原標(biāo)題：青島商業(yè)迎“新零售”革命

電商紅利逐漸消退，傳統(tǒng)商業(yè)方興未艾,，當(dāng)人們還在猜測電商與實體零售誰將稱霸江湖時,，它們已經(jīng)悄悄走上了一條融合之路，形成了“新零售”并迅速成為零售業(yè)發(fā)展的一股新勢力,。新零售,，即企業(yè)以互聯(lián)網(wǎng)為依托，通過運用大數(shù)據(jù),、人工智能等先進(jìn)技術(shù)手段,，對商品的生產(chǎn)、流通與銷售過程進(jìn)行升級改造,，進(jìn)而重塑業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)與生態(tài)圈,，并對線上服務(wù)、線下體驗以及現(xiàn)代物流進(jìn)行深度融合的零售新模式,。新零售不囿于傳統(tǒng)商圈,，不拘泥于消費形式，不局限于商家業(yè)態(tài),，不限制于支付手段,，將體驗為王發(fā)揮到了極致。近年來,，伴隨著城市的不斷發(fā)展,，每年都有多家大型購物中心在青島落地，并在“新零售”的道路上不斷探索前行。

新零售成商業(yè)發(fā)展新趨勢

上海無人便利店的出現(xiàn)第一次將“新零售”推到了人們的面前,，這種完全自助的超市雖然帶有實驗性質(zhì),，但卻是近年來零售業(yè)在探索消費者體驗過程中的一個極致。事實上,，早在無人便利店出現(xiàn)之前,，青島的“新零售”早已步入了發(fā)展的快車道，近兩年新開業(yè)的萬象城,、凱德MALL,、利群金鼎廣場、金獅廣場等無不已經(jīng)具有新零售的特性,。購物中心不再僅僅滿足人們的購物需求,，更變成了一個集吃喝玩樂購為一體的娛樂城。島城某購物中心相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,，電商的發(fā)展給傳統(tǒng)商業(yè)帶來了前所未有的影響,，也迫使傳統(tǒng)商業(yè)開始不斷進(jìn)行升級改造，電商雖然具備便捷,、選擇性強(qiáng)等特性,，但網(wǎng)購也存在著體驗性差等諸多弊端，而這些正是線下實體商業(yè)的特性,，新零售的發(fā)展可以說是傳統(tǒng)商業(yè)在電商影響下的必然選擇,，通過不斷改善實體店鋪的用戶體驗，明顯能感覺到線下商業(yè)迎來了新一輪的發(fā)展,。

感受到“新零售”浪潮的不只是島城各大購物中心的商家們,，電商大佬們也開始積極布局“新零售”。去年10月,，阿里巴巴集團(tuán)董事局主席馬云首次提出“新零售”概念以來,，在阿里的零售生態(tài)中已有多個新零售樣本。如盒馬鮮生,、百聯(lián)未來店RISO,、銀泰ONMINE零食館等。從消費場景上來說,，當(dāng)消費者走進(jìn)一家門店,，便可以同時滿足購物、用餐,、休閑娛樂等多方面需求;從業(yè)態(tài)構(gòu)成上來看,，以盒馬鮮生為例，可以集合“零售+餐飲”甚至更多業(yè)態(tài),。此外,，在服務(wù)體驗上，過去傳統(tǒng)零售和電商的關(guān)系更多被視為一場零和游戲，但如今兩者已經(jīng)走到互生,、再生的階段,。以日前京東推出的創(chuàng)新零售體驗店京東之家為例，通過數(shù)據(jù)打通,，門店內(nèi)的商品與京東線上實時同價,，消費者既可選擇通過手機(jī)購物直接送貨上門，也可以在門店體驗過后直接購買,。

融合互聯(lián)網(wǎng)共同發(fā)展

“新零售”與互聯(lián)網(wǎng)相伴相生,。青島本土商業(yè)企業(yè)在發(fā)展新零售的過程中都不同程度地走上了一條互聯(lián)網(wǎng)之路。早在電商發(fā)展之初,，島城就有不少傳統(tǒng)商業(yè)企業(yè)試水電子商務(wù),，但不少企業(yè)試水沒多久就因為推進(jìn)困難、高成本而退出,。

