剛?cè)肟诓辉趺蠢?，辣味逐漸滲透，很有味道,。青島美食的名片,。青島人的最愛(ài)，不吃蛤蜊不算來(lái)過(guò)青島,。

原料：蛤蜊,、絲瓜、鹽,、紹酒、胡椒粉,、蔥,、姜。

制作工藝：

1.花蛤用清水侵泡,、換水N次,、搓洗干凈。

2.絲瓜削去外皮,，大蔥切成細(xì)末,、姜切小蓉。

3.絲瓜切成大片,。

4.中火燒熱鍋中的油,。

5.待燒至五成熱時(shí)將蔥姜放入爆炒出香味，隨后放入蛤蜊,。