你印象中的普洱,，價位為多少錢一餅?至少兩三千元一餅,，還是拍賣會上的幾十萬元?會覺得“傳說”中神乎其神的普洱，是土豪們的專利嗎?如果真的這么認為,，那就證明你去茶葉店逛得太少了,。“普洱就是普通老百姓喝的，在云南當?shù)匾话俣嘣伙灥木退闶呛貌?rdquo;,，“一般茶店的主流產(chǎn)品,，都在三五百元一餅，一兩千元一餅算是中高端了”,，島城天普聚升,、紅瑞徠、百茶堂,、極普號等品牌普洱經(jīng)銷商表示,，普通的普洱茶其實并不高端，覺得價格特別高是被資本炒作的古樹,、名山茶和導(dǎo)游誤導(dǎo)了,。而除了價格之外，對于一般的茶友來說,，對普洱茶的誤區(qū)其實還有不少,。

百元一餅，就不是好茶嗎

來自云南景邁山古樹的曬青毛茶 ,，經(jīng)過稱重,、蒸茶 、制餅,、壓餅,、攤涼、解袋,、包裝,，一個完整的茶餅就出爐了。1月16日,，南京路110號半島都市報業(yè)大廈一樓,，在濃濃的茶葉芬芳氣息中，遠道而來的茶友們 ,，現(xiàn)場觀摩了天普茶苑用古法制作的普洱生茶 ,。

“天普聚升”的原料都是春茶 ，包括古樹普洱生茶 ,、普洱古樹紅茶 ,、滇紅等十幾款系列產(chǎn)品，是從普洱市景邁山古茶樹上采摘后，統(tǒng)一運至青島的,，天普聚升茶苑銷售總監(jiān)陳李偉介紹說 ,，就連用于壓餅的石磨，也是從云南運過來的,展銷會將持續(xù)到20日下午,。

“禪茶一味”生茶 230元一餅(357克),，熟茶 240元一餅，“和潤”生茶 252元一餅,，熟茶 266元一餅,，盡管標明都是折后價，不過還是有人不斷地詢問價錢,。

“這茶香氣醇正,，回甘也好，價格咋這么便宜呢?”一對從青西新區(qū)趕來的七旬夫婦表示,，家人去七彩云南旅游,，購買了4餅普洱花費了 4000多元，低價的普洱倒有點不敢買,。

很多人看拍賣的普洱價格,，上萬元、幾十萬元一餅,，就覺得整體價格很高 ,，其實是以偏概全。漳州二路上的紅瑞徠茶店內(nèi),，總經(jīng)理車聯(lián)勇介紹說 ,，班章、昔歸,、冰島等名寨,、名山頭的古樹茶 、陳年茶 ,，在當?shù)匾灿幸还镞^萬元的,，但更多的是大眾化茶葉 。

“很多人對普洱茶的印象,，都被導(dǎo)游給引導(dǎo)壞了”,，業(yè)內(nèi)人士表示，到云南去旅游時,，導(dǎo)游引去的景點內(nèi),，一般茶葉價格很高 ，質(zhì)量卻不一定很高 ,，這在一定程度上也給游客留下了普洱價格高昂,、是奢侈品的不良印象,。

“一百多元一斤的普洱茶 ，在當?shù)鼐蛯儆诤貌枇?,，2007年的臺地茶 ,，30多元一餅，就是當?shù)仄矫窭习傩蘸鹊臇|西,。”車聯(lián)勇介紹說,，很多人一看是普洱茶店就不敢進來，其實部分普洱茶比嶗山綠茶還便宜,。

300元一餅(357克)的古樹普洱，就是質(zhì)量相當好的了 ,，車聯(lián)勇介紹說,，“一次沖泡6克，可以沖60次 ,，每次又可以沖15泡到20泡,，算下來一泡大概兩三毛錢，你看便宜不便宜?”他拿著計算器,，噼里啪啦地算了出來,。

而剛進入山東的普洱品牌“極普號”，也是以三四百元每餅的茶葉居多,。在城陽區(qū)潤東茶都內(nèi),，觀音紅茶店的老板蘇秀娜剛成為該品牌的經(jīng)銷商。“青島人對普洱的認可度越來越高 ,，但是和南方市場相比還有很大開發(fā)空間,，希望通過平民價格、平民路線去占領(lǐng)市場”,，蘇秀娜這樣介紹該品牌的營銷思路,。

古樹大樹，都被人承包了嗎

云南地域比較大,，受到陽光,、溫度 、土壤的影響,，不同山頭的普洱茶口感和營養(yǎng)價值不同,，大樹茶 、小樹茶和臺地茶的價格差異巨大,，天普茶苑銷售總監(jiān)陳李偉介紹說,，該茶苑旗下的茶葉 ，全部來自云南景邁山的古茶園,。

