10月12日,仁兆鎮(zhèn)十甲村,管鳳香和她雇來的兩名幫手在地里種蒜,。

原標(biāo)題：種蒜上保險(xiǎn)不怕"蒜你慘" 青島蒜農(nóng)享穩(wěn)穩(wěn)地幸福

農(nóng)諺云:白露種蔥,寒露種蒜。

寒露剛過,平度市仁兆鎮(zhèn)的田間呈現(xiàn)一派忙碌的景象,。農(nóng)民們正抓住天氣晴朗、墑情適宜的大好時(shí)機(jī)搶種大蒜,。今年5,、6月份,很多城市的大蒜零售價(jià)一路下滑,甚至還不到去年價(jià)格的一半,在很多人的印象中,這些年大蒜的價(jià)格一直忽漲忽跌,波動性很大,蒜農(nóng)的利益如何保障?

10月12日,半島都市報(bào)系列融媒體報(bào)道“喜迎十九大·金秋行”記者來到仁兆鎮(zhèn)這個(gè)遠(yuǎn)近聞名的“蒜薹之鄉(xiāng)”,發(fā)現(xiàn)這里的蒜農(nóng)已經(jīng)摸索出一套破解之法:蒜農(nóng)一方面對大蒜進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化種植,另一方面通過加入合作社抱團(tuán)抵御風(fēng)險(xiǎn),仁兆鎮(zhèn)政府則組織大家伙購買蒜薹價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn),讓大家伙心里有底,種蒜無后顧之憂。

近年來,青島市出臺的一系列惠農(nóng)保障“組合拳”開始顯現(xiàn)威力:種有標(biāo)準(zhǔn),、賣有渠道,、價(jià)有保險(xiǎn),青島蒜農(nóng)嘗到了“蒜你穩(wěn)”的甜頭,。

一天種蒜2萬顆,累并期待著

管鳳香和她雇的兩個(gè)幫手蹲在地里,每人手邊放著一個(gè)裝有蒜種的鋁盆,雙手快速地把散落的蒜種插入犁溝內(nèi),這個(gè)動作每重復(fù)五六次,仨人就往前挪動一步。在仁兆鎮(zhèn)十甲村的田間,忙忙碌碌的種蒜人顯得格外醒目,。

12日,臨近中午時(shí)分,管鳳香和兩個(gè)幫手已經(jīng)在地里種了近6個(gè)小時(shí)的大蒜,。“種蒜時(shí)候要蹲下來,彎著腰用手一個(gè)一個(gè)往地里插蒜種,一會兒工夫腿就開始酸,也直不起腰來。”嘴里說著累,管鳳香卻一臉笑容,。她直起腰回眼望去,一想到來年豐收的景象就只剩興奮的期待了,剩下的活更有干勁了,。

記者計(jì)算了一下,大約每隔10厘米栽種一顆蒜種,平均每壟的間距為30厘米,以一顆大蒜大約占據(jù)0.03平方米的面積,一畝地約有667平方米,一畝地可以栽種大約2萬2千多顆大蒜,一個(gè)熟練的工人每天可以栽種八分地,就是近2萬顆大蒜。

管鳳香告訴記者,與玉米,、小麥等農(nóng)作物從耕種到收割已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)機(jī)械化不同,種蒜從選種到種植再到覆膜,、掃蒜,這些都需要技術(shù)和精細(xì)度,所以現(xiàn)在仍然以人工種植為主。

“以選種為例,蒜種要選瓣大粒圓的,不要夾瓣蒜,。蒜種剝好后,在下地的頭兩天,要泡一下催芽保濕,這樣能提高大蒜出芽率,。”管鳳香向記者介紹,自己今年會種3畝大蒜,一共需要1000多斤蒜種,每一顆蒜種都是像她這樣遴選出來的。

早在9月中旬,管鳳香就已經(jīng)把精選的蒜種剝好備用,等待著種蒜季的到來?，F(xiàn)在正是她期待已久忙碌的時(shí)刻,。

在田間勞作的,除了蹲著種蒜的人,再就屬覆膜的人多了。

前頭村的戴緒本下手顯然比管鳳香早了些,他在三天前就種完蒜了,而且已經(jīng)完成碾子將蒜犁溝壓平,、撒化肥這些工序,現(xiàn)在正在給大蒜覆膜,。

相比于種蒜的辛苦,覆膜更需要技巧和配合,至少兩個(gè)人完成。

戴緒本雇的幫手在前面將薄膜從地頭展開平鋪,他則在后面用鐵鍬鏟土或沙子將薄膜的邊壓住,兩個(gè)人看似不緊不慢,但動作嫻熟,配合默契,不到10分鐘就走完一趟,然后再調(diào)正,再進(jìn)行下一趟的覆膜,。

