沿革：

紫蛤被漁民視為寶貝

紫蛤蜊在退回去30多年,，很少有人去挖,，自然也很少有人知道它的鮮美程度,。如今，豐城丁字灣的紫蛤蜊已成為當(dāng)?shù)匾坏烂?，讓許多城里人垂涎三尺,。陸巧花說(shuō)，在豐城,，紫蛤蜊比較出名,，而挖紫蛤蜊，當(dāng)?shù)厝硕贾榔呖诖迳碁├镒疃?。?0多年前,，她就經(jīng)常和漁家大嫂們一起趕海挖蛤蜊了，那時(shí)候挖紫蛤蜊都是為了自己吃,，極少出售,，后來(lái)許多餐館老板發(fā)現(xiàn)了這一美味，紛紛來(lái)村里收購(gòu),，這時(shí)候大家才覺(jué)得紫蛤蜊還能換錢,。那時(shí)候一斤紫蛤蜊僅賣幾毛或一元錢，而陸巧花是當(dāng)時(shí)挖紫蛤蜊的能手,，一天下來(lái)最多收獲30多斤,。

七口村村書記黃金萍說(shuō)，七口村的地理位置正是紫蛤蜊生長(zhǎng)的最佳家園?，F(xiàn)在因?yàn)樽细蝌墼絹?lái)越少,，每斤的價(jià)格漲到了30元到40元。由于罕見(jiàn)稀少,，每年春節(jié),，大家才能吃上幾次，被更多的城里人稱贊為“過(guò)年的味道”,。

陸巧花說(shuō),，紫蛤蜊需要手工挖出來(lái)才有味道,，如果用機(jī)械挖，就會(huì)帶有柴油味,，影響了紫蛤蜊原本的鮮味,。而每年冬天的到來(lái)最讓漁民興奮，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候,，紫蛤蜊開始成熟了,，不僅給漁民帶來(lái)了挖紫蛤蜊的樂(lè)趣，而且還有了一些額外的收入,。