原標題:今年的月餅?zāi)悛殣勰姆N? 記住4點健康吃月餅

俗話說，八月十五月正圓,，中秋月餅香又甜,。一年一度的中秋節(jié)又快到了，今年又有哪些月餅受歡迎?中秋佳節(jié)如何健康吃月餅?下面,，經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)健康頻道帶您一起了解,。

月餅?zāi)昴暧?今年流行它

★ 奶黃流心月餅

說起今年大熱的月餅，莫過于港式奶黃流心月餅了,。據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)健康頻道了解,，奶黃流心月餅是香港流行的制法，內(nèi)餡是有點流動的感覺,，像吃糖心蛋一樣,。配料主要是采用黃油，將咸蛋黃與奶黃餡蒸煉而成,，保留蛋黃沙質(zhì)口感并與奶黃餡結(jié)合,，從而保留各自味道。

★ 私房月餅

近一兩年來,，通過微信朋友圈內(nèi)買烘焙產(chǎn)品,，是很多人的選擇。這一類通過朋友圈銷售的自制月餅,，除一些國產(chǎn)老字號,、私人烘焙企業(yè)外，還有一類則是純粹個人“私房產(chǎn)品”,。這些私房月餅大多標榜“手工DIY”,、“用料新鮮衛(wèi)生”、“純天然無添加”,。但值得注意的是,，私家自制月餅既沒有生產(chǎn)經(jīng)營資質(zhì),、外包裝也無任何標志，沒有相關(guān)部門檢測把關(guān),，因此購買時需謹慎,。

★ 私人定制月餅

為能夠?qū)⒃嘛炠u出好價錢，不少廠家都推出新花樣,。顧客可以自己確定月餅的具體大小,、花紋、餡料,，甚至可以把想要贈送的親友名字寫在月餅上,，創(chuàng)造出個性化月餅。還有一些商家個性化定制廣告,。所謂“個性化商務(wù)訂購”是指按照不同公司的具體要求,，將企業(yè)LOGO、企業(yè)理念,、個性化的中秋祝福制作在月餅和包裝上,。

★ 土月餅

與市面上精美的月餅相比，古樸的傳統(tǒng)手工月餅更接“地氣”,。將面搟平,，包上用花生、瓜子,、核桃仁等混合而成的“五仁”餡兒,，再進行手工壓模、點紅,、烘烤,。與現(xiàn)今流行的“高大上”月餅相比，這種“土月餅”的味道更加實在,，吃的是一種“鄉(xiāng)味”,。

★ 個性及限量月餅

據(jù)報道，今年叉燒月餅,、小龍蝦月餅等“網(wǎng)紅”月餅層出不窮,，其中最紅的當數(shù)酸菜牛蛙月餅，不少好奇的消費者爭相購買“要吐骨頭的月餅”,，盡管有消費者評價“有點油,、咸咸的,，沒有酸菜味,，只有腥味”，依然不妨礙消費者的獵奇心理,。此外,，今年許多老字號也加入月餅創(chuàng)新隊伍,，不僅在口味上創(chuàng)新，也推出了限量款月餅,，從而受到消費者青睞,。

吃月餅注意這些禁忌

不宜與飲料、粥同食

有些人吃月餅怕太干,，會搭配粥或飲料一起吃,，但營養(yǎng)師表示，月餅,、粥,、甜飲料含有大量糖分，會迅速提高血糖,，不僅對糖尿病人不適合,，對普通人的大腦細胞也不利,，還會降低脂肪代謝,，容易發(fā)胖，建議搭配茶飲去油解膩,。

不宜多吃

月餅中含糖量和油脂較高,，吃多了容易引起腸胃不適和上火。營養(yǎng)師建議,，一般人群每日月餅的攝入量建議不超過100g,，糖尿病、高血脂等慢病人群不建議一次性大量食用,，每次可食用1/4到1/2塊月餅,。

月餅宜吃鮮不吃陳

月餅含脂肪較多，存放過久,，容易發(fā)生變質(zhì),。新鮮月餅圓正飽滿，感觀好,，鮮味濃,，味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,，失去原有風味,，甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味，更不利于健康,，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃,。

3歲以下不宜吃

過多的糖分容易發(fā)酵，產(chǎn)生胃酸,，胃蛋白酶分泌過多,，不但會反酸,，還會使胃腸黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致?lián)p而形成慢性潰瘍。3歲以下的寶寶胃功能還沒發(fā)育好,，所以最好不要吃月餅,。