原標(biāo)題：葉酸人人都需要 但不能盲目補(bǔ)

受訪專家：南京市婦幼保健院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 戴永梅

葉酸是一種水溶性維生素，因最早是從菠菜葉子中提取出來的,，故名為葉酸。葉酸對于胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尤為關(guān)鍵,，但人體自身不能合成，所以只能通過食物和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑獲得,。很多人認(rèn)為補(bǔ)葉酸應(yīng)從備孕開始,，也有人認(rèn)為應(yīng)懷上后再補(bǔ)。對此,，南京市婦幼保健院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師戴永梅做出了解答,。

孕早期主要是胚胎形成過程，妊娠14~28天是胎兒神經(jīng)管分化和閉合的關(guān)鍵時(shí)期,，葉酸缺乏可增加胎兒神經(jīng)管畸形的危險(xiǎn),。研究表明，婦女在服用葉酸4周后,，體內(nèi)葉酸缺乏的狀況才能明顯改善,，因此，育齡婦女應(yīng)至少在孕前3個(gè)月就開始補(bǔ)充葉酸,。葉酸補(bǔ)充劑中的葉酸比食物中的葉酸能更好地被機(jī)體吸收利用,，所以專家建議，孕前3個(gè)月開始每日服用400微克葉酸,，使其體內(nèi)葉酸維持在適宜水平,，確保胚胎早期有一個(gè)較好的葉酸營養(yǎng)狀態(tài)，預(yù)防胎兒神經(jīng)管及其他器官畸形的發(fā)生,。

孕期繼續(xù)補(bǔ)充葉酸可以預(yù)防高同型半胱氨酸血癥,，促進(jìn)紅細(xì)胞成熟和血紅蛋白合成，足量的葉酸補(bǔ)充還能預(yù)防早產(chǎn),。孕期的葉酸應(yīng)達(dá)到每天600微克,孕婦要多吃富含葉酸的食物,，像綠葉蔬菜、蛋類,、動(dòng)物肝臟及堅(jiān)果等,。如果每天能吃到400克蔬菜，其中一半為綠葉蔬菜的話,，可以補(bǔ)充200微克葉酸,。天然食物中的葉酸是四氫葉酸的衍生物，烹調(diào)加工或遇熱容易分解,，生物利用率低;合成的葉酸是氧化型單谷氨酸葉酸,，穩(wěn)定性好，生物利用率高,。因此,，孕期除了要吃富含葉酸的食物之外,，還應(yīng)每天補(bǔ)充葉酸400微克以滿足生理需要。

葉酸是一種人人都需要的B族維生素,，但過量補(bǔ)充也會(huì)影響自身健康,。葉酸攝入過量會(huì)影響人體鋅元素的吸收，導(dǎo)致缺鋅,。研究表明,，孕婦攝取過量的葉酸會(huì)增加孩子出生后患自閉癥的風(fēng)險(xiǎn)。所以孕媽媽每天補(bǔ)充的葉酸要保持在1000微克以內(nèi),。但這也不是絕對的,，曾經(jīng)分娩過神經(jīng)管畸形孩子的婦女就比較特殊，應(yīng)該在醫(yī)生指導(dǎo)下,，孕前3個(gè)月至孕后3個(gè)月每天補(bǔ)充4000微克葉酸,，這個(gè)劑量要比普通孕婦多近10倍。

綜上所述,，孕媽媽在孕期如果能保證平衡飲食的話,，絕大部分營養(yǎng)素可以從食物中獲得。建議有條件的準(zhǔn)媽媽可以定期到醫(yī)院的營養(yǎng)門診,，由有經(jīng)驗(yàn)的營養(yǎng)師調(diào)查膳食情況,，做到缺了再補(bǔ)，缺多少補(bǔ)多少,，既不要營養(yǎng)不足,，也不要過量補(bǔ)充，真正做到科學(xué)合理補(bǔ)充葉酸,。

特約記者孔曉明