秋季正是柿子上市的季節(jié)，味甜汁美的柿子簡直讓人食指大動,。吃柿子的好處有很多,，但是搭配什么吃也有注意事項，這些你可要提前了解哦,。

秋季吃柿子潤肺化痰,、清熱生津

柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口,，營養(yǎng)豐富,，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道,。柿子營養(yǎng)價值很高,，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一個人一天吃1個柿子,，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半,。所以，吃些柿子對人體健康是很有益的,。中醫(yī)認為其甘寒微澀,，歸肺脾胃大腸經(jīng)。具有潤肺化痰,、清熱生津,、澀腸止痢、健脾益胃,，生津潤腸,、涼血止血等多種功效。含有豐富的胡蘿卜素,、核黃素,、維生素等微量元素。

柿子富含果膠,，它是一種 水溶性的膳食纖維,，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘,，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用,。體力勞動者多吃大柿子：它有消炎和消腫的作用,，能改善血液循環(huán)，促進肌腱炎癥和外傷的康復,。柿子的招牌營養(yǎng)素十分豐富,，與蘋果相比，除了鋅和銅的含量蘋果高于柿子外,，其他成分均是柿子占優(yōu),。外國俗語云“一日一蘋果，醫(yī)生遠離我,。”但是,，要論預防心臟血管硬化，柿子的功效遠大于蘋果,，堪稱有益心臟健康的水果王,。

成熟的柿子中含有15%的碳水化合物，豐富的膳食纖維,，鈣,、磷等礦物元素和胡蘿卜素等多種維生素。柿子色澤鮮艷,、柔軟多汁,、香甜可口、老少喜食,。柿子既可以生吃,，也可加工成柿餅、柿糕,，還可以用來釀酒,、制醋等。柿子不但營養(yǎng)豐富,，而且有較高的藥用價值。柿子對于預防心血管硬化具有非常給力的效果,。新鮮柿子含碘很高,，能夠防治地方性甲狀腺腫大。柿蒡,、柿葉都是很有價值的藥材,。

秋季吃柿子五大注意事項

1、不要空腹吃

因柿子含有較多的鞣酸及果膠,，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石,。如果胃柿石無法自然被排出,，那么就會造成消化道梗阻,，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐,、甚至嘔血等癥狀,。

2、不要吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中,，在柿子脫澀時,，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,。

3,、要合理搭配

中醫(yī)學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物,，故最好不要同食,。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看，含高蛋白的蟹,、魚,、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊,，即胃柿石,。同時，酒后不宜吃柿子,，否則會影響消化,，久之造成腸道梗阻。

4,、要因人而宜

柿子中因含10.8%的糖類,，且大多是簡單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收,，使血糖升高,。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的,。此外,，脾胃泄瀉、便溏,、體弱多病,、產(chǎn)后、外感風寒者忌食;患有慢性胃炎,、排空延緩,、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食。

5,、要適可而止

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣,、鋅、鎂,、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,，使這些營養(yǎng)素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質(zhì)缺乏,。又因為柿子中含糖較多,，所以人們吃柿子比吃同樣數(shù)量的蘋果、生梨更有飽腹感,，從而會影響食欲,，并減少正餐的攝入。一般認為,，在不空腹的情況下,，每次吃柿子不超過200克為宜。

柿子不宜與哪些食物同吃

1,、柿子和海帶同食,，導致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結(jié)合,，生成不溶性的結(jié)合物,，容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導致胃腸道不

2,、柿子和酒同食,，造成腸道梗阻

柿子性寒，而酒味辛微苦,，性大熱有毒,。

酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇,，又形成稠黏狀物質(zhì),，易與纖維素絞結(jié)成團，形成凝塊,，既難于消化又不易排出,，久之造成腸道梗阻。

3,、柿子和鵝肉同食，嚴重者會導致死亡

鵝肉是全價蛋白質(zhì),，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),。蛋白質(zhì)與柿中鞣酸相遇，易凝結(jié)咸鞣酸蛋白，聚于腸胃中,，嚴重者會導致死亡,。

4、柿子和螃蟹同食,，出現(xiàn)嘔吐,、腹脹、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象

柿,、蟹皆為寒性,，二者同食，寒涼傷脾胃,。

螃蟹體內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì),，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹里的蛋白質(zhì)與柿子中的鞣酸相遇,，可在人的胃中發(fā)生凝固,，變成不易消化吸收的團塊，出現(xiàn)腹痛,、嘔吐或腹瀉等癥狀,。

5、柿子和章魚同食,，損腸胃易致腹瀉

章魚氣味甘,，咸寒，無毒,，其藥性冷而不泄,，可養(yǎng)血益氣。柿子甘澀性寒,，屬寒冷藥性,，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉,。

6,、柿子和酸性菜同食，可能導致胃石癥

吃過柿子后,，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水,。

因吃了酸菜，人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,，會與柿子在胃里產(chǎn)生的胃酸發(fā)生作用產(chǎn)生沉淀,，沉淀物積在一起，會形成不溶于水的結(jié)塊,，從而形成胃石癥,。

7,、柿子和甘薯同食,，易得胃柿石,，重則造成胃穿孔危及生命

甘薯含淀粉較多，吃后人的胃里會產(chǎn)生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產(chǎn)生沉淀。

沉淀物積結(jié)在一起,，會形成不溶于水的結(jié)塊，既難于消化,，又不易排出,，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命,。

雖然柿子的飲食注意事項有很多,，不過只要學會健康飲食，還是益處多多,。