紅島蛤蜊節(jié)吸引了不少市民前往"搶挖"。

今年的蛤蜊比往年大了不少,。

一年一度的青島紅島蛤蜊節(jié)開幕了,。今年已經(jīng)是第十六屆，紅島蛤蜊長(zhǎng)勢(shì)如何?去蛤蜊節(jié)有什么好玩的?價(jià)格如何?路線怎么走?4月23日,，本報(bào)記者幫你打探了一番,。據(jù)了解，由于水質(zhì)變好,，養(yǎng)殖密度減小,，今年的紅島蛤蜊是近十年來(lái)最肥的，目前已陸續(xù)上市,。批發(fā)價(jià)也由去年的2元/斤左右,，漲到3元/斤。

自備工具海灘上搶蛤蜊

23日一大早,，記者在蛤蜊節(jié)主會(huì)場(chǎng)紅島西大洋休閑漁村內(nèi)看到,，景區(qū)內(nèi)游客熙熙攘攘。蛤蜊節(jié)開幕趕上了適宜趕海的好潮水,，參節(jié)市民提前備好了水靴,、水桶、小鏟子等趕海工具,，早早趕到紅島,，都想挖到第一桶蛤蜊。

落潮后,，游客們下到趕海區(qū)域,，拿著各種工具挖掘著海灘上的戰(zhàn)利品，挖蛤蜊,、敲海蠣子,、撿海菜、撿海螺……忙得不亦樂(lè)乎,。其中偶有游客撿到拳頭大的海螺或八帶難以掩飾興奮的心情,，吆喝一聲，立刻引得周圍一片羨慕的目光,。

市南區(qū)的王女士告訴記者：“早就知道今天是蛤蜊節(jié),，一大早便開著車，帶著五歲的兒子來(lái)到這里，沒有想到海灘上蛤蜊這么多,，有的根本不用挖,，直接用手揀就行了。”

挖蛤蜊要掌握規(guī)律

今年蛤蜊節(jié)門票30元,，不管挖多少蛤蜊,，游客都可免費(fèi)帶走?？捎腥素S收而歸,，也有人收獲寥寥。

“挖蛤蜊有一定的規(guī)律可循,。”游客趙先生說(shuō),，退潮時(shí)，泥灘上會(huì)留下一個(gè)個(gè)小孔,，這是蛤蜊正在呼吸和吃食,。距離小孔3至5厘米的地方下鏟，保準(zhǔn)能挖到蛤蜊,。蛤蜊喜歡群居,，一個(gè)小孔一個(gè)窩，通常一塊區(qū)域小孔成片分布,，找這樣的地方蹲下開挖,，肯定收獲頗豐。

納米小海鮮成主打

在中心會(huì)場(chǎng)設(shè)攤引來(lái)數(shù)十種全國(guó)各地特色小吃,，供游客一飽口福。紅島街道內(nèi)的各大小漁家接待點(diǎn)生意非常紅火,，不少游客幾天前就預(yù)訂了餐位,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，紅島漁家接待點(diǎn)平均接待量達(dá)90%以上,。據(jù)紅島街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，他們推出小海鮮系列，以小海鮮為“主打”,。如納米蛤,，這是一種最小的蛤蜊，將肉弄出來(lái)后,，直接與韭菜薹拌著吃非常棒,。

小海鮮物以稀為貴

螞蟻大小的納米蝦是怎么捕到的?據(jù)街道相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些納米蝦藏身在蝦池里或是淺泥灘上,，是用蚊帳紗網(wǎng)捕撈上來(lái)的,。納米蛤是在海灘上退潮后，用專用工具板刮起來(lái)的，蒸熟后將其肉殼分離,才可食其米粒大小的嫩肉,。而豪根魚則生活在泥灘上,，量很少，一天一人捕不了幾斤,，飯店收購(gòu)到的量也不多,。這些納米系列的小海鮮價(jià)格都不低。

■調(diào)查

今年蛤蜊個(gè)兒大價(jià)也高

作為養(yǎng)殖戶,，趙揚(yáng)松在西大洋這片海灘守了快五年,。“今年的蛤蜊最肥，個(gè)頭也最大,。”趙揚(yáng)松樂(lè)得合不攏嘴,，在他看來(lái)，原因在于膠州灣的水質(zhì)變好了,，而且今年的雨量少,，鹽度又高，海里的食物多,，蛤蜊自然又肥又多,。還有一個(gè)重要原因是今年的養(yǎng)殖密度也小了，以前有小拇指大,，現(xiàn)在有大拇指大小,。