“覆膜機(jī)蓋得不夠平整和嚴(yán)實(shí),不利于保水御寒,最后的收成也不好,。”有著30年種植大蒜經(jīng)驗(yàn)的戴緒本并不看好現(xiàn)在市面上流行的覆膜機(jī),在他看來,還是傳統(tǒng)的人工覆膜技術(shù)比較可靠。

“像我去年,我種了三畝大蒜,蒜薹畝產(chǎn)大約1500斤,蒜頭在2000斤左右,”戴緒本說,按照去年蒜薹2.8元/斤,蒜頭2.5元/斤的市價(jià)來算,一畝地能收入近萬元,。

“除了種大蒜,每年5月到10月份,地里還種花生,、辣椒等。”戴緒本告訴記者,一畝地每年也能收2000塊錢,。這樣算下來,三畝地一年能收入3萬多元,。

戴緒本說,今年蒜薹和蒜頭的價(jià)格都不算高,往年比較好的時(shí)候,種一畝大蒜就能收入1萬元。我靠著這三畝地,每年的收入都超過4萬元,就是靠這個(gè)錢供兒子上了四年大學(xué),。說到這兒,戴緒本臉上露出了自豪的笑容,。

抱團(tuán)發(fā)展,抵御市場風(fēng)險(xiǎn)

仁兆鎮(zhèn)位于大沽河畔,是青島市著名的大蒜主產(chǎn)區(qū),也是遠(yuǎn)近聞名的“蒜薹之鄉(xiāng)”,該鎮(zhèn)10萬畝耕地面積中,有6萬畝種植蒜薹。

今年5月份,蒜薹剛剛收獲的時(shí)候,河南,、江蘇等多地出現(xiàn)蒜薹滯銷的情況,唯獨(dú)仁兆鎮(zhèn)的蒜薹得以平穩(wěn)度過,。這其中,既有品質(zhì)好的原因,也有合作社的保障。

冷同林大蒜專業(yè)合作社是2010年建立的,起初只有10戶入社,如今已經(jīng)發(fā)展到近40戶了,。

“剛開始入社的蒜農(nóng)不多,一是因?yàn)椴涣私夂献魃绲淖饔?另外自身也沒有風(fēng)險(xiǎn)意識,。”合作社的負(fù)責(zé)人冷同林告訴記者,隨著大蒜價(jià)格的波動以及合作社優(yōu)勢的逐漸顯現(xiàn),蒜農(nóng)也開始意識到入社的重要性。

據(jù)介紹,現(xiàn)在的合作社一方面給農(nóng)民以技術(shù)指導(dǎo),另一方面就是共享信息,幫助居民銷售蒜薹,、大蒜,。

種蒜最怕的就是低溫凍害,。合作社剛成立不久的一個(gè)冬天,很多蒜農(nóng)的大蒜被凍壞了。于是社員們商議,蓋上雙層地膜,每畝成本增加20多塊錢,收獲的時(shí)候大家發(fā)現(xiàn),雙層地膜不僅能夠保溫,而且比單層地膜能夠增產(chǎn)10%到20%,于是這一方法得以在全社推廣,。

2014年,仁兆蒜薹被農(nóng)業(yè)部評定為“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”,注冊了“沽河”牌系列蔬菜,。仁兆鎮(zhèn)通過“莊戶學(xué)院”對蒜農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)后,大蒜的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)迅速得以推廣,冷同林大蒜合作社的社員們也從選種、播種,、覆膜,、施肥、病蟲害防治等到蒜薹收獲采取標(biāo)準(zhǔn)化種植,。

“真的很厲害!我采用標(biāo)準(zhǔn)化種植以后,一畝地比原來產(chǎn)量增加300多斤,而且蒜薹的質(zhì)量也比原來傳統(tǒng)方法種植的好多了,這下肯定利潤上去了,。”老劉是冷同林合作社的社員,他告訴記者,原來就自己摸索,也不懂新技術(shù),也沒有啥門路,入社確實(shí)解決了自己很多問題,包括種植技術(shù),還有銷路問題。

冷同林告訴記者,自己從事大蒜收購工作20多年,有很多固定的客戶,包括省內(nèi)的煙臺,、臨沂,以及河北,、云南等省份,他們都非常看好仁兆大蒜的品質(zhì),每年都與社員們提前簽訂種植收購合同,簽訂最低保護(hù)價(jià),。

“我真正看重的是國家認(rèn)證的這款牌子,這里的蒜薹的確是易儲藏,、又好吃、綠色安全,這么多年了,我一直優(yōu)先在這兒收蒜薹,。”河北永年的趙先生已經(jīng)連續(xù)多年來到仁兆鎮(zhèn)收蒜薹,在他看來,“訂單農(nóng)業(yè)”既讓蒜農(nóng)安心也讓自己安心,。