自去年起,，島城多家本土商業(yè)企業(yè)重新開始了與互聯(lián)網(wǎng)接軌的道路，這次大家不約而同地選擇了線上線下緊密結(jié)合的方式,，以商場門店為基地,，借助物流公司進(jìn)行商品運輸,，輕松實現(xiàn)了消費者的網(wǎng)絡(luò)購物,，同時也基本實現(xiàn)線上線下同價。利群集團(tuán)將其微信公眾號改名為“利群網(wǎng)商”,，消費者只需要關(guān)注微信公眾號就能找到離消費者位置最近的利群進(jìn)行消費,。記者登錄該公眾號體驗發(fā)現(xiàn)，超市內(nèi)幾乎所有品類的商品通過該公眾號都可以購買,。島城另外一家本土商業(yè)企業(yè)利客來則選擇了通過“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”的方式進(jìn)入“新零售”的快車道,。位于中山路的悅喜客來超市與京東到家聯(lián)合，在悅喜客來的收銀臺前,，擺著一排京東到家的塑料箱,，物流人員通過京東到家平臺接單后，到超市內(nèi)購買消費者需要的產(chǎn)品,，直接送達(dá)到消費者的手中,。

傳統(tǒng)商業(yè)通過借助互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)購物，現(xiàn)代購物中心則通過商場app讓消費者獲得更好的消費體驗,。去年,，萬象城發(fā)布了其商場內(nèi)app——一點萬象，消費者通過登錄app可以實現(xiàn)兌換積分,、商場內(nèi)秒殺等多項功能,，讓逛購物中心成為一件更有趣味的事情。

文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)成購物中心新寵

“新零售”下的實體商業(yè)中也不斷涌現(xiàn)出各種新的業(yè)態(tài)。餐飲與兒童娛樂早已成為購物中心的標(biāo)配,，當(dāng)下最受購物中心歡迎的業(yè)態(tài)非文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)莫屬,。在萬象城新開業(yè)的N次方公園內(nèi)，聚集了包括油畫,、皮具,、肥皂、家具,、花藝等一大批手工制作工坊,。記者在一家木器手工制作工坊內(nèi)看到，商家推出了手工制作臺燈的項目,，兩個小時的時間內(nèi),，有專業(yè)人員指導(dǎo)消費者將一塊木頭制作成造型精美的臺燈，制作一個臺燈的價格大約在300元左右,。除了木器制作外,，消費者還可以在N次方公園內(nèi)學(xué)習(xí)肥皂制作、插畫,、陶藝等,，這類服務(wù)體驗型消費人均大約在100元左右。在利群金鼎廣場一樓,，記者也看到了一家名為點匠的文創(chuàng)空間,，消費者可以體驗手工制作皮具、學(xué)習(xí)油畫等項目,，在專業(yè)老師的指導(dǎo)下,，即便是零基礎(chǔ)的初學(xué)者，也可以將藝術(shù)品完成得非常出色,。

曾幾何時,，書店已經(jīng)不再是哀嘆著行業(yè)江河日下的弱勢群體，不少具備品牌底蘊(yùn)的書店已經(jīng)成為購物中心爭搶的香餑餑,，這些書店大多采取“圖書+咖啡+講座”的模式,。每到周末，位于凱德MALL的西西弗書店都人滿為患,，而書店內(nèi)的矢量咖啡更是座無虛席,，不少家長帶著孩子在書店內(nèi)度過一個充實的周末。如今,，書店已經(jīng)成為大型購物中心的標(biāo)準(zhǔn)配置,，海信廣場引進(jìn)了西西弗書店，萬象城引進(jìn)了方所和貓的天空之城,。它們不但提高著商場的整體品位,，同時也為商場導(dǎo)入了大批年輕消費群體,。

