā)酵期滿,，便可裝罐上市,。對沾化人來說，這不僅是從小吃到大的食物,，更是記憶中可嗅及的鄉(xiāng)愁,。

博興縣麻大湖是魯北平原典型的內(nèi)陸淡水湖泊，得益于豐沛的水資源和湖區(qū)內(nèi)自然繁盛的魚類,，成了淡水魚生產(chǎn)和傳統(tǒng)烹飪技藝的匯聚之地,。芒種前后，麻大湖的甲魚最肥,，個大肉嫩,。此時的清燉甲魚，湯白味鮮，是極好的營養(yǎng)滋補食品,。

與芒種結緣的,，還有濰坊市寒亭區(qū)的楊家埠。楊家埠與蘇州的桃花塢,、天津楊柳青齊名，是我國三大民間年畫產(chǎn)地之一,。舊時,，楊家埠人運用制作年畫的畫、刻,、印,、裱技術，拓展出扎風箏和糊扇子等副業(yè),，形成一條產(chǎn)業(yè)鏈,。入冬印年畫、開春扎風箏,、清明到芒種糊扇子……一技多用的生產(chǎn)體系,，極大促進了經(jīng)濟的發(fā)展，當?shù)厝罕娭两襁€流傳著“豐收太平年,，畫業(yè)立得全,。發(fā)了楊家埠，置了好莊田”的民諺,。

（大眾新聞記者 張九龍）

芒種,，是二十四節(jié)氣中忙碌與熱鬧并存的時節(jié)。在民間,，又稱其為“忙種”,，意思就是“忙著種”。

芒種不僅是農(nóng)事繁忙的節(jié)氣,，同時也預示著播種希望,、收獲喜悅，趁時而種,、忙有所得,。芒種也是仲夏的標志，是一年最熱情洋溢的時節(jié),。

梯田,，絕對是芒種時節(jié)的“代言人”。在山東也藏著許多絕美梯田,，只有身臨其境,，才能感受到其中的震撼。空中俯瞰五蓮鄉(xiāng)村,，晨曦灑下,，薄霧升起，青山,、綠樹,、房屋……籠罩在裊裊炊煙里，仿佛夢境中的“世外桃源”,。

田地里小麥等各種農(nóng)作物長勢喜人,，豐產(chǎn)豐收在望，連綿的群山與五顏六色的梯田相互映襯,，錯落有致的梯田隨著山勢的上升呈現(xiàn)成不同的顏色,，遠遠放眼望去宛若大地的“調色盤

（大眾新聞記者 唐曉寧）

芒種是夏季第3個節(jié)氣，也是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的大忙季節(jié),?！对铝钇呤蚣狻分姓f：“芒種，五月節(jié),，謂有芒之種谷可稼種矣,。”它代表著麥類等有芒作物成熟、夏種開始,。但在沿海地區(qū),，芒種前后普遍進入伏季休漁期，因而是一年里相對清閑的時候,。這時候,，蝦米這類能夠長期保存的海產(chǎn)品受到當?shù)厝饲嗖A，各種由小蝦米加工而成的美味食物也被開發(fā)出來,。山東紅膏蝦皮便是其中一種,。

紅膏蝦皮以每年芒種時節(jié)含籽野生毛蝦為原料，肉質鮮美,、鈣質豐富,，豐厚飽滿、晶瑩剔透,。其最大特點是蝦背上具有一條紅色的蝦膏,，以此得名“紅膏蝦皮”。與一般蝦皮不同,，紅膏蝦皮蝦體粗大,、發(fā)紅，鈣含量更高,，營養(yǎng)更豐富,，可用于炒菜,、涼拌或煮湯。

在山東,，紅膏蝦皮主要產(chǎn)自黃河入?？诓澈：Ｓ颍|營市墾利區(qū)）。這里的景明牌紅膏蝦皮入選“好品山東”品牌,。它屬于淡干蝦皮,，含鹽量少，含水率低,。據(jù)統(tǒng)計,，其鈣含量13700mg/kg，比普通蝦皮高大約20%,，DHA（腦黃金）每100g含量0.73g,，鋅含量36.5mg/kg是普通蝦皮的5倍,，蛋白質比普通蝦皮高30%,。

紅膏蝦皮蘊含著大海清新的氣息，挑動著甘美誘惑的味蕾,。咀嚼中不斷襲來的咸甘鮮美,，能夠頃刻間化作甘甜直抵內(nèi)心深處。炎炎夏日,，您確定不嘗試一下嗎,？

（大眾新聞記者 王鶴穎）

“時雨及芒種，四野皆插秧”,。芒種至,，盛夏始，萬物繁茂,，生機盎然,。芒種養(yǎng)生，宜順應自然之律,，養(yǎng)心健脾,，避暑護陽。

芒種時節(jié),，天氣炎熱,，汗出增多，容易煩躁,、口干口渴,、倦怠疲勞、精神不振等,。飲食上,，宜遵循清淡祛濕,、清熱生津原則，多吃黃瓜,、苦瓜等清熱利濕食材,，適當食用酸性食物養(yǎng)肝血，同時減酸增苦調理脾胃,?？勺灾平撬疁刂叙B(yǎng)胃，切忌貪涼飲冷,、過食肥甘厚膩,，以免損傷脾胃。

起居方面,，順應晝長夜短,，晚睡早起并堅持午睡，睡子午覺調和陰陽,，以右側臥位為佳,；使用空調時注意避免貪涼，以防寒邪入侵,。

運動應避開烈日,，選擇清晨或傍晚，進行站樁,、八段錦等舒緩運動,，避免大汗傷陽，及時補充水分,。此外,，芒種悶熱易使人煩躁，需保持心情舒暢,，避免惱怒憂郁,。還可借助節(jié)氣推拿，調和天人陰陽,，增強抵抗力,，預防疾病。

在這萬物生長的時節(jié),，愿大家都能以平和的心態(tài)去擁抱每一個清晨與黃昏,，收獲健康與快樂。

（大眾新聞記者 黃鑫 周欣怡 實習生 劉鑫）

作者簡介:曹櫻峰（省級非遺代表性項目河口剪紙市級代表性傳承人）

作品簡介：剪紙作品展現(xiàn)了二十四節(jié)氣中的芒種,。畫面中,，南方水田內(nèi)人們彎腰插秧，動作嫻熟,；北方麥田里人們忙著收割麥子,，臉上洋溢著豐收的喜悅,，田間地頭皆是一片熱火朝天的忙碌景象。作品還淋漓盡致地呈現(xiàn)了了芒種時節(jié)各類植物生長狀態(tài),，滿目綠意,，充滿生機。飽滿的有芒作物宣告成熟,，圓潤的梅子也逐漸泛黃,，艷紅的石榴花熱烈盛開，將芒種時節(jié)的特點展現(xiàn)得淋漓盡致,，充滿了濃郁的生活氣息和自然之美,。

（大眾新聞記者 張依盟）