嗑不同瓜子有不同的功效
1,、防老癡嗑西瓜籽
西瓜籽性平,，味甘，具有清肺潤(rùn)腸,、和中止渴,、化痰滌垢等功效，常用于止血,、久咳,、便秘等病癥的治療。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，西瓜籽含有豐富的不飽和脂肪酸,，其主要成分為亞油酸，可降低血液中的膽固醇,，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和阿爾茲海默氏病,。
2、殺蟲驅(qū)蛔
南瓜籽性平,，味甘,，具有殺蟲驅(qū)蛔、利水消腫的功效,。中醫(yī)常用于治療蛔蟲病,、手足浮腫等。
3,、降血脂嗑冬瓜籽
冬瓜籽性涼,，味甘,，具有清肺化痰、消痛排膿,、利濕的功效,。中醫(yī)臨床常用來(lái)治療痰熱咳嗽、水腫,、腳氣等病癥,。冬瓜籽含有不飽和脂肪酸，其主要成分是亞油酸,，可降低人體血液中的膽固醇和甘油三酯,，有助于防治高脂血癥以及冠心病。另外,，冬瓜籽還可提高人體的免疫力,。
瓜子中含有些什么？
跟大多數(shù)堅(jiān)果,、仁果類食物一樣,，瓜子的脂肪含量也很高。以帶皮的炒葵花子為例,，每100克葵花瓜子,，可食部分瓜子仁就是50克，脂肪含量大約25克!而中國(guó)居民膳食指南推薦的每人每日食用油的攝入量不超過(guò)25—30克!
不論哪種瓜子脂肪含量相差不是很大,。如果是南瓜子,，每吃100克帶皮南瓜子的同時(shí)吃進(jìn)去的脂肪大約是23克。如果吃的是100克帶皮的西瓜子,，那么攝入的脂肪大概是20克,，比葵花子與南瓜子略微少一點(diǎn)。
盡管我們從瓜子中攝入的脂肪與葵花籽油中的脂肪沒(méi)有本質(zhì)的差別,，但是說(shuō)吃瓜子和喝油可不一樣,。
(1)雖然瓜子仁中的脂肪含量占了大約一半，但是瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主,，飽和脂肪僅占了14%,，無(wú)膽固醇。適量的油酸和亞油酸都有降低總膽固醇和“壞膽固醇”的作用,，對(duì)身體有益,。
(2)瓜子含有20-33%的蛋白質(zhì)，還含有大量的有維生素E,、葉酸,、鎂、鉀,、銅,、維生素B1,、B2和膳食纖維等許多重要的營(yíng)養(yǎng)成分。這些營(yíng)養(yǎng)成分也是瓜子以及所有堅(jiān)果類食物的價(jià)值所在,。
(3)瓜子有結(jié)實(shí)的外殼保護(hù),，加工的時(shí)候也不需要人為地開辟一個(gè)裂口，所以相對(duì)于其他裸露的堅(jiān)果來(lái)說(shuō),，瓜子中的脂肪,、維生素E等不容易被氧化，較完整的保存了瓜子仁的成分,，是堅(jiān)果中不錯(cuò)的選擇!
每次吃多少瓜子最好,？
瓜子雖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，但畢竟其脂肪含量高,，能量大，不可過(guò)量食用,，以免導(dǎo)致肥胖,。那么瓜子該吃多少呢?
中國(guó)居民膳食指南建議：每周吃50克堅(jiān)果是適宜的(指的是去皮的)。瓜子屬于堅(jiān)果中的一種,。因此為了平衡瓜子中的脂肪與營(yíng)養(yǎng),，建議每周瓜子仁的攝入量不要超過(guò)50克為宜，換算成帶皮瓜子就是：葵花子不要超過(guò)96克,，南瓜子不要超過(guò)73.5克,，西瓜子不要超過(guò)116克(計(jì)算參照《中國(guó)食物成分表2010版》)。
吃瓜子的幾個(gè)注意事項(xiàng)
1,、最好選擇原味的瓜子
不論是綠茶瓜子,、大蒜瓜子還是香草瓜子，都與綠茶,、大蒜,、香草無(wú)關(guān)，而是與香精香料有關(guān),，而且多含有鹽有咸味,，都不如原味的瓜子吃得健康、放心,。
2,、吃瓜子要多喝水
瓜子脂肪含量高，脂肪在體內(nèi)分解比糖與蛋白質(zhì)的分解需要消耗更多的水分,。再加上瓜子本身在炒制的過(guò)程中含水分已經(jīng)很少,，所以吃瓜子要及時(shí)喝水。否則口渴的時(shí)候再喝水相當(dāng)于身體已經(jīng)發(fā)出缺預(yù)警信號(hào)了,。尤其對(duì)于口腔潰瘍,、咽喉發(fā)炎的人來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是火上加油,。
瓜子雖小，營(yíng)養(yǎng)卻豐富,，但切不可忽視它的“長(zhǎng)胖”功力,。雖然說(shuō)“吃瓜子等于喝油”有點(diǎn)夸張，但是瓜子的脂肪含量確實(shí)很高,，適量永遠(yuǎn)是平衡的最高法則,，否則極容易造成能量的過(guò)剩，引起肥胖等問(wèn)題,。不妨教您個(gè)方法：超市購(gòu)買的瓜子包裝上都帶有含量,，根據(jù)前文所述的不同瓜子的建議攝入量，可以給自己來(lái)個(gè)一周瓜子的限量,，將吃瓜子也列入計(jì)劃哪!
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