有的無資質(zhì)衛(wèi)生差生意卻很火有的隱身居民樓店面地址模糊

隨著3·15晚會(huì)的曝光,，以“餓了么”為代表的部分外賣網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，對(duì)加盟的商鋪缺少監(jiān)管,，導(dǎo)致食品安全堪憂 。3月15日,，青島市食藥監(jiān)局也對(duì)外發(fā)布了島城百余家無證經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)餐店名單,。究竟這些外賣加盟的店鋪經(jīng)營(yíng)情況如何?3月16日，記者探訪了各大外賣平臺(tái)上銷量較高的幾家餐飲店的實(shí)體店面,，發(fā)現(xiàn)有的店面只做外賣,，拒絕顧客進(jìn)店就餐 ;有的店面衛(wèi)生條件與網(wǎng)上照片相去甚遠(yuǎn),，沒有相關(guān)證件。

無資質(zhì)小店生意很火

3月16日中午,，記者跟著“達(dá)達(dá)外賣”的電動(dòng)車來到閩江路62號(hào)附近的一個(gè)小區(qū)里,，找到一家名為“香香奈烤肉拌飯”的小店。這家小店剛被市食藥監(jiān)局通報(bào)為無證經(jīng)營(yíng),。小店仍在正常營(yíng)業(yè),，門前停靠了不少帶有“配送”字樣的電動(dòng)車,。半小時(shí)工夫,，來取餐的人不下十幾位。

走進(jìn)店面,，不足二十平方米的空間里,，只有一張正方形大桌子在門店左側(cè)，三名中年男子正圍在桌前打牌,，右側(cè)是一個(gè)置物架,，上面擺放著飲料和其他雜物。一張桌子和一個(gè)置物架就把這家小店塞得滿滿的,，店里沒有客人吃飯,。

站在大廳能看見廚房里的景象，雞腿,、雞胸肉等用鏤空塑料盆盛放在水泥地上解凍,，墻上 、灶臺(tái)上 ,、烤肉架上全是黑乎乎的油漬,，兩名在廚房里的工作人員沒有穿工作服、佩戴口罩和頭套等,。

記者轉(zhuǎn)了一圈后發(fā)現(xiàn),，店里并沒有掛營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證。當(dāng)記者問及證件為什么沒有掛出來的時(shí)候,，店主一直強(qiáng)調(diào)：“有,，但沒必要拿給你看。”隨后,，記者在“餓了么”查詢發(fā)現(xiàn),，這家“香香奈烤肉拌飯”的月銷量為741單，外賣小哥告訴記者,，正因?yàn)閮r(jià)格便宜,，生意非常紅火。

實(shí)體店與網(wǎng)上照片有差距

記者發(fā)現(xiàn),，市食藥監(jiān)局發(fā)布的百余家無證經(jīng)營(yíng)網(wǎng)餐店的名單中,，新田路上占了五六家,。3月16日12時(shí)許，記者來到新田路上,，到處都是騎著電動(dòng)車奔馳的外賣小哥,。其中一名小哥告訴記者，新田路小吃一條街再加上農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里的小門面,，這附近起碼有上百家店面在做外賣,。

記者來到新田路5號(hào)名單里提到的美樂滋比薩店 ，一進(jìn)店就是柜臺(tái),，柜臺(tái)后面就是操作臺(tái),，整個(gè)店面不過七八平方米,，由烤箱,、冰箱、操作臺(tái),、柜臺(tái)四部分組成,。店面里只有一個(gè)水池，上面放著洗手液,、洗潔精等,，店主正在操作臺(tái)旁看手機(jī)上的視頻，墻上掛有衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,。

店主表示,，不知道為什么會(huì)被曝光，自稱各種證件都很齊全,。“一天平均下來能接七八十單吧,，現(xiàn)在幾乎全做外賣這塊了，直接來店購(gòu)買的很少,。”

店主告訴記者,，平時(shí)整個(gè)店面全由她一個(gè)人負(fù)責(zé)，制作比薩很簡(jiǎn)單,，面餅是現(xiàn)成的,，上面加點(diǎn)配料再放烤箱里烤就可以了。不過有時(shí)現(xiàn)烤比薩太浪費(fèi)時(shí)間,，她就提前做好放在冰箱里,，到時(shí)候再拿出來烤一小會(huì)就夠了。“主做外賣這塊省事不少,，現(xiàn)在只有中午晚上忙活點(diǎn),，其他時(shí)間我就玩玩手機(jī)，看看視頻,。”店主說原來有一個(gè)人來買比薩她也要現(xiàn)烤,，而現(xiàn)在烤箱里可同時(shí)烤12個(gè)比薩,，比接零單好多了。

新田路7號(hào)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里有一家名為“樂客滋”的比薩店 ,，這家店在“餓了么”上面月售1037單,，看“餓了么”上面店家上傳的大堂照片，有幾十排桌椅,，十分寬敞明亮,。而實(shí)際上，記者探訪發(fā)現(xiàn),，它只是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里一個(gè)面積不過三四平方米的小店,。記者到店時(shí)正值中午，小店里有一男一女,，男的正在操作臺(tái)上吃飯,，女的就在他旁邊制作比薩，雖然穿著白色操作服,，但全程都在赤手操作,，口罩也被她拉到了下巴上。前來取餐的外賣小哥就趴在攤前與兩人交談,，等候取餐,。

實(shí)體店火到不接待顧客

前幾天，一則“外賣吃出蟑螂來,，店主當(dāng)場(chǎng)吃掉”成了網(wǎng)絡(luò)頭條,。3月16日，記者也實(shí)地探訪了這家店鋪,，卻發(fā)現(xiàn)店鋪依然生意紅火,。

這家九星椒餐館的店面門頭上寫著“麻辣燙自選小吃”、“招牌豬肘飯”等宣傳標(biāo)語(yǔ),，位置是一個(gè)半地下室,。房間里面，幾個(gè)人正忙著分裝不同的食物,，后面是一個(gè)類似廚房的地方,，醬油瓶子、油桶等堆放在架子上 ,，墻上有些霉?jié)n斑點(diǎn),。

看到記者進(jìn)來，一名中年婦女警惕地問是做什么的,。“吃飯,。”記者回答說。“我們這里只做外賣，不能吃飯,。”中年婦女說,。記者有些吃驚，飯館正在營(yíng)業(yè),，里面還放著桌椅板凳,。“這不是飯館嗎?為什么不讓人進(jìn)來吃飯?”記者追問了一句。“現(xiàn)在光是外賣都忙不過來,，不接待在店里面吃飯了,，你走吧。”中年婦女說,。

記者查詢發(fā)現(xiàn)附近一家名為空想食堂的小店也生意很好,，在“餓了么”上查詢發(fā)現(xiàn)，其注冊(cè)地址為豐縣路7號(hào),，而同樣的一家店在“美團(tuán)”上的注冊(cè)地址卻為豐縣路1號(hào),，究竟哪一個(gè)才是正確地址呢?記者在豐縣路上找了一圈卻并沒有找到這家店鋪。一名外賣小哥告訴記者,，經(jīng)常會(huì)遇到一些小店在居民樓里,、小巷子里,，地址模糊,，他們第一次去也很難找到，經(jīng)常需要打好幾個(gè)電話才能確認(rèn)具體位置,。 文/圖 城市信報(bào)/信網(wǎng)記者 孫雅琴 張鵬