原標題：青島歷史城區(qū)：博物館“上新”

由巧克力制作成的鯨魚,、城堡等巨型雕塑令人驚嘆，濃郁的巧克力香氣縈繞在鼻尖,，還有變身成巧克力的棧橋等青島地標……近日,，省內(nèi)首個巧克力博物館正式落戶市南區(qū)中山路，一經(jīng)亮相便甜蜜“出圈”,。“試營業(yè)一周多時間,，預(yù)售票賣了13000多張，銷售額達40余萬元,。”上海巧克巧蔻巧克力博物館店長孫立亮說,。

近年來，“博物館熱”持續(xù)升溫,，越來越多的市民游客走進博物館聆聽歷史故事,，沉浸式參觀展覽與文物，將新奇有趣的文創(chuàng)產(chǎn)品帶回家,。青島歷史城區(qū)有著深厚歷史文化底蘊,，博物館、展覽館資源豐厚,，是市民游客了解青島歷史,、感受青島文化魅力的“窗口”。

記者觀察到,，隨著歷史城區(qū)保護更新建設(shè)的推進，新業(yè)態(tài)和新項目不斷引入,。在零售,、餐飲、文體娛樂等主流業(yè)態(tài)中,，不少博物展覽新業(yè)態(tài)也在悄然生長,，有的靠珍貴的老物件、老影像再現(xiàn)城市歷史變遷,，有的靠精美裝置,、藝術(shù)展陳成為熱門打卡地，有的靠跨界融合玩出了“新花樣”,，在推動文化傳承的同時,，也取得了可觀的經(jīng)濟效益。

新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)老城

“在上海逛過一次,，沒想到來青島了”“關(guān)注了很久的品牌,，開業(yè)來線下看看”“這家店我之前在小紅書上看過，熱度超高,，必須來打卡嘗鮮”……4月4日,，巧克力博物館試營業(yè)首日,，期待已久的市民游客紛紛到訪、絡(luò)繹不絕,。

位于市南區(qū)中山路139號的巧克力博物館,，是上海巧克巧蔻品牌在全國布局的第四家“城市館”。一進入館內(nèi),，由巧克力制作而成的鯨魚,、城堡、帆船等巨型雕塑展品令人驚嘆,，濃郁的巧克力香氣縈繞在鼻尖,，營造出浪漫海濱城市的另一番風(fēng)情。“在這里,，既能了解到巧克力的歷史,、制作工藝等知識，還能欣賞到嘆為觀止的巧克力雕塑展品,，真的不虛此行,。”正在店內(nèi)參觀的消費者徐燕說。

當前,，在文旅復(fù)蘇的強勁勢頭下,，越來越多的人渴望走出去，獲得更多愉悅體驗和精神滋養(yǎng),，富有特色的公共空間無疑成為絕佳場所,。“清明假期期間，有一萬多人涌入老字號展覽館,，很多人看到曾經(jīng)吃過的老味道,，現(xiàn)場購買后拆開便吃，都感嘆那種熟悉的味道又回來了,。” 上街里·老字號展覽館相關(guān)負責(zé)人介紹,。

“頭戴盛錫福，腳踏新盛泰,，吃飯春和樓,，照相天真照相館”，在青島曾盛傳這樣一句順口溜,。簡單的幾句話,，足以見證老城商業(yè)之繁華。如今,，位于歷史城區(qū)四方路27號的上街里·老字號展覽館,，匯集了鑫復(fù)盛、美聯(lián)升,、三聚成,、即墨老酒等青島老字號,。在這里，市民游客不僅可以感知老字號的發(fā)展歷史,、味道和故事,，老青島人還能找到封存已久的記憶，更能保護和傳承好青島老字號,。

在歷史城區(qū)不斷煥新,、向前發(fā)展的同時，關(guān)于這座城市“從哪里來,、往哪里去”的歷史記憶,，被一座座博物館、展覽館保護和傳承下去,，城市記憶館收藏著百年中山路的靈魂,，三江里微型博物館記錄著老街里的歷史變遷，青島里院展覽館展示了里院建筑文化和歷史……此外,，珍藏眾多寶貴影像的青島老照片館即將開放,，銀魚巷微型博物館正在升級改造，將于6月中旬重新對外開放,。未來,，還有金融博物館、長笛博物館,、鐘表博物館等一批博物展覽業(yè)態(tài)亮相歷史城區(qū),，將不斷豐富市民游客深度游玩體驗。

多業(yè)態(tài)融合共生

如今,，越來越多的消費者渴望多元化消費場景,，單一的消費模式已不能滿足人們對深度互動體驗的追求。“博物館游”也不再是單純地觀看展覽和歷史文物,，到博物館里約個下午茶、聽一出戲,、做做手工,，或者只是在博物館里發(fā)個呆、拍個照,，已經(jīng)成為很多年輕人的新常態(tài),。

上海理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)與新媒體系青年教師楊柳同樣觀察到，大眾需求的變化使博物館逐漸從公益性文化機構(gòu)向文化經(jīng)濟載體演進,，許多博物館開始探索與其他業(yè)態(tài)相結(jié)合,，提供多元化的產(chǎn)品與服務(wù)。例如,，揚州中國大運河博物館成為揚州文旅新地標,，在周末往往一票難求,。除精準的定位、精美而豐富的展陳外,，多元化的業(yè)態(tài)經(jīng)營是其吸引游客的重要原因之一,。

多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，歷史城區(qū)正在不斷拓展文旅業(yè)新邊界,。品牌方及經(jīng)營業(yè)態(tài)也在努力打破消費場景壁壘,，創(chuàng)造更加多樣化的消費新場景。巧克力博物館除有巧克力雕塑展品外,，還有專業(yè)的巧克力科普,、海量巧克力產(chǎn)品及巧克力DIY體驗等，是一座集科普,、展覽,、零售等多業(yè)態(tài)于一體的巧克力主題沉浸式樂園。老字號展覽館也會定期舉行老字號產(chǎn)品展銷會,、老字號文化講座,、非遺傳承人講述傳統(tǒng)手藝等活動，讓市民游客沉浸式體驗青島老字號的魅力,。

“歷史是一筆寶貴的財富,，我們一定不能弄丟。銀魚巷目前集聚了眾多潮流時尚業(yè)態(tài),，深受年輕人追捧和喜愛,，但我們不能忘記這條老街的前世今生，博物館就是老街百年變遷的見證者,。”銀魚巷執(zhí)行總經(jīng)理白雪峰說,，下一步，銀魚巷微型博物館改造完成后,，將拓展豐富展陳內(nèi)容,，開展專題人文講座、小型音樂會,、茶藝培訓(xùn),、老城故事分享會等活動，提升博物館的互動性和體驗感,。

與品牌“聯(lián)名”,、跨業(yè)態(tài)融合，新型博物展覽業(yè)態(tài)營造了新的體驗場景,，為歷史城區(qū)帶來新活力,。下一步，歷史城區(qū)將在推動老城煥新蝶變的同時,，招引集聚更多復(fù)合型業(yè)態(tài),，探索消費,、文旅、社交融合新模式,，推動文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

（青島日報/觀海新聞記者 曹森）