臘月里趕大集,，別有一番熱鬧,。記者近日在李村、沙子口等大集上看到,，平日不多見的吸波螺在集市上成了搶手貨,。不少老青島市民對其頗有感情，雖然在他們記憶里，小時候這種海貨并不是什么高大上的海產(chǎn),，但如今也成了稀罕貨,。目前，市場上的吸波螺多來自萊州灣,，青島本地少有規(guī)模出產(chǎn),。

“給我來點(diǎn)兒，好久沒吃過這個了,。 ”1月31日,，記者在李村大集上見到45歲的攤販周玉芳，她正忙著給顧客裝波螺,。在她面前是一個帶輪子的小推車,，上面兩個蛇皮袋子，里面是滿滿的吸波螺,，都是提前煮好的,，售價7元一斤。有顧客要,，她就麻利地?fù)伍_一個塑料袋子,，右手抄起一個笊籬，來上幾鏟子,。每次客人要的也不多,，一般是5元、10元的量,，她就那么憑經(jīng)驗(yàn)一估量,，也不用稱，對方付錢拿了便走,，邊走邊吃,，別有滋味兒。

閑暇的功夫,，周玉芳告訴記者,，她家住即墨，平時在家務(wù)農(nóng),，只有到了臘月,，才會各個大集趕一遭，專門賣這個吸波螺,。周玉芳說,，自己一般是去沙子口、李村,、王哥莊等地,，賣這個東西的人很少,，因?yàn)楝F(xiàn)在青島本地幾乎沒有成規(guī)模的出產(chǎn)，自己都是讓親戚從萊州當(dāng)?shù)剡M(jìn)貨,，然后在家加工好了,，拿到集市上來賣，賺幾個零花錢補(bǔ)貼家用,。“別看這東西從來也不上什么席面,，好多人就是好這一口兒。 ”

微博網(wǎng)友“青島周老川”是地地道道的青島人,，據(jù)他介紹,，其實(shí)這“吸波螺”是土名，也有叫抽波螺的,，其實(shí)都是一個意思,，因?yàn)槌缘脮r候要把大頭含在嘴里用力吸。當(dāng)然,，首先要把小頭的螺尾巴掰斷，然后波螺上下通氣了,，就吸得出來,。以前到退潮時，隨便哪塊海邊,，翻開石頭,，就會見到這吸波螺，只是個頭比現(xiàn)在賣的要小一些,。那時候沒有塑料袋,，都用小手帕，將手帕四角分別打成結(jié),，就成了兜子,。忙活一陣，就有半兜子收獲,。 現(xiàn)在水產(chǎn)市場上偶爾也有用大盆裝著賣生的,，個頭大，量也多,，一般是飯店買來加工做菜,，不如這種小個頭的味道鮮。

(青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 趙杰)