老人上了年紀(jì)腸胃吸收不好,，或因牙齦萎縮,、缺牙等因素，吃東西不香也沒食欲,。因此,，很多老人會逐漸消瘦。

中醫(yī)認為,，脾為后天之本,，氣血生化之源。一個人的脾胃功能下降,，運化功能不強,，也會導(dǎo)致肌肉不豐腴、肢體乏力,、身體消瘦,。因此，體形過瘦的老年朋友要想增重,，可以先健脾,。薏米山藥粥就是個不錯的選擇。

山藥可補五臟,，脾,、肺、腎兼顧,，益氣養(yǎng)陰,，又兼具澀斂之功。薏米,，健脾而清肺,，利水而益胃，補中有清,，以去濕濁見長,。二者同用，相得益彰,，互補缺失,。

薏米山藥粥做法簡單，山藥200克,，薏米80克,，白米適量,，薏米洗凈后清水浸泡2小時，山藥洗凈切塊,。將浸泡好的薏米放入鍋中,，倒入1500毫升清水，大火煮開后,，調(diào)成小火煮30分鐘,，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。山藥塊放入鍋中再繼續(xù)煮10分鐘即可,。

如果不放白米，只以薏米和山藥做出來的粥可能口感稍微差一些,，不夠黏稠,，加入白米就會好很多。還可以放幾顆紅棗,，或加入幾顆芡實,，味道更好，營養(yǎng)也更全面,。

身材消瘦的老人日常飲食要注意多進食補脾益氣,、醒脾開胃消食的食品，如粳米,、秈米,、鍋巴、熟藕,、粟子,、山藥、扁豆,、牛肉,、桂魚、葡萄,、紅棗,、胡蘿卜、馬鈴薯,、香菇等,。性質(zhì)寒涼，易損傷脾氣的食物要少吃,，如苦瓜,、黃瓜、冬瓜,、茄子,、空心菜,、芹菜、茭白,、萵筍,、柿子等。有些肉類看似營養(yǎng)充足,，但味厚滋膩,，容易阻礙脾氣運化功能，也會成為導(dǎo)致身體消瘦的間接因素,，如鴨肉,、豬肉、甲魚肉,、牡蠣肉,、牛奶、芝麻等,。 盧大平