自助消費型業(yè)態(tài)崛起

無人便利店引發(fā)了人們對自助零售這類新的商業(yè)業(yè)態(tài)的好奇。自助消費業(yè)態(tài)在島城多家購物中心早已發(fā)展得風(fēng)生水起,。自助販賣機(jī),、自助迷你KTV、自助橙汁機(jī),、自助娃娃機(jī),、自助照相機(jī)，這類商業(yè)業(yè)態(tài)的共同特點是,，通過微信或者支付寶,，消費者可以根據(jù)機(jī)器的提示完全實現(xiàn)自助消費，操作便捷,，價格不高,。以近期火遍島城各大購物中心的迷你KTV為例，在一個不到一平方米的玻璃小房子內(nèi),，消費者只需要通過手機(jī)支付,，就可以在里面盡情地唱歌。與普通KTV論小時收費不同,，迷你KTV按歌曲的數(shù)量收費,，一般來說平均6元/首，由于收費靈活,，因此倍受年輕消費群體的歡迎,。不僅在青島，迷你KTV在全國各大購物中心內(nèi)都十分火爆,。

業(yè)內(nèi)人士指出,，隨著人工智能技術(shù)的逐漸成熟,，必然會推動自助式消費的全面普及,，自助消費會在更多的消費場景中得到廣泛的應(yīng)用。作為消費者來說,，隨著對自助消費的逐漸適應(yīng),，也會形成習(xí)慣并產(chǎn)生一定的依賴性，從這個角度來說,，自助消費的發(fā)展前景是極為可期的,，這一點在目前的日常消費活動中就能夠得到充分的印證。日常生活中已有很多領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)了自助式消費的成熟模式,，聯(lián)系比較密切的比如ATM機(jī),、自助售貨機(jī)、快遞柜等自助設(shè)施,，已經(jīng)從開始的不可思議發(fā)展到了如今的普遍應(yīng)用,，這也說明智能自助消費是未來消費發(fā)展一大趨勢,。

生存型消費轉(zhuǎn)向發(fā)展型消費

“新零售”大發(fā)展的背后是消費者消費習(xí)慣的不斷升級發(fā)展。島城一家大型購物中心負(fù)責(zé)人認(rèn)為,，“新零售”的興起從表面上看是電商的發(fā)展倒逼傳統(tǒng)商業(yè)不斷進(jìn)行革新,，但從本質(zhì)上來說是消費者的消費習(xí)慣在不斷升級發(fā)展，從最初的生存型消費向發(fā)展型消費轉(zhuǎn)變,。例如人們最初只是來商場購買商品,，但現(xiàn)在越來越多的商場推出服務(wù)型消費，例如畫油畫,、制作皮具等,，其價格與消費者單獨購買一個差不多，但消費者獲得了更多更好的消費體驗,，因此有更多人愿意購買,。再例如此前消費者來商場只需要購買到基本的消費產(chǎn)品例如衣服、鞋帽等產(chǎn)品,，但隨著消費升級發(fā)展,，消費者對服裝鞋帽的設(shè)計、品牌甚至是功能都有了新的要求,，例如很多商場都積極引進(jìn)大品牌的旗艦店,，因為這些旗艦店能銷售普通門店不會銷售的限量版產(chǎn)品，滿足了消費者日益增長的消費需求,。

中國人民大學(xué)商學(xué)院黨委書記黃江明認(rèn)為,，新零售背后實際是以新技術(shù)為核心進(jìn)行的零售創(chuàng)新?；ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù),、大數(shù)據(jù)技術(shù)、人工智能技術(shù),、移動結(jié)算技術(shù),、供應(yīng)鏈技術(shù)等已經(jīng)對傳統(tǒng)零售進(jìn)行改造、升級和凈化,。同時,，新零售概念之下，通過技術(shù)打通流通環(huán)節(jié),，增加的商品流通性,、商業(yè)性質(zhì)正在回歸本源，新零售將從供給側(cè)和需求側(cè)方面帶來新的變化,，商品將以更快的速度,、更少的環(huán)節(jié)、更低的成本從上游的供給端抵達(dá)消費者的手中,。青島晚報/掌上青島/青網(wǎng) 記者 李沛