據(jù)了解,近年來仁兆鎮(zhèn)農(nóng)民自發(fā)成立90多個(gè)各種蔬菜大蒜種植合作社,農(nóng)民抱團(tuán)發(fā)展,共同抵御市場風(fēng)險(xiǎn),積極發(fā)展訂單農(nóng)業(yè),由合作社和客商簽訂種植收購合同,確定最低收購價(jià),既給農(nóng)民兜了底,也讓客戶安了心,不至于出現(xiàn)農(nóng)民盲目種植、市場飽和無客戶收購的現(xiàn)象,。

價(jià)格保險(xiǎn),蒜農(nóng)心里有底

除了合作社的保障之外,政府組織購買政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)又給蒜農(nóng)吃了一顆定心丸。

盡管近來大蒜的價(jià)格波動比較大,但仁兆鎮(zhèn)的蒜農(nóng)們并不擔(dān)心,依然選擇種植大蒜,因?yàn)楹芏嗨廪r(nóng)都給蒜薹價(jià)格上了保險(xiǎn),。

“自己去年10月種了6畝大蒜,結(jié)果等今年5月蒜薹收獲的時(shí)候發(fā)現(xiàn),收購價(jià)只有不到2.4元,幸好自己買了蒜薹價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn),收到了鎮(zhèn)上保險(xiǎn)公司近1200塊錢賠付,。”種了20多年大蒜的西王戈莊村蒜農(nóng)劉明生告訴記者,很多人可能覺得大蒜既賣蒜薹又賣蒜頭,肯定賺不少錢。其實(shí)我們自己心里都清楚,蒜薹賣出來的錢是成本,蒜頭賣的錢才是利潤,。市場行情要是不好的話,蒜薹的價(jià)格都不夠成本的,。幸好今年買了蒜薹價(jià)格保險(xiǎn),才沒虧本。

2017年,為了減少當(dāng)?shù)厮廪r(nóng)的種植風(fēng)險(xiǎn),仁兆鎮(zhèn)與保險(xiǎn)公司協(xié)商,把“蒜薹目標(biāo)價(jià)格”納入價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn),。按照保險(xiǎn)內(nèi)容,每戶蒜農(nóng)一畝地拿出100元購買保險(xiǎn),每斤蒜薹保價(jià)為2.8元,若市價(jià)低于2.8元,保險(xiǎn)公司進(jìn)行賠付,最高每畝給予1500元補(bǔ)償,。

負(fù)責(zé)賠付的保險(xiǎn)公司工作人員冷青武介紹,2.8元的保價(jià)是根據(jù)近3年蒜薹的收購價(jià)的平均數(shù)得出來的。而收購價(jià)格則是他們在仁兆鎮(zhèn)選取10個(gè)收購點(diǎn),從5月9日持續(xù)到5月20日進(jìn)行價(jià)格監(jiān)控,每天上報(bào)收購價(jià)格,計(jì)算出這11天的平均價(jià),再取平均數(shù)得出的,。

“買蒜薹價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)讓自己心里有個(gè)底,像吃了定心丸一樣,。萬一蒜薹價(jià)格太低的話,有保險(xiǎn)公司賠付,不至于虧本。蒜薹價(jià)格高的話就更好了,也不會太在意那100塊錢了,。”5月份收到600元錢賠付的蒜農(nóng)代永忠說,這個(gè)保險(xiǎn)是村里宣傳的,自己一開始覺得不靠譜,人都沒買保險(xiǎn)還給蒜薹買?后來經(jīng)過一番詳細(xì)了解后,他決定買了一份保險(xiǎn),沒想到還真用著了,。

“相比往年來說,今年的蒜薹價(jià)格普遍偏低。在我們這兒上保險(xiǎn)的700多戶蒜農(nóng)全部得到理賠,保險(xiǎn)公司一共賠了160多萬元,。”冷青武說,這個(gè)保險(xiǎn)目前來看反響不錯(cuò),蒜農(nóng)對蒜薹價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)的積極性比較高,公司今年打算從5000畝的試點(diǎn)全面鋪開,擴(kuò)大到2萬畝,讓更多的蒜農(nóng)沒有后顧之憂,。

就是因?yàn)槿ツ瓯ｋU(xiǎn)賠付的原因,讓我今年有信心再種6畝大蒜,。”劉明生告訴記者自己還打算買這個(gè)保險(xiǎn),而且還會推廣給親鄰好友。

大蒜產(chǎn)業(yè),從種到收都掙錢

大蒜產(chǎn)業(yè)不僅僅讓蒜農(nóng)變得富裕,它也帶動了周邊地區(qū)農(nóng)民和老人致富,。

在管鳳香家里種蒜的劉大姐就是外來務(wù)工人員之一,。劉大姐家住在即墨劉家莊鎮(zhèn),最近一個(gè)星期,她早上不到5點(diǎn)騎著電動自行車來到仁兆鎮(zhèn)駐地西側(cè)“人力市場”來等著,每天都能找到種蒜的活。

