桂林米粉有各種烹調(diào)方法,，宜干宜湯,，用來炒成臺(tái)式風(fēng)味也無不可。

據(jù)臺(tái)灣媒體報(bào)道，從江西嫁到臺(tái)灣的唐莉，在老公因病過世后，帶著兩個(gè)兒子和婆婆相依為命,，拿出老家的本領(lǐng)制作傳統(tǒng)桂林米粉，不僅網(wǎng)絡(luò)走紅,，連面店都用她的產(chǎn)品,。唐莉知道，未來的路還很長(zhǎng),，但她堅(jiān)定的說,，一定照顧好年邁婆婆并拉拔兒子長(zhǎng)大,，不讓天上的老公擔(dān)心。

據(jù)報(bào)道,，外表秀美嬌弱的唐莉自嘲,，當(dāng)初母親認(rèn)為臺(tái)灣人有錢而且對(duì)老婆好，所以希望她嫁到臺(tái)灣能有幸福的日子,。嫁給大11歲的張睿升,，也的確受到百般呵護(hù)疼愛，家鄉(xiāng)姐妹個(gè)個(gè)羨慕嫉妒而且心向往之,，還有人托她做媒希望跟著嫁來臺(tái)灣,。

夫家其實(shí)并不富有，只是一家人勤儉生活,，日子幸福美好,。不料，老公先是投資蘭花負(fù)債200萬(wàn)元(新臺(tái)幣,，下同),，又幫朋友作保，扛了兩筆債務(wù)共600萬(wàn)元,，家庭經(jīng)濟(jì)頓陷困境,。正好唐莉拿到身份證了，憑著赴臺(tái)前已有的專長(zhǎng),，找到機(jī)械研發(fā)設(shè)計(jì)的工作,，夫妻倆共同打拼，依舊充滿希望,。唯福無雙至、禍不單行,，張睿升罹患惡性腫瘤,，溘然長(zhǎng)逝。

房貸,、生活費(fèi),、學(xué)費(fèi)全落在唐莉肩上，被生活壓得喘不過氣來,，薪水已不敷家庭開銷,。突然有一天，想起母親教過她做桂林米粉,，于是白天上班,，晚上試做傳統(tǒng)米粉，古法工序雖然繁雜,，但口感彈牙有濃濃的米香,，跟臺(tái)式米粉完全不同,，吃過的人都贊不絕口。

先讓朋友品嘗,、推銷,，再試著上網(wǎng)販賣，之后申請(qǐng)食品檢驗(yàn)并取得商標(biāo)權(quán),，取名為大唐桂林米拉粉,，手工制作每日限量30公斤，很快成為網(wǎng)絡(luò)暢銷食品,。

現(xiàn)在唐莉一家四口都投入這個(gè)事業(yè),，兩個(gè)兒子假日必須幫忙搓揉米粉、扛出去曬太陽(yáng),。唐莉告訴兒子們：“現(xiàn)在能吃得了這種苦,，終有一天能成人上人!爸爸在天上也會(huì)看著我們的”。