隨后，記者來(lái)到紅島西大洋南碼頭,，前來(lái)進(jìn)貨的大貨車絡(luò)繹不絕,。“回來(lái)了!回來(lái)了!”隨著商販?zhǔn)种傅姆较颍瑵M載蛤蜊的漁船陸續(xù)靠岸,，碼頭上一時(shí)間熱鬧起來(lái),。“這些蛤蜊批發(fā)價(jià)每斤至少三元，去年每斤兩元左右,。”據(jù)一位商販說(shuō),，今年最肥，個(gè)頭大,，價(jià)格自然上去了,。兩車苗花40多萬(wàn)元，利潤(rùn)100多萬(wàn)元沒問(wèn)題,。

當(dāng)天下午,，記者探訪徐州路等海鮮攤販發(fā)現(xiàn)，今年紅島蛤蜊上市早,，而且肉質(zhì)肥,、味道鮮美，3月初市面上就逐漸多起來(lái)。價(jià)格上,，個(gè)頭大一些的七八元一斤,，小個(gè)的最少也得六元以上。除了紅島蛤蜊,，市面上還有來(lái)自大連的東北蛤蜊以及日照蛤蜊等,，價(jià)格在4～6元不等。

“島城蛤蜊市場(chǎng)需求巨大,，而目前紅島蛤蜊上市量有限,，所以市面上不容易買到。”紅島街道辦工作人員說(shuō),，紅島蛤蜊要大量上市得五六月份,。

那如何區(qū)別紅島蛤蜊和外地蛤蜊呢?紅島當(dāng)?shù)貪O民說(shuō)，看花色,，兩地蛤蜊都是雜色,，東北蛤蜊色澤較重，且黑皮多,，一般皮較厚,，個(gè)頭比紅島蛤蜊略大，而紅島蛤蜊多為淺花色,，皮薄;嘗味道,，煮熟后，紅島蛤蜊肉比較飽滿,，口感鮮嫩,，幾乎沒有沙子，而東北蛤蜊肉小,，鮮味不足;觀湯汁,，紅島蛤蜊水煮后湯汁呈乳白色，而東北蛤蜊水煮后湯汁呈清水狀,。

要挖蛤蜊先看“潮道”

挖蛤蜊需要提前一天查看潮汐變化，也就是紅島人俗稱的“潮道”,，是指海水周期性漲落現(xiàn)象,，一般一天中有兩次。蛤蜊節(jié)開幕當(dāng)日(4月23日)比較適宜趕海的時(shí)間是上午10點(diǎn)至下午2點(diǎn),，之后每天順延半個(gè)小時(shí),，請(qǐng)大家及時(shí)關(guān)注，方便出行,。

紅島擁有10萬(wàn)余畝灘涂,，主要養(yǎng)殖品種有蛤蜊、牡蠣、紫菜,、海參等,，其中蛤蜊為主要養(yǎng)殖品種，養(yǎng)殖面積達(dá)到8萬(wàn)余畝,，全街道50%以上的居民從事蛤蜊養(yǎng)殖業(yè)以及與其相關(guān)產(chǎn)業(yè),，在蛤蜊最肥的5、6月份全街道日銷蛤蜊600余噸,，占全市蛤蜊銷售總量的20%,，蛤蜊年總產(chǎn)量11萬(wàn)噸。

自駕,、乘車看好線路

自駕游線路——市內(nèi)以及黃島,、膠州、平度游客可經(jīng)青島膠州灣大橋,、環(huán)膠州灣高速公路至紅島出口至各景區(qū);萊西,、即墨、城陽(yáng)游客可走城陽(yáng)正陽(yáng)路,，經(jīng)上馬,、岙東路至肖家至各景區(qū)。公交車線路——城陽(yáng)游客可乘902路公交車經(jīng)休閑漁村,、青云宮,、黃瀾趕海園、垂釣園等景區(qū);或換乘924路公交車到韓家民俗村,、換乘765路公交車直達(dá)方特夢(mèng)幻王國(guó);青島游客可乘坐765路公交車直達(dá)方特夢(mèng)幻王國(guó)(從康寧路至方特夢(mèng)幻王國(guó));乘坐高新快線至紅島站下車;肖家車站換乘924路公交車到韓家民俗村;青島汽車北站游客可乘坐766,、767路公交車經(jīng)過(guò)高新區(qū)轉(zhuǎn)765路公交車到紅島;河套游客可乘坐908路公交車經(jīng)高新區(qū)換乘765路公交車到紅島。 文/本報(bào)記者 婁花 圖/本報(bào)記者 張偉