據(jù)美國媒體2月25日報道，日本從來就不缺古怪的食物,，比如大蒜味的可樂,、油炸楓葉、30分鐘吃不完就會化作一攤水的蛋糕……最近,，日本四國島高知縣的農(nóng)民發(fā)明了一種水果味的雞蛋,，味道類似柚子。這種雞蛋不含任何化學(xué)添加劑或香料,，而是通過向雞喂柚子皮等飼料所致,。

這種特殊的雞蛋被稱為“柚子雞蛋”，據(jù)說無論是味道還是口感都像柚子,。柚子是日本人最喜歡的柑橘類水果之一,，盛產(chǎn)于日本高知縣，并被廣泛應(yīng)用于日本料理中,。發(fā)明“柚子雞蛋”的農(nóng)民正是看中了日本人對柚子的喜愛,，才想出這個點子。

“柚子雞蛋”不含任何化學(xué)添加劑或香料,，而是通過向雞飼料里添加大量的柚子皮,、羽衣甘藍、非轉(zhuǎn)基因玉米,、芝麻種子等成分來改變雞蛋的口味,。一直食用這種飼料的母雞，下的蛋味道聞上去就具有了柚子或柑橘的氣味,，即使不敲破蛋殼,，果香氣味也會散發(fā)出來。柚子雞蛋的外殼顏色看上去跟普通雞蛋并無差別,，但煮熟后便能品嘗出其優(yōu)點,。其蛋黃具有醇厚的柚子和柑橘混合的清香，蛋白的質(zhì)感也不軟不硬,。更加神奇的是,，在口感上這種雞蛋也與柚子的果肉相似,。

柚子雞蛋在個頭上比普通雞蛋略小，目前可在高知縣的超市內(nèi)購買,，在東京也有少數(shù)超市在售賣,。目前每6個雞蛋的售價在400～500日元左右(約合人民幣19～25元)。發(fā)明這種雞蛋的農(nóng)民特意請了營養(yǎng)學(xué)家對其營養(yǎng)價值進行了論證,，發(fā)現(xiàn)這種雞蛋的營養(yǎng)價值不低于市售普通雞蛋,。相反，由于它具有了清新的香味,，讓雞蛋的價值和受歡迎程度大增,。“柚子雞蛋”的供貨方在接受媒體采訪時稱，他們相信這種具有果香氣味的雞蛋還能改變廚師的烹飪習(xí)慣,，誕生更多以雞蛋為原材料的美食,。

高知縣一家科研機構(gòu)的禽類研究專家表示，通過改變雞飼料配方來影響雞蛋口感或成色的做法是可行的,。有的養(yǎng)雞場為了讓蛋黃的顏色更加鮮艷,，會在飼料里添加某種對人體無害的色素添加劑，但此前并沒有人推出帶有味道的雞蛋,。

城市信報/信網(wǎng)編譯 朱蕾