信網(wǎng)1月9日訊(通訊員 劉偉 首席記者 于曉)1月7日,，“新時代 新魯菜”2021魯菜創(chuàng)新大賽各獎項評選結(jié)果揭曉,。青島膠州市3道菜品獲獎，其中,，膠州賓館選送的燒汁脆皮大腸配石頭饃,、膠州三里河菜館選送的小米干飯撈肉獲評“最具價值新魯菜”獎項,，青島膠州綠城喜來登酒店選送的膠白翡翠蝦餃獲評“十大創(chuàng)新面點”。

據(jù)了解,，本次大賽啟動儀式于2021年9月16日在山東濟南舉行,。大賽由山東省委宣傳部指導(dǎo)，中央廣播電視總臺山東總站,、山東省文化和旅游廳,、山東省旅游飯店協(xié)會主辦，旨在共同推動魯菜的創(chuàng)新和發(fā)展,。

魯菜是源于山東的經(jīng)典美食，是中國傳統(tǒng)八大菜系之首，是歷史悠久,、技法豐富,、難度高、見功力的菜系,?？鬃犹岢龅?ldquo;食不厭精、膾不厭細(xì)”就是對魯菜最好的詮釋,。本次大賽有力推進(jìn)了魯菜的轉(zhuǎn)型升級,、品質(zhì)發(fā)展，通過重構(gòu)魯菜新爆品,、重塑魯菜新品牌,，打造了魯菜傳承與創(chuàng)新發(fā)展的新平臺。

大賽開啟以來,，膠州市面向全市餐飲單位,，廣泛宣傳發(fā)動、組織投票,、專業(yè)評選,，最終推送了12道菜品評參賽。其中,，4道菜品入選決賽圈,，數(shù)量占青島市的40%以上。

本次大賽,，吸引了山東省16地市136個區(qū)縣參賽,，網(wǎng)絡(luò)投票數(shù)超過1.27億，成為國內(nèi)菜系中的熱門話題,。大賽組委會評出了“十大創(chuàng)新菜品”,、20款“我最喜愛的新魯菜”、100款“最具價值新魯菜”,、“十大創(chuàng)新面點”,、24個“最佳組織獎”等獎項。部分精選菜品將在國內(nèi)著名美食欄目——央視財經(jīng)頻道(CCTV-2)《回家吃飯》“新時代 新魯菜”特別節(jié)目中播出,，首期節(jié)目播出的時間為1月8日17：00-17：30.

本次大賽還吸引了來自英國,、美國、俄羅斯,、法國等40多個國家的美食愛好者參賽,，組委會評出了“十大海外新魯菜創(chuàng)新獎”、“十大海外新魯菜最具價值獎”,、20款“我最喜愛的海外新魯菜”,、36個“海外最佳組織獎”以及若干個“海外優(yōu)秀傳播獎”,。此外，大賽推動了中英兩地對話,，并在英國倫敦西區(qū)萊斯特廣場做了推介,，為魯菜海外傳播開了新局，成為用魯菜講述中國故事的典范,。

“剛進(jìn)臘月門,，就得知我們的蝦餃獲獎，很興奮也很激動,，希望‘百財’蝦餃帶給大家吉祥,，祝愿大家新的一年里五谷豐登、財源滾滾,。”青島膠州綠城喜來登酒店商務(wù)發(fā)展總監(jiān)康倩說,，通過這次廚藝技能比拼，制作團(tuán)隊也學(xué)到了很多新知識,、新技藝,，今后要不斷提高技能，豐富菜品口味,，更好的為顧客服務(wù),，為魯菜增光添彩。