原標(biāo)題：高手在民間,！這些花饅頭造型就問你服不服

2月1日上午，市南區(qū)文化新聞出版局聯(lián)合各街道辦事處在閩江路CHINA公社山東菜館舉辦第四屆花樣饅頭制作大賽。(記者 王雷)

大賽邀請了民間各路傳統(tǒng)面點高手50多位,，現(xiàn)場制作花樣饅頭,、傳統(tǒng)饅頭,、創(chuàng)意饅頭,，同時展出了各位選手精雕細(xì)琢的棗山、壽桃,、圣蟲等百余件成品,。

通過成品展示和現(xiàn)場制作兩個環(huán)節(jié)的PK，將角逐市南區(qū)花樣饅頭“民間制作高手”的桂冠,。

市南區(qū)的饅頭手藝已有600多年歷史,，湛山、浮山所,、田家村,、辛家莊都有傳統(tǒng)手藝流傳至今。

選手互相交流經(jīng)驗,。

近年來,，市南區(qū)文化新聞出版局通過比賽的形式，將居民組織起來做饅頭,、蒸饅頭,，了解花樣饅頭所蘊含的意義，讓居民傳習(xí)“過年做饅頭的春節(jié)習(xí)俗”,，并由民間面點高手進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo),，共同感受傳統(tǒng)文化的魅力。

比賽中,，不僅有經(jīng)驗豐富的年長者,，還有80后“小嫚”，如香港中路街道的丁培立和李曉,，已連續(xù)參加四屆比賽,，制作出“龍鳳呈祥”、“小黃人”系列等作品,，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美結(jié)合,。比賽中不難覓得男士的身影，雖然技藝上不如女性細(xì)膩嫻熟,，但剛?cè)岵?jì),，仍將無以形狀的面粉，賦予了靈動的造型,。

參賽者好多都是組隊來PK,，親友團(tuán)、閨蜜伴、夫妻檔,，這些隱于民間的面點高手借助這個比賽平臺前來切磋技藝,、會友交友，運用多種食材配色,，制作出動物,、瓜果等各式花樣面點，惟妙惟肖,。