原標(biāo)題:咖啡這樣喝更加健康
專家:不是多喝就長壽 邊喝邊可以補(bǔ)點(diǎn)鈣
一個稱咖啡能“強(qiáng)身健體”,,還能“延年益壽”的美國研究項(xiàng)目最近登上了國內(nèi)各大網(wǎng)站,,讓咖啡愛好者們拍手稱快,。曾幾何時,,有人說咖啡會傷胃,、上癮,、增加心腦血管患病率,、引發(fā)癌癥等,,而現(xiàn)在這樣的一篇研究又顛覆了大家的認(rèn)知,開始推崇喝咖啡的生活方式,。那么,,咖啡到底怎么喝,才能更健康呢?
論證 ▎多喝咖啡未必長壽
美國這個研究結(jié)果顯示,,每天喝3杯咖啡的人比不喝咖啡的人更加長壽,,原因?yàn)?ldquo;咖啡中富含的抗氧化劑正是預(yù)防癌癥的一劑良方”,。另據(jù)報道,長期喝咖啡的人患心血管疾病,、呼吸系統(tǒng)疾病,、腎病、癌癥和糖尿病的風(fēng)險都更小,。研究還說:“飲用量越大,,越有益健康。”
然而,,北京市營養(yǎng)源研究所的專家表示,,這兩項(xiàng)研究其實(shí)并不能證明壽命的延長、死亡率的下降完全是咖啡的功勞,,兩項(xiàng)試驗(yàn)樣本量巨大,,干擾因素很多,“舉個簡單的例子,,喝咖啡多的人可能比不喝咖啡的人更富有,,會將更多錢財、精力投入到健康方面,,這些混雜因素都會對實(shí)驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生干擾,。”
提醒 ▎三類人不宜喝咖啡
很多人把咖啡看成是“工作利器”,咖啡中的咖啡因確實(shí)可以刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng),、心臟和呼吸系統(tǒng),,讓機(jī)體產(chǎn)生興奮。尤其對于高強(qiáng)度工作的人來說,,咖啡因其提神的作用而備受歡迎,,“但是需要提醒的是,一旦咖啡因作用過去,,人往往會變得更加疲憊,。”
專家特別提醒,咖啡不適合兒童,、孕婦,、哺乳期婦女這三類人服用。首先,,咖啡所含的咖啡因等物質(zhì)對兒童的生長,、神經(jīng)發(fā)育不利。其次,,對于孕婦來說,,咖啡可以通過胎血屏障造成胎兒的過度興奮,不利于安胎,。最后,,哺乳期的婦女?dāng)z入咖啡后,,乳汁中會含有咖啡中的成分影響嬰兒的生長發(fā)育。
釋疑 ▎不必過分擔(dān)心會上癮
不少人都會擔(dān)心喝咖啡上癮會對身體造成損傷,。對此,,專家指出,其實(shí)咖啡的上癮成分主要來自于它具有刺激性的風(fēng)味,,喝茶也會上癮,但是它們的上癮性都不大,,適量飲用,,無需過分擔(dān)心。
值得一提的是,,飲用過量的咖啡確實(shí)會造成不利影響,,比如會影響鈣的吸收,還會增加鈣通過尿液的排泄,。
對于本來就處于更年期的女性來說,,經(jīng)常飲用咖啡要注意骨質(zhì)疏松的風(fēng)險,因此專家建議,,在喝咖啡的同時,,可以多吃些含鈣豐富的食物。
本報記者 孫樂琪
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