聽說云南的“古樹”,、“大樹”都被廣東,、福建的大老板們包下了 ，市場上能喝到的多數(shù)都是小樹茶?市民劉先生曾經(jīng)多次在島城的“斗記普洱”喝茶 ,，他發(fā)現(xiàn)小樹茶也不錯,，但是對于市場上還有沒有真正的古樹茶 、大樹茶,，并不太知情,。

光景邁山就有上萬畝古茶園，怎么可能都被包下來呢?陳李偉2014年到普洱市考察學(xué)習(xí)了七八個月,，他說,，一般而言，大樹樹齡比較長,，鮮葉價格高 ;小樹低矮,，樹齡較短，鮮葉相對便宜,，不過大樹茶小樹茶都屬于山地茶 ,，而上世紀七八十年代種植的低矮茶園，產(chǎn)量多價格低,，就是臺地茶,。

通常來講，300年以上的茶樹 ,，叫“古茶樹”,，百年以上的叫“老茶樹”，古茶樹多生長在人跡罕至的深山老林中,。這些古茶樹病蟲害少,，不需噴藥防治，也不進行修剪,、施肥等管理措施,，因此產(chǎn)量低，不易采摘,，但茶葉內(nèi)含物豐富,。車聯(lián)勇說，雖然名山頭的一些古茶樹存在被哄搶現(xiàn)象,，但是多數(shù)都是春季采茶時臨時承包的,，而且不可能被土豪們包完，因為幾百年上千年的大茶樹太多了,。

古樹茶確實比較受推崇,，車聯(lián)勇介紹說，去年他和一幫青島的茶葉愛好者,，跑到老班章的村寨里自己采摘,，最后加工制作成的茶餅,，算下來16000元一公斤，壓制成了三個餅,，一餅合5000多元,。而班章、昔歸,、冰島的鮮葉收購價,，高的時候能達到1700元一斤，四五斤鮮葉才能炒制一斤普洱,，因而售價一兩萬元也很正常,。

有些茶價格可能比較高 ，好像比較神秘,，其實茶的內(nèi)質(zhì)是一樣的,，都是茶多酚、氨基酸,、茶可堿、芳香類和多糖類,，不過有的可能氨基酸多一些,，有的茶多酚多一些，都是用綠茶做底制成的,，國家級高級評茶師,、百茶堂負責(zé)人紀文尚介紹說 ，同一種茶的差異主要在于有沒有污染,、環(huán)境造成的口感茶藝以及后期的轉(zhuǎn)化處理等,。

不是所有的古茶樹都產(chǎn)好茶 ;不是所有的好茶 ，都是古樹茶,，和地理位置有很大關(guān)系,。比如說班章，新班章村寨與老班章村寨的環(huán)境差距就很大,，因為土壤達不到原有的要求,。但是一般人分辨不出來。適合你的,，自己感覺好喝的,，就是好茶 ，業(yè)內(nèi)人士介紹說,，對于古茶樹不必過于迷戀,。

生茶熟茶，哪種更受認可

以前普洱茶作為收藏和禮品的比較多,，這兩年基本都以自己喝為主了 ,，位于敦化路和紹興路路口內(nèi)的大益普洱經(jīng)銷店內(nèi),，工作人員介紹說，幾十元的,、上百元的速飲普洱茶在各大超市也有銷售,。

而閩江路上的七彩云南慶灃祥內(nèi)，也有各種幾十元的速飲茶 ,。除了價格的變化之外,，兩家店鋪的工作人員都表示，普洱逐漸被島城市場認可,，而且喝生茶的人在逐步增多,。

在云南當?shù)兀蠹医?jīng)常喝的也是生茶多,，天普茶苑銷售總監(jiān)陳李偉表示,，在各山頭考察學(xué)習(xí)期間，他曾經(jīng)有過一晚上喝八種生普洱的經(jīng)歷,。由于促進消化功能比較好,，凌晨早早就餓醒。

其實在上世紀70年代之前,，大家喝的都是生普洱,，存放起來自然轉(zhuǎn)化，沒有熟普洱之說,，在位于山東路華宇大廈的百茶堂內(nèi),，國家級高級評茶師紀文尚拿出一款大益普洱介紹說，上面的“7572”熟普洱中“75”指的是1975年,，另外的一個“7”指原料是7級茶青,，而“2”是代表勐海茶廠。

