原標題：島城市場雞蛋價格漲至每斤5元 因存欄量不足中秋節(jié)前蛋價或?qū)⒗^續(xù)上揚

2017年的雞蛋價格就像坐了過山車一樣,。春節(jié)過后,，島城雞蛋價格持續(xù)下跌，5月份更是下降到每斤2元,，創(chuàng)下了10年來的蛋價最低紀錄,。然而雞蛋價格近期“不淡定”，不僅綁上“火箭”上演了絕地反攻的戲碼,，還突破了每斤5元大關,。業(yè)內(nèi)人士表示，雞蛋價格上漲主要因存欄量不足出現(xiàn)的供不應求所致,，中秋節(jié)前或?qū)⒊掷m(xù)上漲,。

蛋價回到5元時代

“我們平時吃雞蛋較少，但是知道前段時間雞蛋價格并不高,，一斤在3元左右,，沒想到現(xiàn)在居然漲到5元一斤。”市民孫先生告訴記者,，最近他媳婦剛生了小寶寶,，想多買點雞蛋煮出來分給親戚朋友，可走進農(nóng)貿(mào)市場的他卻有點蒙,，本來以為雞蛋價格上漲只是部分市場的個別現(xiàn)象,，但是去了幾家農(nóng)貿(mào)市場的他，發(fā)現(xiàn)蛋價確實普遍出現(xiàn)驚人的上漲,。

昨日,，記者走訪島城部分市場及超市發(fā)現(xiàn)，雞蛋身價已經(jīng)絕地反彈,，八月上旬開始仿佛一天一個價,，近兩周漲價尤為明顯。 “這兩天很多人來買雞蛋，都表示對價格上漲很不理解,，說這雞蛋價格跌跌漲漲比‘翻臉’還快,。”鎮(zhèn)江北路農(nóng)貿(mào)市場的雞蛋攤主張女士告訴記者，目前的價格是每斤5元,，有的攤位漲到了每斤5.1元,，也說明蛋價再次回到了5元時代。據(jù)幾家銷售雞蛋的商販介紹,，今年的雞蛋價格比較反常,，尤其是進入6月份以來，蛋價時漲時跌,，一直不穩(wěn)定,。進入8月份以來，雞蛋的價格開始呈現(xiàn)穩(wěn)步上升趨勢,，上周開始沖破每斤五元大關,。

存欄量減少導致供不應求

記者了解到，2017年上半年,，受雞蛋價格持續(xù)低迷影響,，昔日“火箭蛋”成了“催淚蛋”，雞蛋養(yǎng)殖業(yè)在5月曾面臨10年來最嚴重的虧損,。如今雞蛋價格大漲,，最高興的當屬已經(jīng)虧損大半年的養(yǎng)殖戶。“上半年虧損嚴重,，在6月份的上漲中開始漸漸彌補損失,，最近的漲價讓不少堅持下來的養(yǎng)殖戶有了收益。 ”即墨一位養(yǎng)殖戶于經(jīng)理表示,，上半年蛋價連續(xù)下跌,，雞蛋價格跌至最低后，新一輪蛋價周期也形成,，現(xiàn)在是蛋價反彈的時期,。先前的雞蛋價格下降造成許多養(yǎng)殖戶嚴重虧損，不少養(yǎng)殖戶把蛋雞進行淘汰處理,，而隨著大量的蛋雞被淘汰,，存欄量也慢慢被消化。

據(jù)青島蛋雞行業(yè)協(xié)會秘書長郭明福介紹,，夏季天氣炎熱,，蛋雞進入了歇伏期，產(chǎn)量普遍下降,。按照往年的規(guī)律,，這個季節(jié)是蛋雞補欄季節(jié),，但由于前期雞蛋價格太低，導致養(yǎng)殖戶的補欄積極性不高,。而且上半年長時間虧損,，很多小型的養(yǎng)殖場已經(jīng)退場,，甚至一些大型的養(yǎng)殖場也開始縮減養(yǎng)殖量,，這些因素都導致雞蛋產(chǎn)量下降變得供不應求。

中秋節(jié)之前蛋價還會漲

記者了解到,，雞蛋價格一直要面對漲漲跌跌的周期,，那么未來雞蛋價格究竟會是怎么樣的走勢呢?“蛋價的漲跌是正常的市場規(guī)律，在經(jīng)歷過嚴重低點后,，雞蛋價格自然會有反彈,。 ”雞蛋商販張女士分析說，夏季雖然眼瞅著就要結(jié)束,，但伴隨著學校開學,，很多學校食堂對雞蛋的需求量增加，所以價格下降的概率不大,。

“隨著中秋節(jié)和國慶節(jié)快要來臨,，很多企業(yè)對雞蛋的需求量有所增長。”從事多年雞蛋養(yǎng)殖工作的劉先生推測,，根據(jù)往年的經(jīng)驗來看,，至少在中秋節(jié)以前，雞蛋價格應該還會呈現(xiàn)上漲的趨勢,，但漲勢可能不會特別大,，未來價格或會在每斤5元到5.5元左右。 (記者 楊博文 攝影報道)