青島嶗山現(xiàn)存7種毒蘑菇毒蠅傘具有致幻作用

2015-06-18 08:11:15

責(zé)任編輯：每皮

信網(wǎng)6月18日訊 夏天氣溫高,、雨水多,，野生蘑菇生長(zhǎng)旺盛,，容易發(fā)生誤食毒蘑菇中毒事件,，6月17日山東省食藥監(jiān)局發(fā)布了預(yù)防毒蘑菇中毒警示信息。青島市常見的毒蘑菇有哪些?如何防止誤食毒蘑菇呢?城市信報(bào)/信網(wǎng)記者采訪了相關(guān)專家,。

嶗山有7種毒蘑菇

城市信報(bào)/信網(wǎng)記者了解到,，我國(guó)毒蘑菇約有100多種，引起人嚴(yán)重中毒的有10余種,，分布廣泛,。那么青島的情況怎么樣呢?6月17日，城市信報(bào)/信網(wǎng)記者采訪了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授宋愛榮,，作為蘑菇研究領(lǐng)域的專家,，她告訴記者，目前青島市的蘑菇在嶗山山系分布廣泛,，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)蘑菇40多種,，其中7種是有毒的。

“目前發(fā)現(xiàn)的有毒蘑菇有毒蠅傘,、鵝膏菌,、鬼筆、毒粉褶菌,、牛肝菌,、馬鞍菌、珊瑚菌,。”宋愛榮告訴記者,。“我們并沒有專門研究毒蘑菇，這7種毒蘑菇也只是在目前的研究中已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的,，是比較常見的,，所以青島毒蘑菇的數(shù)量肯定不止這7種。”

除了這些毒蘑菇,，嶗山的可食用蘑菇大多數(shù)是無(wú)毒的,。“以嶗山蘑數(shù)量最多，這種蘑菇又稱牛肝菌,，常和松樹根共生,，菌體較大，肉肥厚,、柄粗壯,，食味香甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富,，是游客來(lái)到嶗山品嘗‘農(nóng)家樂’必吃的一道特色菜,。”宋愛榮告訴記者，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藢?duì)這種蘑菇特別熟悉,，所以采食起來(lái)風(fēng)險(xiǎn)比較小,，而對(duì)于普通人來(lái)說(shuō),，則一定不要輕易采食野生蘑菇。

“不僅不要食用,，最好也不要采,，有些毒蘑菇通過(guò)接觸就可能會(huì)使人中毒。”宋愛榮說(shuō),，像嶗山上發(fā)現(xiàn)的毒性較強(qiáng)的毒蠅傘,，就具有致幻作用，在法國(guó),、印度等國(guó)家,，毒蠅傘中提取出的物質(zhì)常被制成搖頭丸等毒品。其他菌類雖然沒有毒蠅傘毒性強(qiáng),，但吃了以后也會(huì)出現(xiàn)腹瀉,、頭暈、惡心等癥狀,，對(duì)身體造成很大的傷害,。

勿采食野生蘑菇

6月17日，山東省食藥監(jiān)局發(fā)布了今年第3期餐飲服務(wù)食品安全警示信息：預(yù)防毒蘑菇中毒,。毒蘑菇毒性成分復(fù)雜,，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心,、嘔吐,、流涎、流淚,、精神錯(cuò)亂,、急性貧血、黃疸,、臟器損害等,，嚴(yán)重者可死亡。中毒后,，病情兇險(xiǎn),，病死率高,，且沒有特效療法,。

省食藥監(jiān)局提醒，請(qǐng)勿采食野生蘑菇,。鑒別野生毒蘑菇是否有毒,，目前沒有簡(jiǎn)單易行的方法，預(yù)防毒蘑菇中毒的根本辦法就是不要采食野生蘑菇,，以免發(fā)生意外 ,，危害身體健康甚至生命安全,。在有采食野生蘑菇習(xí)俗的地區(qū)，切勿采摘未食用過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,。對(duì)于市場(chǎng)上售賣的野生蘑菇,，也不能放松警惕，尤其是沒吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇,，不要購(gòu)買或食用,。

謠言1