原標題：青島過年習俗大盤點:沿襲600年除夕夜吃素

大鮑島一戶人家的春聯(lián)

守年　

除夕之夜,，合家團聚通宵不眠，稱“守年”或“守歲”,。如今,，青島市區(qū)仍有不少家庭保留除夕徹夜不眠的風俗，但多在下半夜少許睡眠,，以便清早出門拜年,。自上世紀八九十年代以來至今，青島市區(qū)除夕晚大多六點至八點全家歡聚一堂吃“團圓飯”,，晚八點至午夜零點(也有到次日凌晨一兩點的),，全家圍坐在電視機前看春節(jié)聯(lián)歡晚會，團圓和春節(jié)晚會是過年中最精彩的時刻,。

青島農村守歲要守到大年五更,，這時要祭天地、敬祖先,、吃餃子、放鞭炮,，表示辭舊歲迎新春;有的除夕午夜零點過年,，將家譜前的供桌上香燒起來、蠟燭點起來,，有的墻上掛著財神,，桌上擺點心、糖果,，也有的桌上擺著老一輩牌位,，燒香祭祖給他們過年。

迎年 　

新,、舊歲交替之時迎接新年的到來,，叫迎年。由于青島市民來自四面八方，所以下餃子過年的時間也不一致,。晚上八點,、十點、午夜,、凌晨兩點和清晨,，都能聽到下餃子的鞭炮聲。夜零點新年一到,、春節(jié)文藝晚會撞鐘開始,，大人領著孩子挑著幾串鞭炮，有一百頭,、二百頭,、五百頭、上千頭的,，有的還接起來幾米長成掛地燃放：啪……啪……啪啪啪……霎時間,，千花齊放，萬鞭競響,，此起彼伏,，聲聲不斷，一浪高過一浪,，整個島成一片火樹銀花,，聲聲灌耳辭舊歲。

浮山所過春節(jié)的習俗是獨特的,，天下的春節(jié)皆為“一夜連雙歲,，五更分二年”，而浮山所當?shù)鼐用襁^年是“一夜連雙歲,，三更分二年”,。自古至今浮山所明朝軍戶后裔只擺豆腐、果品等素菜,，而不擺魚和肉等葷菜,，有的至今保留著過年不吃肉餡餃子的習慣，只吃白菜豆腐粉條餡餃子,，這些習俗已延襲600年了,。

拜年　

舊時代，晚輩過年要給長輩磕頭跪拜,，平輩互相對揖,。正月初一，天剛亮,，島城人大都穿著嶄新衣服,，女孩擦著胭脂,，出門拜年。先從自己家里爺爺,、奶奶,、爸爸、媽媽拜起,，叫“家拜”,，現(xiàn)在一般只問聲“過年好”，長輩接著回應下輩說聲：“吃糖,，抓瓜子!”或說聲“恭喜”來年的好話或祝福,，還要給小孩“壓歲錢”。再出門給本家中的長者拜年,，叫“近拜”,。給家族中長輩拜年稱“元拜”。有時,，還由本族長者率領到外姓家族或互相集體拜年,，以加深感情，叫“團拜”,。樓上樓下,、院里院外、街坊鄰居互相拜年叫“鄰拜”,。同學或好友互相拜年稱“友拜”,。即墨、嶗山和青島市區(qū)多在初三到岳父母家拜年,，叫“走丈人家”,，又稱“丈拜”。

青島過年單位集體“團拜”,，也有開茶話會的,，初一上午九十點鐘同事們聚在一起互祝新春快樂，然后圍坐一起嗑瓜子,、掰橘子,、喝茶水、吃糖果,，有的還致“新春賀辭”。

如今,，電話拜年,，短信拜年，E— m ail拜年,，形式多樣,。有的初五,、初六親朋好友聚在一起“請客吃飯”，相互暢談一年的生活和工作,，也是一種過年團聚拜年的形式,。

送年 　

舊俗初二送年?！赌z南縣志》記載：“初二晚上雞叫送年,，再度放鞭炮、吃水餃”,。初二天黑,，青島農村點燃蠟燭、香紙,、鞭炮,，叩拜祖墳，“初二凌晨,，再次燒香紙,、放鞭炮，送祖先回歸”,，農村祭祖結束表示大年已過,。