秋季正是柿子上市的季節(jié),，味甜汁美的柿子簡直讓人食指大動,。吃柿子的好處有很多，但是搭配什么吃也有注意事項,，這些你可要提前了解哦,。

秋季吃柿子潤肺化痰、清熱生津

柿子是人們比較喜歡食用的果品,，甜膩可口,，營養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子,，別有味道,。柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,。假如一個人一天吃1個柿子,，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的,。中醫(yī)認為其甘寒微澀,，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰,、清熱生津,、澀腸止痢、健脾益胃,，生津潤腸,、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素,、核黃素,、維生素等微量元素。

柿子富含果膠,，它是一種 水溶性的膳食纖維,，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘,，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用,。體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環(huán),，促進肌腱炎癥和外傷的康復(fù),。柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富，與蘋果相比,，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外,，其他成分均是柿子占優(yōu)。外國俗語云“一日一蘋果,，醫(yī)生遠離我。”但是,，要論預(yù)防心臟血管硬化,，柿子的功效遠大于蘋果，堪稱有益心臟健康的水果王,。

成熟的柿子中含有15%的碳水化合物,，豐富的膳食纖維，鈣,、磷等礦物元素和胡蘿卜素等多種維生素,。柿子色澤鮮艷、柔軟多汁,、香甜可口,、老少喜食。柿子既可以生吃，也可加工成柿餅,、柿糕,，還可以用來釀酒、制醋等,。柿子不但營養(yǎng)豐富,，而且有較高的藥用價值。柿子對于預(yù)防心血管硬化具有非常給力的效果,。新鮮柿子含碘很高,，能夠防治地方性甲狀腺腫大。柿蒡,、柿葉都是很有價值的藥材,。

秋季吃柿子五大注意事項

1、不要空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠,，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石,。如果胃柿石無法自然被排出,，那么就會造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛,、嘔吐,、甚至嘔血等癥狀。

2,、不要吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡,，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,。

3、要合理搭配

中醫(yī)學(xué)中,，螃蟹與柿子都屬寒性食物,，故最好不要同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看,，含高蛋白的蟹,、魚、蝦在鞣酸的作用下,，很易凝固成塊,，即胃柿石。同時,，酒后不宜吃柿子,，否則會影響消化,，久之造成腸道梗阻。

4,、要因人而宜

柿子中因含10.8%的糖類,，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收,，使血糖升高,。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的,。此外,，脾胃泄瀉、便溏,、體弱多病,、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食;患有慢性胃炎,、排空延緩,、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食,。

5,、要適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅,、鎂,、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)素不能被利用,，故而多吃柿子容易導(dǎo)致這些礦物質(zhì)缺乏,。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果,、生梨更有飽腹感,，從而會影響食欲，并減少正餐的攝入,。一般認為,，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜,。

柿子不宜與哪些食物同吃

1、柿子和海帶同食,，導(dǎo)致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物,，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收,，導(dǎo)致胃腸道不

2、柿子和酒同食，造成腸道梗阻

柿子性寒,，而酒味辛微苦,，性大熱有毒。

酒類入胃刺激腸道分泌增多,，柿中鞣酸與胃相遇,，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團,，形成凝塊,，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻,。

3,、柿子和鵝肉同食，嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡

鵝肉是全價蛋白質(zhì),，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白,，聚于腸胃中,，嚴(yán)重者會導(dǎo)致死亡。

4,、柿子和螃蟹同食,，出現(xiàn)嘔吐、腹脹,、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象

柿,、蟹皆為寒性，二者同食,，寒涼傷脾胃,。

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，吃柿子時吃螃蟹,，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇,，可在人的胃中發(fā)生凝固，變成不易消化吸收的團塊,，出現(xiàn)腹痛,、嘔吐或腹瀉等癥狀。

5,、柿子和章魚同食,，損腸胃易致腹瀉

章魚氣味甘，咸寒,，無毒,，其藥性冷而不泄,，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒,，屬寒冷藥性,，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉,。

6,、柿子和酸性菜同食，可能導(dǎo)致胃石癥

吃過柿子后,，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水,。

因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀,，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊,，從而形成胃石癥,。

7、柿子和甘薯同食,，易得胃柿石,，重則造成胃穿孔危及生命

甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸,，如果再吃上些柿子,，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。

沉淀物積結(jié)在一起,，會形成不溶于水的結(jié)塊,，既難于消化，又不易排出,，人就容易得胃柿石,，嚴(yán)重者造成胃穿孔危及生命。

雖然柿子的飲食注意事項有很多,，不過只要學(xué)會健康飲食,，還是益處多多。