誕生于奧帆中心情人壩的海蛋蛋烤箱料理，正式成為青島特色餐飲的代表,。3月27日,，在山東省旅游發(fā)展大會在青島召開期間，海蛋蛋青花椒烤海鱸獲評為青島“十大特色小吃”,。此次青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”推薦活動，是由2023山東省旅游發(fā)展大會執(zhí)委會指導(dǎo)，青島市文化和旅游局,、青島市商務(wù)局、青島市市場監(jiān)督管理局主辦,，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會,、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會、大眾網(wǎng)青島承辦,，可以說是權(quán)威性,、含金量十足。

海蛋蛋青花椒烤海鱸精選優(yōu)質(zhì)食材,，采用獨特配方與工藝,，調(diào)理入味，利用烤箱，精準溫控,，將海鱸魚的鮮與青花椒的麻,、香草的醇，融為一體,，獨具青島海濱特色,。據(jù)介紹，海蛋蛋堅守所有菜品皆用烤箱烹制,，精準控溫,，營養(yǎng)鎖鮮，獨有配方,，保留食物本真的味道,。

初心執(zhí)守，積石成壩,。 海蛋蛋是于2014年始創(chuàng)于青島奧帆中心情人壩的一家餐廳,，是國內(nèi)首家全面使用烤箱烹飪中西融合菜的餐飲品牌，目前擁有多家連鎖店,。九年來,，創(chuàng)始團隊不斷致力于烤箱菜的研發(fā)與創(chuàng)新，推出集海鮮,、肉食,、素食三大品類為主的幾十道菜品。在食材,、配方,、技術(shù)、標準等多維度創(chuàng)新,，健康環(huán)保,，已成為青島烤箱料理的原創(chuàng)及頭部品牌，是來青島旅游人士必打卡網(wǎng)紅餐廳,。