“自家的玉米收完了,每畝大概有1000塊錢的收入,太少了!我閑著也沒事兒,這邊工資又這么高,當(dāng)然要來,。”劉大姐告訴記者,最高的時(shí)候到一天360元錢,低的也有200元錢,一個(gè)星期下來自己掙了1800多元錢,。

在每年5月、10月,也就是種蒜,、收蒜薹兩個(gè)時(shí)間段,不僅有來自其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的務(wù)工人員,更有來自即墨市,、萊西市以及外省的務(wù)工人員逾萬人聚集在此。

據(jù)了解,這些工人幫助蒜農(nóng)種蒜或者收蒜薹,每天的工錢都是浮動的,少則200元,多則400元,從早上5點(diǎn)半開始工作,一直持續(xù)到下午5點(diǎn)半回去休息,每天管兩頓飯,。在仁兆鎮(zhèn)種一個(gè)月大蒜收入超過6000元錢還是很輕松的,。

在仁兆鎮(zhèn),不僅年輕勞力可以賺錢,不能做重體力活的老年人同樣可以掙錢。在蒜薹收獲季,老人可以通過綁蒜薹每天獲得50元錢的收入,。

而且,在大蒜收購社里常年有人打蒜瓣,。在仁兆鎮(zhèn)冷戈莊村的一家大蒜供銷合作社里,記者看到,很多老人都在打蒜瓣。他們席地而坐,蒜頭像小山一樣堆放在面前,雖然體力不好了,把一頭的整蒜掰成蒜瓣對他們還是太簡單,手指一掰一扯一擰,蒜瓣就乖乖地分為幾瓣,。

“自己是每天打300斤蒜瓣,一天能掙60～70塊錢,。”65歲的孫明芝就是其中一個(gè)正在打蒜瓣的老人,她有點(diǎn)激動地告訴記者,自己家里有5口人,家里的地由兒子和老伴種大蒜,原來以為自己年紀(jì)大了,沒用了,沒想到現(xiàn)在每天還能掙這么多錢。

蒜農(nóng)王文選和母親正在為剛種下的大蒜覆膜,。

仁兆鎮(zhèn)冷戈莊村,65歲的孫明芝(右)正在打蒜瓣,。

■記者手記　政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)“為農(nóng)護(hù)航”

農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格受市場波動影響大,而農(nóng)民在應(yīng)對市場變化時(shí),議價(jià)能力較弱,往往處于非常被動的地位。

農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)作為一種重要的風(fēng)險(xiǎn)管理工具,是促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展,、增加農(nóng)民收入,、減少農(nóng)民損失的重要手段之一。仁兆鎮(zhèn)蒜薹價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)就是通過政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)減少農(nóng)民損失的一個(gè)典型例子,。

仁兆鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長宋麗芹表示,蒜薹價(jià)格指數(shù)保險(xiǎn)從根本上就是為了保障種植成本,增強(qiáng)蒜農(nóng)抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力,解決農(nóng)民的后顧之憂,為大蒜產(chǎn)業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航,。讓“蒜你慘”的現(xiàn)象消失,“蒜你穩(wěn)”成為市場主旋律。

政府通過組織購買政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn),讓遭受損失的蒜農(nóng)得到保險(xiǎn)賠償,有利于恢復(fù)生產(chǎn),降低農(nóng)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn),解決了蒜農(nóng)從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的后顧之憂,保障了他們的收入穩(wěn)定,。

目前,在《青島市政策性保險(xiǎn)實(shí)施方案(2017-2020)》中已經(jīng)開展小麥,、玉米等10個(gè)險(xiǎn)種,正在試點(diǎn)葡萄、生豬價(jià)格指數(shù)等5個(gè)險(xiǎn)種,。這些都是對穩(wěn)定農(nóng)業(yè)生產(chǎn),、保障農(nóng)民增收、維護(hù)食品安全具有重要意義的農(nóng)產(chǎn)品,。

以上政策性農(nóng)業(yè)險(xiǎn)種,都有效地避免了豐產(chǎn)不豐收,、高價(jià)不高產(chǎn)、盲目發(fā)展、菜賤傷農(nóng)的現(xiàn)象發(fā)生,。它讓農(nóng)民告別“靠天吃飯”,切實(shí)保障了農(nóng)戶的利益,。

其實(shí),政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)不僅僅是對農(nóng)民的保護(hù),另一方面也是對城市居民基本消費(fèi)品的保護(hù),確保我們大家都生活在物價(jià)穩(wěn)定的環(huán)境內(nèi),共享社會發(fā)展成果。

文/圖　半島全媒體記者　張?jiān)泼?/p> [編輯：乒乓]