信網(wǎng)7月28日訊（記者 趙寶輝）近日,，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園在西海岸新區(qū)金沙灘啤酒城與各位游客市民朋友見面,。該啤酒花園占地面積30畝，總投資3億元,，是全球首創(chuàng),、規(guī)模最大,、業(yè)態(tài)最全、體驗(yàn)最豐富的沉浸式啤酒+消費(fèi)生活體驗(yàn)MALL,。來到青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園不但可以喝到直連生產(chǎn)線的二十四款精釀啤酒,，還可品嘗到將啤酒的清香融進(jìn)道道餐系的160道啤酒創(chuàng)意菜。

實(shí)際上,，喝啤酒配什么樣菜品,，是一門大學(xué)問。既不能讓酒香味太過于遮蓋住菜味,，也不能讓菜肴的香味遮蓋住酒香,。所以,，味道稍淡的啤酒比較適合搭配味道清淡的菜肴，而味道濃烈的啤酒則更適合搭配味道濃郁的菜肴,。“一分牛排,，佐以生啤酒一大杯，依稀可以領(lǐng)略樊噲飲酒切肉之豪興,。”這是梁實(shí)秋先生寫在《憶青島》中的一句話,，他對青島啤酒之喜愛，溢于言表,。但如今,，“一分牛排”卻是略顯單調(diào)，為此,，青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園的大廚們以酒為媒,，根據(jù)每一款精釀啤酒的口味特點(diǎn)，精準(zhǔn)搭配不同口味的文化融合菜,。例如美式IPA,，因其本身苦味且回水果甘，搭配咸,、辣口味的菜品最適宜,；以苦味為主的比利時雙料，搭配甜,、鮮為主的餐品最適宜,。

信網(wǎng)在采訪中了解到，云端珍珠鮑魚作為精釀啤酒花園的特色菜之一,，新意十足,。據(jù)青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園總廚介紹，菜品制作前要選用新鮮鮑魚用白啤汁浸泡,，以此塑造肉質(zhì)甜軟之感,；造型上，賞心悅目,，更有“海上升明月,、天涯共此時”的美好寓意；最特別的是,，這道菜需要顧客手持金錘親自開啟,，儀式感滿滿。

青島啤酒·時光海岸精釀啤酒花園有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，啤酒花園品鑒專家陣容豪華,，“我們有50名成員組成的品鑒團(tuán)隊(duì)、6名食品科研專家和6個酒液研究小組,，就是為了給消費(fèi)者打造獨(dú)一無二的就餐體驗(yàn),。”