前后5年,，“豬周期”怪圈再度發(fā)威，高企的豬肉價(jià)格已經(jīng)成了全國(guó)媒體共同關(guān)注的話題,，也直接影響到了島城市民一日三餐的盤中菜色,。28日，記者走訪了島城多處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、生鮮超市及鮮肉品牌零售店,，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前豬肉的平均零售價(jià)格，都突破了30元一公斤,。

“割點(diǎn)五花肉吃吧,，過了今天又得漲五毛錢。”在麥島和潤(rùn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，萬福零售攤點(diǎn)的老板娘招呼著顧客,。老板娘告訴記者，五花肉是鮮肉商品的銷售主力,，目前17.5元/斤的現(xiàn)價(jià)已經(jīng)持續(xù)半個(gè)月了,，精肉已經(jīng)賣到了18元/斤，“馬上五一了,，還得漲,，就這兩天的事兒。”

從各零售點(diǎn)掛出的價(jià)格來看,，排骨類鮮肉商品的價(jià)格更是高得驚人,，精肋排最貴，50元一公斤,，脊骨排40元一公斤,，前排30元一公斤。“真是貴得要命了,，100元才能買4斤排骨,，都不夠一家人吃一頓的。”市民張先生一邊付排骨錢,，一邊直咧嘴,。

根據(jù)青島市商務(wù)局的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，最新統(tǒng)計(jì)的島城市區(qū)豬肉上市量日均1921頭,，批發(fā)均價(jià)為26.12元/公斤,，零售均價(jià)為31.9元/公斤。記者梳理發(fā)現(xiàn),，島城豬肉零售價(jià)破30元/公斤大關(guān)是在今年的1月末2月初,，而在2015年的12月份,，島城市區(qū)豬肉上市量為日均2437頭，批發(fā)均價(jià)還是23.48元/公斤,。

與2015年同期相比,，去年4月，島城市區(qū)豬肉上市量為日均2143頭,，零售均價(jià)為23.96元/公斤;2014年的4月份,，市區(qū)豬肉上市量為日均3062頭，批發(fā)均價(jià)為15.38元/公斤,。也就是說,，如今的豬肉批發(fā)均價(jià)已是兩年前的2倍。

毛豬存欄量下降肉市持續(xù)收緊

“肉漲價(jià),，錢并不多賺,，批發(fā)價(jià)就高，零售環(huán)節(jié)的利潤(rùn)空間沒多少,。”豬肉零售商陳老板近來也被價(jià)格搞得很焦慮,，他說，最賺的還是養(yǎng)殖環(huán)節(jié),。

真是如此嗎?記者聯(lián)系到了青島龍祥源生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的郝場(chǎng)主,，她告訴記者，所謂的“豬周期”,，實(shí)際上是5年一個(gè)輪回,，“我2006年的時(shí)候遇到第一次豬價(jià)大漲，第二次是2011年,，那年一頭豬能賺800元到1000元,，后來幾年一直走下坡路，今年又好起來啦,，現(xiàn)在一頭豬賺個(gè)百八千的不成問題,。”

青島海關(guān)從全國(guó)市場(chǎng)層面分析表示，近3年來,，一方面是生豬養(yǎng)殖業(yè)的深度去產(chǎn)能,，另一方面是相關(guān)環(huán)保法規(guī)力度加大，導(dǎo)致曾經(jīng)占據(jù)國(guó)內(nèi)生豬養(yǎng)殖80% 以上份額的中小型養(yǎng)殖場(chǎng)大量淘汰,，最終的結(jié)果，是國(guó)內(nèi)生豬存欄量與能繁母豬存欄量隨之一路震蕩下行,。

“別看現(xiàn)在行情好,，補(bǔ)欄量并不可觀。”郝場(chǎng)主告訴記者,，很多養(yǎng)殖戶前兩年虧得都怕了,，拆了豬圈不干了，即便是眼下行情轉(zhuǎn)好，也沒有資金和意愿去重建存欄量,，她預(yù)測(cè),，“這回市場(chǎng)供應(yīng)還要緊上好一陣。”

僅5.6元一斤!“洋豬肉”進(jìn)口增6.8倍

同樣是豬,，在國(guó)內(nèi)的售價(jià)就飆到30元/公斤以上,，而國(guó)外的“洋豬肉”價(jià)格卻不漲反跌。據(jù)青島海關(guān)掌握的國(guó)際信息,，歐美等生豬養(yǎng)殖地區(qū)由于飼料價(jià)格低,，養(yǎng)殖規(guī)模大，成活率高等原因,，具有明顯的成本優(yōu)勢(shì),。一季度，山東口岸豬肉進(jìn)口均價(jià)僅11.9元/公斤,，下跌31.4% ;其中,，3月份進(jìn)口均價(jià)為11.2元/公斤，下跌29.1%,。

國(guó)內(nèi)國(guó)外兩大市場(chǎng)猶如“蹺蹺板”,，一端價(jià)高量少，另一端價(jià)低量增,。隨著國(guó)內(nèi)“豬堅(jiān)挺”的持續(xù)發(fā)酵,，“洋豬肉”進(jìn)口價(jià)又自2015年4月份以來低位盤旋，更加凸顯了進(jìn)口豬肉的價(jià)格優(yōu)勢(shì),，推動(dòng)豬肉進(jìn)口進(jìn)一步增加,。

有青島海關(guān)的最新統(tǒng)計(jì)為證，去年10月份起,，山東口岸豬肉月度進(jìn)口量逐月遞增,，12月份突破8000噸并一直保持高位運(yùn)行，今年一季度,，山東口岸累計(jì)進(jìn)口豬肉3.5萬噸,，比去年同期增加2.1倍;價(jià)值4.1億元人民幣，增長(zhǎng)1.1倍;其中,，3月份,，山東口岸進(jìn)口豬肉1.7萬噸，增加6.8倍,，創(chuàng)下了歷史新高;價(jià)值1.9億元,，增長(zhǎng)4.5倍。

國(guó)內(nèi)外肉價(jià)“剪刀差”外商發(fā)了財(cái)

采訪中記者注意到,，將國(guó)內(nèi),、國(guó)外豬肉市場(chǎng)統(tǒng)一起來看,，此次“豬周期”與2011年的豬價(jià)高位最大的不同就是，與飼養(yǎng)成本關(guān)系并不大,。近期,，國(guó)內(nèi)玉米、豆粕等飼料價(jià)格是呈現(xiàn)下降趨勢(shì)的,，但國(guó)內(nèi)活豬價(jià)格卻由2015年12月的16元/公斤左右,，上漲至當(dāng)前的19元/公斤。

國(guó)內(nèi)外肉價(jià)懸殊猶如“剪刀差”,，精明的外商嗅到了其中商機(jī),，僅1～3月份山東口岸的進(jìn)口豬肉中，外商投資企業(yè)的進(jìn)口占比就近9成之多,。據(jù)海關(guān)的統(tǒng)計(jì)分析,，一季度，外商投資企業(yè)自山東口岸進(jìn)口豬肉3 萬噸,，增加2.2倍,，占87.6%;民營(yíng)企業(yè)進(jìn)口0.4萬噸，增加1.7倍,，占12.2%,。

從“洋豬肉”的產(chǎn)地來源來看，美國(guó),、歐盟為主要進(jìn)口來源地,，一季度，山東口岸自美國(guó)進(jìn)口豬肉2.3萬噸,，增加2.2倍,，占67.4%;自歐盟進(jìn)口豬肉1萬噸，增加1.8倍,，占30%,。記者 王媛