中國計(jì)劃在五年內(nèi)把馬鈴薯種植面積擴(kuò)大至1億畝以上,，俗稱“土豆”的這種作物將以“主糧”名義躋身國人廚房,。“土豆變成飯”一度在坊間和網(wǎng)絡(luò)引發(fā)熱議。

“這對貧困地區(qū)的老百姓來說,，無疑是一個(gè)福音。”全國政協(xié)委員,、知名馬鈴薯專家王艦2日在北京接受中新社記者專訪說,，作為貧困地區(qū)廣泛種植的一種作物，馬鈴薯主糧化的戰(zhàn)略將提高農(nóng)民種植積極性,。

他同時(shí)認(rèn)為,，政府會(huì)在科研、生產(chǎn),、銷售,、加工等方面加以政策傾斜，進(jìn)一步促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，增加貧困地區(qū)農(nóng)民的收入,。

農(nóng)業(yè)部日前下文，提出“在抓好水稻,、小麥,、玉米三大谷物的同時(shí)，把馬鈴薯作為主糧作物來抓”,。目標(biāo)到2020年,，馬鈴薯種植面積擴(kuò)大到1億畝以上。這也意味著,，馬鈴薯將打破水稻,、小麥、玉米對傳統(tǒng)主糧的“壟斷”。

“馬鈴薯營養(yǎng)豐富,，在中國許多貧困地區(qū)一直是主糧之一,，我就非常喜歡吃。”面對記者,，奔走田間30多年,，從事馬鈴薯研究工作近20年，在馬鈴薯脫毒與增產(chǎn)上取得重要成就的王艦,，絲毫不掩飾對馬鈴薯的偏愛,。被坊間親切稱為“土豆大王”的他現(xiàn)為青海省農(nóng)林科學(xué)院副院長。

在西方,，人們會(huì)把炸薯?xiàng)l和馬鈴薯聯(lián)系在一起,。在中國，卻習(xí)慣于把貧困和馬鈴薯聯(lián)系在一起,。根據(jù)2015年底召開的南方馬鈴薯大會(huì)披露的消息,，中國馬鈴薯生產(chǎn)地與貧困地區(qū)分布高度重合，全國592個(gè)貧困縣中有549個(gè)以馬鈴薯作為主要作物,。

但王艦不認(rèn)為馬鈴薯是一種“貧困符號”,。相反，在他的眼中,，馬鈴薯已成為中國貧困地區(qū)老百姓脫貧致富的一種手段,。由他培育的青薯9號馬鈴薯品種，在青海,、甘肅,、寧夏、云南,、四川等10多個(gè)省區(qū)推廣種植,。

“2013年，我在寧夏西吉縣紅耀鄉(xiāng)井灣村調(diào)研時(shí)了解到,，農(nóng)民姬永宏種了40多畝馬鈴薯,，收入達(dá)到了20萬元(人民幣)。”王艦說,，種植馬鈴薯不僅讓農(nóng)民有了收入來源,，一些老百姓還因此在城里買了房。

實(shí)質(zhì)上,，農(nóng)業(yè)部文件中也提到了馬鈴薯“脫貧致富”,、“脫貧攻堅(jiān)”的意義。

“馬鈴薯具有廣泛的適應(yīng)性,。”王艦從專業(yè)角度分析,，它之所以在貧困地區(qū)廣泛種植,，完全是自然選擇的結(jié)果。

對于官方主糧化的戰(zhàn)略,，王艦表示,，主要基于保障國家糧食安全來考慮，隨著生活發(fā)展,，人均糧食占有量越來越大,。他說，未來研究開發(fā)出不同的馬鈴薯產(chǎn)品(如馬鈴薯饅頭,、面條等等)來豐富市場,，對馬鈴薯的產(chǎn)業(yè)發(fā)展無疑是有益的。

目前,，中國馬鈴薯種植面積8000多萬畝,。王艦認(rèn)為，種植面積擴(kuò)大到1億畝以上,，要看市場反應(yīng),，“企業(yè)能不能掙錢，老百姓會(huì)不會(huì)增收,。”他提醒,，一定要科學(xué)規(guī)劃、理性種植,。

中新社記者 李志全