原標(biāo)題：生食海鮮,，小心諾如病毒

諾如病毒是引起非細(xì)菌性急性胃腸炎的最主要病原體，傳染性極強(qiáng),。感染諾如病毒后最典型的癥狀就是嘔吐,、肚子痛、腹瀉,，少數(shù)人會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱低燒癥狀,，全身酸痛、畏寒,、打寒戰(zhàn),，各類人群均可感染，尤其生吃或加熱不徹底的海鮮,，感染風(fēng)險(xiǎn)更高,。

究竟什么是諾如病毒

“剛十歲的兒子這幾天嘔吐、肚子痛,、腹瀉,，都耽誤上課了，原以為孩子是感冒,，到醫(yī)院就診后才知道是感染了諾如病毒,。”市民吳女士很擔(dān)心，她想知道諾如病毒是咋回事?

市疾病預(yù)防控制中心傳染病防制科主任姜法春說,，諾如病毒的傳播途徑很多,，是生活中無法避免的，如食物,、水,、物品等經(jīng)感染后會(huì)出現(xiàn)食物中毒癥狀，兒童以嘔吐為主,，成人大多出現(xiàn)腹瀉,。它的潛伏期在12-72小時(shí)內(nèi)，腹瀉頻率為一天4-8次,。此外，還有些患者會(huì)出現(xiàn)頭痛,、肌肉痛等，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象,。

諾如病毒感染發(fā)病過程一般有兩個(gè)階段：一個(gè)是食物被污染，有的食物被感染了諾如病毒的人接觸后,，會(huì)把病毒帶入到其中;另一個(gè)是觸摸被“諾如病毒”污染的物體后沒有洗凈雙手就進(jìn)食,。

有的孩子出現(xiàn)惡心,、嘔吐或腹痛,、腹瀉,，大部分家長和一部分醫(yī)生往往會(huì)懷疑是食物中毒，其實(shí)不然,。那么，該如何區(qū)別兩者的不同?

姜法春說,，諾如病毒感染發(fā)病急、傳播速度快,、涉及范圍廣,，主要癥狀為惡心,、嘔吐或腹痛、腹瀉,。而食物中毒是指攝入含有生物性,、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的非傳染性(不含傳染病)的急性、亞急性疾病,，分類包括細(xì)菌性,、真菌性,、動(dòng)物性、植物性,、化學(xué)性食物中毒,，但不包括病毒和寄生蟲。“一旦出現(xiàn)諾如病毒癥狀,，應(yīng)馬上到醫(yī)院感染科就診,。”

關(guān)口前移預(yù)防病從口入

市民梁先生對海鮮情有獨(dú)鐘、百吃不厭,。他特喜歡火輕的海鮮,。幾天前，他食用不熟的牡蠣后,，折騰了好幾天,。到醫(yī)院就診后才知道是諾如病毒惹的禍。因?yàn)榛疠p的牡蠣中存在微量病毒,，而高溫可以將其殺滅。

“四月依然是諾如病毒的高發(fā)季節(jié),，應(yīng)防字為先,。”姜法春提醒,，很多市民喜歡食用海鮮，但首先要清楚的是,，諾如病毒容易在海鮮,，尤其是牡蠣、蛤等貝類動(dòng)物中發(fā)生富集現(xiàn)象,，如果生吃或進(jìn)食加熱不徹底的蝦,、蟹,、牡蠣,、貝類等海鮮,，感染諾如病毒的風(fēng)險(xiǎn)較高,。貝類中污染率最高的是牡蠣，主要是因?yàn)樨愵愃锶∈硶r(shí),，很容易吸入水中的致病菌,，極微量的病毒就足以讓人致病。所以吃海鮮,，不能只講火候,，要加溫徹底,。其次,，要注意手的衛(wèi)生,，勤洗手,，特別是吃食物前,，要把好病從口入關(guān),。

時(shí)下正是春游的好季節(jié)，不少市民喜歡郊外采摘游,。姜法春提醒,，在采摘中要注意,，凡是施用了農(nóng)家肥后的果菜，一定要將其徹底洗凈后再食用,。如大田的草莓等是貼地生長的,，很容易在糞便施肥或污水灌溉時(shí)被病毒污染,，而現(xiàn)摘現(xiàn)吃時(shí),，由于條件所限無法將其洗凈,，很容易遭受諾如病毒的感染,。

健康貼士

如何清洗草莓

時(shí)下正是草莓大量上市的季節(jié),，很多市民喜歡食用營養(yǎng)豐富可口的草莓,，但是食用前一定要將草莓洗凈。首先要用流水沖洗草莓,，這樣洗出的農(nóng)藥和細(xì)菌不會(huì)再轉(zhuǎn)移到其他地方,，然后再用淡鹽水或淘米水浸泡,。其次要注意在清洗草莓時(shí)不要去掉草莓蒂,，否則殘留的農(nóng)藥會(huì)進(jìn)入果實(shí)內(nèi)部，而且用淡鹽水或淘米水浸泡去蒂的草莓,，還會(huì)影響它原有的口感,。