持續(xù)多年的“全民補鈣”運動，以及鋪天蓋地,、無孔不入的補鈣廣告,，讓“鈣”成為了家喻戶曉的營養(yǎng)素,。上到老人，下到小兒,，沒吃過鈣片的人似乎寥寥無幾,。

全民補鈣造就百億產(chǎn)業(yè)

    記者調(diào)查了幾家購物網(wǎng)站后發(fā)現(xiàn)，補鈣產(chǎn)品在網(wǎng)上賣得非?；馃?，讓人眼花繚亂。首先,，補鈣產(chǎn)品的品牌繁多,、品種多樣。據(jù)不完全統(tǒng)計,，有135家知名企業(yè)和品牌推出了各種補鈣產(chǎn)品,；其次,，劑型豐富，有片劑,、膠囊,、顆粒、粉劑,、口服液,、沖劑等，最受推崇的當屬“液體鈣”,，商家稱它更利于人體消化吸收,；再次，價格參差不齊,，差距很大,，最便宜的一瓶僅售6.5元，而最貴的進口產(chǎn)品可賣到上千元,。從銷量上看,，100元以內(nèi)的補鈣產(chǎn)品最熱銷，月銷量高達5000瓶左右,。

    持續(xù)的補鈣熱潮帶來巨大的市場效益,。據(jù)不完全統(tǒng)計，全民補鈣運動規(guī)模最大時造就了上百億元的補鈣產(chǎn)業(yè),。但在全民瘋狂補鈣背后,，商家過度宣傳、百姓健康素養(yǎng)較低等問題日益顯現(xiàn),。

喝奶太少是缺鈣的主因

    中國人真的缺鈣嗎？中國營養(yǎng)學會理事,、上海交通大學醫(yī)學院營養(yǎng)系副主任蔡美琴表示,，《中國居民膳食指南》推薦成人每天膳食鈣攝入量應達到800毫克，但調(diào)查顯示,，我國城鄉(xiāng)居民每天膳食鈣攝入量平均僅為389毫克,，不足推薦量的1/2。因此,，從膳食角度講,，國人普遍缺鈣，農(nóng)村情況更為嚴峻,。缺鈣直接導致兒童患上佝僂病,、生長發(fā)育障礙等，而成人缺鈣會誘發(fā)骨質(zhì)軟化癥,、骨質(zhì)疏松癥等,。

    蔡美琴指出,，奶及其制品是膳食中鈣的重要來源，國人膳食鈣攝入不足的主要原因就在于喝奶或吃奶制品太少,。每100克牛奶中含鈣104毫克,，如果每天早餐時喝一袋250克的牛奶，就能攝入260毫克的鈣,。晚飯后如能再喝一小盒酸奶（約100克）,，再加上一日三餐中谷物、蔬菜,、水果等提供的鈣,，基本可達到800毫克的推薦攝入量，完全不用額外補鈣,。

飲食補鈣勝過吃鈣片

    “國人重視補鈣沒錯,，但錯就錯在只知道吃鈣片補鈣，完全忽視了飲食補鈣的重要性,。”蔡美琴指出,，和補鈣產(chǎn)品相比，食物補鈣效果更好,，鈣的吸收和利用率更高,。除養(yǎng)成每天喝奶的習慣，還可適當多吃小白菜,、西蘭花,、油菜、生菜,、菠菜等含鈣較多的蔬菜,，每天吃1斤左右綠葉菜，就能補鈣350毫克左右,。豆制品也是不錯的鈣來源,，每100克豆腐中含鈣138毫克，每天最好吃50克干豆制作的豆制品,。

    那些喝完奶就腹脹和腹瀉而不能喝奶的人,，可以考慮額外補充鈣劑。另外,，新生兒,、嬰幼兒、青春期的孩子,，以及老年人,，正在妊娠期、哺乳期的女性，需要酌情補鈣,。補鈣過程中要堅持每天在戶外曬太陽至少半小時,，幫助身體合成維生素D，促進鈣的吸收,；還要進行快走,、慢跑等運動，促進鈣在骨骼里沉積,。