昨天,，記者探訪嶗山區(qū)一些茶企得知,，嶗山大棚春茶已經(jīng)陸續(xù)上市,，不過(guò),，今年的產(chǎn)量持續(xù)減少,，大棚春茶的市場(chǎng)進(jìn)一步萎縮,。更多的客戶還是愿意等待4月中下旬上市的大田春茶,。

現(xiàn)場(chǎng)

棚里棚外兩重天

昨天上午,，記者趕到了曉望社區(qū)，這里的茶園連成片,，共有上萬(wàn)畝,，其中一些是扣棚的茶園，更多的是大田茶園,。記者注意到,，不少扣棚的茶園已經(jīng)掀起了塑料布,，里面的茶葉長(zhǎng)勢(shì)喜人。記者跟隨青島曉陽(yáng)工貿(mào)有限公司的采茶工人進(jìn)了一處扣棚的茶園查看情況,，大棚外面是10多℃,，而在大棚里溫度計(jì)顯示的是33℃。大棚里的茶葉冒出了很多嫩綠的芽?jī)?，兩名采茶女工?xì)心地在茶叢中掐走一芽?jī)扇~的部分,，因?yàn)楹苜M(fèi)眼力，每天她們需要凌晨5點(diǎn)出門(mén)采摘,，上午9點(diǎn)前采摘完畢,。

在茶廠，炒茶師唐元功正在忙著炒制上午采完的鮮茶葉,。這些鮮茶葉經(jīng)過(guò)攤晾,、殺青、回潮,、揉捻,、二次殺青、做形,、烘干后,，次日就可以成為茶葉了。記者品嘗了一下剛泡的大棚春茶,，香氣有些淡,，茶湯也是淡綠色的。“大棚春茶不耐泡,，味道比大田茶要淡一些,，這是它的特點(diǎn)。”唐元功說(shuō),。

“今年天氣比較暖和，大棚里的春茶生長(zhǎng)得比較快,，從3月11日前后,，就已經(jīng)有茶農(nóng)陸續(xù)采摘茶葉，現(xiàn)在大棚春茶已經(jīng)上市三周了,。”昨天,，記者采訪得知，剛上市時(shí)大棚春茶每斤售價(jià)在1500元左右,，一周后降到了1000元以下,，現(xiàn)在已經(jīng)降到了六七百元了。“大棚春茶比大田春茶采摘期提前了一個(gè)月,，主要是打一個(gè)時(shí)間差,，物以稀為貴,，所以價(jià)格有一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，但是采摘期也就一個(gè)月,，可以采摘到4月下旬,。”李澤舜告訴記者，因?yàn)橛幸徊糠止潭蛻纛A(yù)訂,，他們才少量加工一部分大棚春茶,，不過(guò)，今年他們的加工量也比去年下降了一半,，“我們茶廠是以生產(chǎn)大田春茶為主,，并不愿意推廣大棚春茶，大棚春茶只是訂單式加工,，每天加工量也只有10多斤而已,。”

說(shuō)法

大棚春茶難敵大田茶

扣棚的茶園主要集中在王哥莊街道，沙子口,、中韓等地的茶園并未采取扣棚方式來(lái)越冬,。至于扣棚，因?yàn)樗芰喜嫉膶訑?shù)不一樣,，又分為三層,、兩層和一層棚三種情況，每年最先上市的是三層扣棚里的茶葉,，然后是二層,、一層扣棚。李澤舜說(shuō),，現(xiàn)在他們茶廠里收購(gòu)大棚春茶鮮葉是每斤60到70元錢(qián),，粗算下來(lái)，一畝扣棚茶園茶農(nóng)可以賺取4000多元錢(qián),。

不過(guò),，記者從一些茶企了解到，近幾年來(lái),，嶗山茶園的扣棚面積逐年下降,，今年大約剩下2000畝。嶗山茶協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張鳳昌說(shuō),，嶗山茶園扣大棚是起源于上個(gè)世紀(jì)90年代末,，當(dāng)初也是為了幫助茶樹(shù)越冬所采取的措施，并不是為了采茶,，協(xié)會(huì)不提倡發(fā)展大棚茶,，因?yàn)槠焚|(zhì)確實(shí)比不上大田茶。嶗山區(qū)農(nóng)林局農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心的劉蕾工程師告訴記者,，他們也不鼓勵(lì)茶農(nóng)發(fā)展大棚茶,，因?yàn)閸魃酱笈锎翰枭鲜袝r(shí),，正是南方大田春茶大量上市的時(shí)候，不管是品質(zhì)還是口感,，都無(wú)法與南方大田春茶相抗衡,。記者采訪得知，除了口感,、品質(zhì)外,，跟南方大田春茶比起來(lái)，嶗山大棚春茶還有一個(gè)更大的劣勢(shì)就是價(jià)格,，兩三百元就能買(mǎi)到一斤不錯(cuò)的南方大田春茶,。

北嶗茶場(chǎng)經(jīng)理胡孝林也是一個(gè)炒茶高手，他告訴記者,，嶗山茶最大的特點(diǎn)是耐沖泡,，香氣大，有特有的板栗香味,，這個(gè)只有大田茶能代表嶗山茶的特征,。嶗山云霧茶場(chǎng)總經(jīng)理王永超說(shuō)，大棚春茶是可以早采摘一個(gè)月,，但是會(huì)大大影響茶葉的品質(zhì),，他們茶廠一直生產(chǎn)大田春茶，而且也不采摘夏茶,。“我認(rèn)為,，嶗山茶之所以在北方茶中獨(dú)樹(shù)一幟，關(guān)鍵是有自己的特點(diǎn),，還要守住自己的特色,。”王永超說(shuō)。

進(jìn)展：

20天后能喝大田春茶

記者了解到,，現(xiàn)在嶗山的茶園每天出產(chǎn)的大棚春茶成品也就一二百斤,，因?yàn)閯倓偵鲜胁湃埽旧显谑袇^(qū)就能消化掉了,?？蛻粲嗁?gòu)大棚春茶，主要是圖一個(gè)新鮮味道,。“這些日子,，我們已經(jīng)接到了很多客戶咨詢大田春茶的電話了,，我們?cè)诜祹X社區(qū)的茶園,，因?yàn)榈貏?shì)非常獨(dú)特，預(yù)計(jì)4月中旬大田春茶就可以上市了,。”昨天,，李澤舜說(shuō),。

記者隨后咨詢了其他一些茶廠得知，因?yàn)椴鑸@地勢(shì)不同,，大部分茶園預(yù)計(jì)在4月中下旬將大規(guī)模采摘大田春茶,，想要喝大田春茶的市民，不妨再等等,。至于產(chǎn)量,，一茶場(chǎng)總經(jīng)理告訴記者，他們?cè)苑N的都是抗凍抗旱的茶葉品種,，去年年底給茶樹(shù)澆足了水,，目前茶葉生長(zhǎng)得很不錯(cuò)，產(chǎn)量增加不少,。在問(wèn)到價(jià)格時(shí),，一些茶廠負(fù)責(zé)人告訴記者，大田春茶的價(jià)格將與去年持平,。

記者 陳勇 攝影報(bào)道