信網(wǎng)4月28日訊(通訊員 叢秉乾 高歡歡 記者 陸彥蓉)4月28日上午,，青島•萊西首屆水庫魚廚王爭霸賽在美麗的萊西湖畔開幕,。比賽在萊西市錦城大酒店和產(chǎn)芝自然村兩大賽場同步進(jìn)行，吸引近50位“魚大廚”參賽,。各路“廚神”現(xiàn)場打擂,，以萊西湖鯉魚,、花鰱等魚種為指定食材，以魚為題,、以賽為媒,，各顯身手。

比賽現(xiàn)場,，大廚們憑借精湛的廚藝烹飪出“全魚宴”：飛燕全魚,、濃湯鰱魚丸、松鼠嬉戲,、萊西湖魚頭泡餅……既有餐飲界的專業(yè)“秘制”,，又有農(nóng)家家傳，70余道造型精巧,、色香誘人的“產(chǎn)芝水庫魚”菜品相繼亮相,，引人垂涎。在錦城大酒店賽場,，來自味道食府,、聚鮮閣、悅海喜來等15家餐飲店的30名廚師呈現(xiàn)60道菜品,，引得現(xiàn)場觀眾嘖嘖稱奇,，而在產(chǎn)芝賽場,，來自萊西市17家特色農(nóng)家宴和當(dāng)?shù)鼐用竦?7道菜品參賽，同樣獲得一致好評,。

兩大賽場共17位專業(yè)評委圍繞“味感,、質(zhì)感、觀感,、營養(yǎng)衛(wèi)生”等方面,，現(xiàn)場試吃，綜合評分,，共評出“萊西水庫魚名店”15家,、“萊西水庫魚名廚”15位、“萊西水庫魚農(nóng)家宴特色名店”2個(gè),、“萊西水庫魚農(nóng)家宴傳統(tǒng)名店”2個(gè),、“萊西水庫魚巧手做”廚師2位，并現(xiàn)場頒發(fā)牌匾和證書,。

另外,，比賽吸引 “郝開心”等近20位網(wǎng)紅“大咖”直播打卡，現(xiàn)場為萊西“水庫魚”打call,。同時(shí),，齊魯工惠、愛青島,、青報(bào)云,、“1076看直播”及握得萊西APP、視頻號,、抖音號,、快手號、小紅書等10余個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺對比賽進(jìn)行了現(xiàn)場直播,，吸引近百萬人次在線觀看,。

據(jù)了解，萊西湖水質(zhì)常年達(dá)到國家地表飲用水Ⅱ類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),，魚類資源豐富,，有鰱魚、鳙魚,、草魚,、鯉魚、鯽魚,、鯰魚,、黃顙魚、團(tuán)頭魴,、烏鱧,、青蝦及大銀魚等30多種淡水魚,。由于在自然水質(zhì)中生長，完全以天然餌料為食,，萊西湖淡水魚肉味鮮美可口,，營養(yǎng)豐富，享有較高的知名度和良好的美譽(yù)度,，受到消費(fèi)者的青睞,。

近年來，萊西市圍繞“樂在萊西”品牌,，積極布局休閑旅游產(chǎn)業(yè)體系,。其中，“游生態(tài)萊西,，品水庫魚宴”已成為萊西一張亮麗的名片,。萊西市文旅部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將以本次水庫魚爭霸賽為契機(jī),，繼續(xù)提高旅游服務(wù)承載力,，積極構(gòu)建全鏈條一體化旅游大格局，打造休閑旅游首選地,。