作為青島大蔥的主產(chǎn)區(qū),，一入秋,，平度南村鎮(zhèn)的3萬(wàn)多畝鐵桿大蔥就迎來(lái)了收獲期。和去年產(chǎn)量大,、賣(mài)不上價(jià)錢(qián),，萬(wàn)畝大蔥“待嫁深閨”相比，今年大蔥收購(gòu)價(jià)格一度漲到了0.9元/公斤,。從北京等地趕來(lái)的商販,，幾乎是連夜將南村大蔥送往北方各大市場(chǎng)銷(xiāo)售。與此同時(shí),，憑借著多年對(duì)大蔥的加工經(jīng)驗(yàn),，南村鎮(zhèn)姜家埠專(zhuān)業(yè)合作社作為青島唯一的合作社，在近日入選國(guó)家級(jí)加工示范企業(yè),。 青島晚報(bào)/掌上青島/青網(wǎng) 記者 于波

收獲雇來(lái)壯漢幫忙收大蔥

金秋十月正是收獲的季節(jié),，昨日記者驅(qū)車(chē)前往平度南村鎮(zhèn)探訪(fǎng)大蔥的收成。一下高速公路,，進(jìn)入南村鎮(zhèn)的田間小道,，路兩側(cè)隨處可見(jiàn)菜地。規(guī)矩的田壟上整齊地碼著一排排大蔥，長(zhǎng)得旺盛的蔥葉快和成年人齊腰高,。記者看到,，種植戶(hù)們將拖拉機(jī)停靠在路邊,，剛剛挖出來(lái)的大蔥經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單捆扎后,，再一層層地摞起來(lái)。

上午9時(shí)許,，種植戶(hù)張鳳蘭一家正在地頭收大蔥,。由于家里種了6畝大蔥，實(shí)在忙不過(guò)來(lái),，張鳳蘭專(zhuān)門(mén)從當(dāng)?shù)睾湍z州雇來(lái)了4個(gè)壯漢來(lái)幫忙,。記者看到，他們每個(gè)人拿著一把鐵鍬,，像部隊(duì)的排頭兵一樣,，分別站在田壟的兩側(cè)，用力把大蔥從地里挖出來(lái),，接著手腳麻利地繼續(xù)開(kāi)挖,。張鳳蘭和丈夫、兒子一起緊隨在他們之后,，眼疾手快地將大蔥歸攏到一起,。張鳳蘭將蔥緊扎一捆放在地上，丈夫負(fù)責(zé)把大蔥拎到拖拉機(jī)上進(jìn)行下一道工序,。張鳳蘭說(shuō),，去年大蔥價(jià)格低到0.25元/公斤，根本賺不回來(lái)本錢(qián),。今年,，大蔥行情看漲，前段時(shí)間賣(mài)到了0.9元/公斤,，而且不愁賣(mài),。于是，自己就花錢(qián)找人幫忙干活,。

加工摘皮剪葉梳妝身價(jià)漲

一車(chē)裝滿(mǎn)后,，張鳳蘭的丈夫開(kāi)著拖拉機(jī)來(lái)到南村鎮(zhèn)蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。一捆捆的大蔥卸車(chē),，進(jìn)入到了加工環(huán)節(jié)。在市場(chǎng)的大棚下,，記者看到了堆成山的蔥葉,，濃濃大蔥味撲面而來(lái)。專(zhuān)門(mén)做大蔥加工生意的農(nóng)婦們?cè)缫褱?zhǔn)備好，每個(gè)人都帶著手套,，分工有序地開(kāi)始解捆,、摘老皮。五個(gè)人同時(shí)開(kāi)始加工,，一捆大蔥不到2分鐘就完成了兩道工序,。根據(jù)大蔥蔥白長(zhǎng)度、粗細(xì)的不同,，熟練的農(nóng)婦會(huì)快速地進(jìn)行分揀,，按照大小個(gè)頭重新分好，大蔥再捆成捆,。最后,，一名農(nóng)婦抱起一捆大蔥，走到一口大鍘刀下,，將蔥葉剪斷,。

“我家里有3畝大蔥，準(zhǔn)備等到‘十一’之后再賣(mài),，現(xiàn)在先來(lái)這里打工,。 ”一名姓徐的農(nóng)婦告訴記者，56歲的她已經(jīng)連續(xù)三四年來(lái)這里打工了,。從早上6時(shí)忙到下午6時(shí),，按照工作量計(jì)費(fèi)的農(nóng)婦們平均一天能賺到100元左右。此外,，記者還了解到,，最近南村鎮(zhèn)姜家埠專(zhuān)業(yè)合作社還榮獲了國(guó)家級(jí)的加工示范企業(yè)，這也是青島唯一一個(gè)獲獎(jiǎng)的合作社,。據(jù)合作社負(fù)責(zé)人呂曉飛介紹,，目前大蔥的加工已經(jīng)非常成熟，光合作社的641個(gè)種植戶(hù),，幾乎家家都能夠成為一個(gè)加工基地,。除了大蔥以外，平時(shí)還兼做各類(lèi)蔬菜的加工,，“裝扮”一新的農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)入市場(chǎng)后身價(jià)更高,。

交易凌晨發(fā)往全國(guó)各地

加工完畢的大蔥重新裝車(chē)，張鳳蘭的丈夫開(kāi)著拖拉機(jī)過(guò)磅,，拿著單據(jù)把車(chē)開(kāi)到冷庫(kù)卸貨?，F(xiàn)場(chǎng)停著不少掛著冀、晉,、黑牌照大貨車(chē)等待拉貨,，而冷庫(kù)前更是忙做一團(tuán),。工作人員操作著鏟車(chē)進(jìn)進(jìn)出出，不停地裝貨卸貨,。而種植戶(hù)則按照買(mǎi)主下的訂單趕緊裝車(chē),。種植戶(hù)張敏說(shuō)：“白天還不是交易最繁忙的時(shí)候，每天凌晨的三點(diǎn)前后,，大蔥交易才正式開(kāi)始,。本地和外地的農(nóng)戶(hù)打著燈忙著買(mǎi)賣(mài)。天亮之前,，大部分的大蔥就被訂購(gòu)一空,。如果對(duì)方訂購(gòu)的數(shù)量非常大，那么種植戶(hù)需要趕緊回家挖蔥補(bǔ)貨,。 ”

目前,，全鎮(zhèn)剛剛賣(mài)出種植面積約四分之一的大蔥，南村蔬菜批發(fā)市場(chǎng)一天的交易額就已經(jīng)接近一百萬(wàn)公斤了,。據(jù)介紹,，由于現(xiàn)在的物流非常快,，凌晨交易的大蔥當(dāng)天就能到達(dá)北京,、石家莊、天津,、內(nèi)蒙古,、山西等地，在北方市場(chǎng)占有重要的一席之地,。除此之外,，喜歡吃辣大蔥的寧波和上海也偏愛(ài)南村大蔥，幾乎每天都有商販向這兩地發(fā)貨,。