原標(biāo)題：青島“白海參”望年底端上餐桌 或賣到300元一斤

“千年黑,，萬(wàn)年白”?？磻T了黑海參,，面對(duì)通體雪白的白海參，老百姓們自然將其奉為“神參”;網(wǎng)上更不乏有漁民出海幸運(yùn)打撈到白海參,，以上萬(wàn)高價(jià)賣出的新聞,。但如今，青島就要打破“萬(wàn)年白”的神話了!記者自青島金海富源海洋實(shí)業(yè)有限公司了解到,，該公司利用3年時(shí)間成功育得白海參苗種1600余萬(wàn)只,，經(jīng)濟(jì)效益高達(dá)一億元。其中,，1400余萬(wàn)只苗種已經(jīng)分批在公司所屬海洋牧場(chǎng)部分海區(qū)進(jìn)行底播增殖,，預(yù)計(jì)今年年底第一批白海參成參就可上市。

白海參養(yǎng)殖籠

沿著嶗山山海間的水泥公路盤旋,，穿過(guò)一個(gè)幾十米長(zhǎng)的山洞,，便來(lái)到金海富源嶗山生態(tài)養(yǎng)殖園。在海灣與山坡之間的平地上,，8個(gè)數(shù)百平方米到上千平方米不等的育苗車間整齊地排列著,，2號(hào)車間便是白海參育苗基地。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到,，每個(gè)育苗池都掛著十來(lái)根充氧管,，里面漂浮著養(yǎng)殖籠，波紋板上的白海參苗密布,。“這個(gè)車間里的苗種是底播后剩余的苗種,，車間共有8個(gè)育苗池，每個(gè)育苗池里大約2萬(wàn)多只苗種,。白海參對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求極高,，育苗池里的水都是過(guò)濾后的海水。”苗種培育負(fù)責(zé)人劉成龍介紹,。

波紋板上的白海參

據(jù)了解，金海富源是全國(guó)第一批培育出白海參苗種的養(yǎng)殖單位,，也是全國(guó)唯一一家大面積采用“底播增殖”技術(shù)養(yǎng)殖白海參的海洋牧場(chǎng)相關(guān)企業(yè),。金海富源自2014年就開始著手白海參繁育工作，在黃海水產(chǎn)研究所團(tuán)隊(duì)的支持下,，通過(guò)種參收集,、篩選,，培育繁殖，種質(zhì)提純等步驟,，完整保留并延續(xù)了白海參品種,，并于2016年實(shí)現(xiàn)了小規(guī)模量產(chǎn)。

白海參是基因變異的物種嗎?白海參和黑海參相比有什么不同之處?“海參原本就有五顏六色的,，只是在現(xiàn)實(shí)生活中,，黑海參較為常見，所以老百姓就把其他顏色的海參視為另類,。其實(shí),，白海參就是具有穩(wěn)定性遺傳基因的天然物種，只有通體雪白無(wú)雜色的海參才是正宗的白海參,。”

工作人員展示白海參苗種

據(jù)了解，白海參中硒的含量遠(yuǎn)超普通海參10倍,。“物以‘硒’為貴嘛,，這也是市面上頻頻冒出高價(jià)白海參的原因。” 陳四清表示,，介入白海參的研究,，就是希望打破“萬(wàn)年白”的這一說(shuō)法，將白海參培育成為可一個(gè)長(zhǎng)期穩(wěn)定繁生的物種,。

“對(duì)于白海參的繁育技術(shù)一直都在摸索中，目前,，白海參養(yǎng)殖基地主要集中在青島,、煙臺(tái)、威海,、大連四地,，大連的白海參苗種基本都來(lái)源于山東，而青島金海富源是唯一一個(gè)底播增殖白海參的實(shí)驗(yàn)基地,。”陳四清告訴記者,，自上世紀(jì)70年代起，就有人員從事白海參研究,，但白海參相當(dāng)罕見,，親本數(shù)量及其有限，收集難度巨大;白海參實(shí)際生長(zhǎng)速度較傳統(tǒng)海參慢,，成參周期約為傳統(tǒng)海參的1.5倍,，對(duì)生存水質(zhì)的要求苛刻，育種難度相應(yīng)增加,，成功率低,。

“公司所選擇的白海參底播增殖基地,，是在各專家的認(rèn)定下為白海參選擇的最佳棲息地，能夠確保滿足其高標(biāo)準(zhǔn)的生長(zhǎng)環(huán)境要求,。”陳四清告訴記者,，今年年底，第一批底播增殖的白海參就能長(zhǎng)成成參,，面向市場(chǎng)銷售,。“成參是指單個(gè)重量在2兩以上的海參。按照目前市場(chǎng)價(jià)來(lái)看,，一般的鮮黑海參在60—130元一斤不等,，白海參的價(jià)格可能會(huì)賣到300元一斤左右。”青島日?qǐng)?bào)/青島觀/青報(bào)網(wǎng)作者：余瑞新