昨天上午,，記者來到位于嶗山區(qū)中韓街道王家村東山的云霧茶場，十幾名采茶工提著竹籃穿梭在大田里,。一捏一提之間,，鮮嫩的茶葉從枝頭被取下，再經(jīng)過篩選,、攤晾,、殺青、揉捻,、干燥等過程,，粒粒皆為精華。目前,，嶗山全區(qū)茶園面積發(fā)展到了2.3萬余畝,，下周起將迎來規(guī)模化開采,。 □青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 馬曉婷

靠海部分茶園開始采摘

云霧茶場里,，茶枝頂部已經(jīng)冒出片片嫩芽。與人們印象中的采茶女不同,，這里的采茶工平均年齡約50歲,。從陜西漢中來的陳鳳琴已經(jīng)是第三年來嶗山采茶了,，只見她的拇指和食指捏住芽頭的根部，提手輕采,，然后將嫩綠的芽葉輕輕放入底部是軟網(wǎng)的竹籃,。因為剛剛開園，采茶工們的竹籃里只有薄薄一層鮮芽,。

“整個茶園的芽葉長出10%到15%才叫具備開園條件,，不是說有綠芽了就可以。現(xiàn)在能采的,，都是臨海這一片小氣候比較好的茶園,，除了這里，開采的還有王哥莊的青山,、黃山,、雕龍嘴等，預(yù)計至少要到4月20日左右,，嶗山的茶園才能全面規(guī)?；_采。 ”嶗山茶協(xié)會秘書長張鳳昌介紹說,。而對于一些標(biāo)榜“單芽”的頭茬春茶,，張鳳昌告訴記者，這樣的其實還沒有發(fā)育好,，營養(yǎng)不夠,，最佳的嶗山茶應(yīng)該是一芽一葉或者一芽兩葉初展，這也是特級嶗山綠茶的原材料,。

春茶最高8600元一斤

記者注意到,，云霧茶場的200多畝茶園都進(jìn)行了鋪草，茶葉生長周期內(nèi)天氣較旱,，鋪草可以有效保持水分,，不鋪草的茶園，每半月就要澆水一次,。“茶園都澆上了水,，問題不大，產(chǎn)量應(yīng)該與去年差不多,，但如果繼續(xù)再旱下去的話,，就會有影響了。 ”云霧茶場總經(jīng)理王永超說,。

物以稀為貴,，剛上市的春茶身價也驚人。身價最高的有機(jī)春茶,，價位在1600元到8600元之間,。 “我們的茶園都是用發(fā)酵豆粕作為越冬肥，病蟲害防治全部采用物理方法,，生物防治和人工捕捉,，不使用農(nóng)藥，價格自然也高,。茶場今年預(yù)計產(chǎn)春茶6000到7000斤,，產(chǎn)量與去年基本持平，三分之一都已經(jīng)預(yù)定出去了,。 ”王永超說,。據(jù)張鳳昌介紹，2000元左右一斤的普通春茶就非常不錯了,。“很多茶場面積不夠大,，所以要收農(nóng)戶的鮮茶來加工，剛采那天鮮茶賣到了280元一斤,，現(xiàn)在鮮茶的價格在200元一斤左右,。 ”張鳳昌說。

今年赴浙江引進(jìn)新樹種

記者采訪嶗山區(qū)農(nóng)林局相關(guān)工作人員獲悉,，目前全區(qū)茶園面積發(fā)展到了2.3萬余畝,，產(chǎn)量1000余噸，產(chǎn)值2.3億余元,。與南方茶葉產(chǎn)地相比,，土地是嶗山發(fā)展茶葉的瓶頸。“嶗山能種上茶葉的地方現(xiàn)在都種了,，沒有更多的地方了,，有些茶樹年數(shù)久了，產(chǎn)量也低了,，在茶園改造的過程中,，也在進(jìn)行品種的更換。”張鳳昌說,。根據(jù)嶗山區(qū)農(nóng)林局的統(tǒng)計,，今年全區(qū)新推廣茶葉1000余畝，品種包括龍井系列,、九坑系列等,，均為從浙江引進(jìn)。

目前,，嶗山茶共有十幾個品種,，都是從外地引進(jìn)的，包括黃山種,、祁門種,、龍井系列,、福鼎系列、九坑系列等,，其中黃山種,、祁門種、龍井和福鼎,，是嶗山茶的四大序列,。 “之前我們家是不做夏茶和秋茶的，但是現(xiàn)在大量訂購的少了,。春茶雖然價格高,，但是對拉動銷售收入作用減小了，人工的成本也越來越高,，所以我們今年準(zhǔn)備把夏茶和秋茶做起來帶動銷售,。 ”王永超說。