熟普洱口味比較綿柔,，不像生普洱那么沖,，更適合大眾人群。不過,，由于需要人工發(fā)酵,，偶爾會出現(xiàn)發(fā)霉等情況。還有的人急于把茶葉推向市場,，又采取了高溫加快速度等做法,，因而比較難掌握火候。

在資本市場炒作的,，主要是生茶,。因為不同年份、不同山頭轉(zhuǎn)化的口感不同,，很多人由此追求不同的體驗,。不過,，當年下來的生茶，也很好喝,，二三十元一餅,，感覺濃烈刺激，也很受一部分人的喜歡,。

國家級高級評茶師,、百茶堂主人紀文尚認為，大家喝普洱茶更多的是喝的其中的故事 ,，有歷史沉淀感;而大益茶業(yè)的負責(zé)人認為,，品普洱品的是轉(zhuǎn)化后的不同體驗，喝茶可以讓人沉靜下來,，體驗人生,。

拼配更好，還是要“一口料”

1月18日下午,，天普聚升系列普洱茶展銷會現(xiàn)場,，市民孫先生要了十張棉紙，用毛筆寫下“如意”“順其自然”等,，自己親自壓制了普洱餅,，用棉紙包上，準備過年時送給親戚朋友,。

“我平時經(jīng)常喝普洱，天普聚升的難得之處是用的‘一口料’,，都是景邁山的原料,，口感一致”，孫先生表示,，自己定做的普洱茶,，無論是送人還是個人收藏都很有意義。

而在資深茶友劉先生看來,，拼配也是一種不錯的體驗,。“拼配有的是把大樹茶 、小樹茶拼配,，有的是把不同山頭的茶拼配,，凡是能做好的，都是高手”,，劉先生表示,，有的普洱茶香氣比較濃，有的回甘比較好,，把這些茶調(diào)和到一起,，把優(yōu)勢發(fā)揮出來,，缺點相互補充，其實也相當不錯,。

“越是大品牌,，拼配的越多，因為市場太大,，同一山頭,、同一品種的古樹原料可能滿足不了市場”，天普茶苑銷售總監(jiān)陳李偉表示,，而獨立的新品牌,，為了保證統(tǒng)一口味，用一口料的可能性比較大,。但是至于“一口料”和拼配茶誰更好,，更多的是取決于個人的喜好。

普洱不是越陳越好,，任何東西都有年限,，而且一旦存放不當，有可能生蟲,、有異味甚至發(fā)霉 ,，國家級高級評茶師、百茶堂主人紀文尚表示,，生普洱存放的時間以8至15年為佳,，時間再久了 ，質(zhì)量和口味都會變?nèi)酢?/p>

百茶堂開業(yè)至今,，已有十余年的時間,，紀文尚也經(jīng)歷了普洱茶的巔峰和低谷，從2005年,、2006年企業(yè)家,、個體戶個個搶茶 、人人存茶,，到普洱茶店遍地開花,，高峰時幾斤普洱就可以換一輛小轎車。不過到2007年跌入低谷后,，不光多家店鋪關(guān)門,，積攢在手里的茶葉也流轉(zhuǎn)不動。

“我有個東莞的朋友,，是職業(yè)藏茶的,，他年年買名茶 、古樹，目前市值已經(jīng)有數(shù)億元”,，紀文尚表示,，不過這只是市場的估值，其實這些高端茶有價無市,，也只能存下去,。那么，以后是否會升值呢?存茶人日益增多,，古樹受到的保護也越來越多,，目前來看還不好判斷。

天普聚升在嶗山區(qū)岸琴御,、市南區(qū)南京路都布下?lián)c,，云南極普號也通過安徽老鄉(xiāng)進入了青島多家茶店 ，斗記普洱年內(nèi)要再開設(shè)數(shù)家分店 ,，而作為島城老牌的茶葉經(jīng)銷商,，百茶堂也準備到市區(qū)東部開疆拓土。在紀文尚看來,，與2005年不同的是,，這一撥的普洱擴張，不是為了投資升值,，而是普洱回歸飲品本身屬性后,，準備進一步搶占市場份額。

百茶堂的普洱茶主要是2005年進的,，現(xiàn)在儲存時間都在十年以上,，但是價格也并不高昂。因為無論是茶農(nóng),、經(jīng)銷商還是茶廠手里,，都有積壓現(xiàn)象，紀文尚認為,，除非是自己財力物力都沒有問題,，又真心喜歡喝茶,，否則把茶葉當成投資品,，前景也許并不光明。

畢竟,，茶葉是給人喝的,。普洱前景如何，得大家“口頭”投票,。

文/圖 記者 姜振海