信網(wǎng)5月10日訊 自2015年12月3日起，青島市食品藥品監(jiān)管局組織開展了2015年12月份農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項抽檢,。共抽檢樣品365批次,。檢驗結(jié)果顯示，合格344批次,，不合格21批次,，總合格率94.2%。自2016年1月20日起,，又開展了2016年春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項抽檢工作,。共抽檢肉制品、豆制品等13大類212批次,，合格204批次,，不合格8批次，總合格率96.2%,。

青島食藥監(jiān)抽檢活動

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項抽檢總合格率94.2%

在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項抽檢工作中,，共抽檢樣品365批次。檢驗結(jié)果顯示,，合格344批次,，不合格21批次,，總合格率94.2%。

青島的水產(chǎn)品銷量巨大,，產(chǎn)品合格率也格外受到關(guān)注,，本次水產(chǎn)品類共抽檢84批次，合格77批次,，不合格7批次,，合格率91.7%。不合格樣品為毛蟹1批次,，檢出禁用漁藥呋喃西林代謝物;鱸魚1批次,，檢出禁用漁藥孔雀石綠;多寶魚1批次，檢出禁用漁藥呋喃唑酮代謝物;蝦4批次,，檢出硝基呋喃代謝物和保鮮劑二氧化硫,。

另一市民需求量巨大的蔬菜類，本次抽檢了150批次,，合格139批次,，不合格11批次，合格率92.7%,。主要不合格品種為韭菜,、菠菜等，主要不合格項目為農(nóng)殘毒死蜱和腐霉利等超標,。水果類共抽檢63批次,，合格60批次，不合格3批次,，合格率95.2%,。主要不合格品種為橘子、橙子和香蕉,，主要不合格項目為農(nóng)殘多菌靈等超標,。

抽檢的48批次生鮮肉類，則全部合格,。據(jù)信網(wǎng)了解,，目前，相關(guān)區(qū),、市局已對不合格食品依法立案查處,。

工作人員正在抽檢產(chǎn)品

春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項抽檢總合格率96.2%

自2016年1月20日起，青島市食藥監(jiān)開展了2016年春節(jié)期間流通

環(huán)節(jié)食品安全專項抽檢工作,。共抽檢肉制品,、豆制品等13大類212批次，合格204批次,，不合格8批次,，總合格率96.2%,。不合格情況主要如下。

抽檢的5批次蜂蜜中,，合格3批次,，不合格2批次，合格率60%,。不合格項目為理化指標果糖和葡萄糖不達標,、蔗糖含量超出標準要求。

共抽檢牛肉干5批次,，合格3批次,，不合格2批次，合格率60%,。不合格項目為牛肉干未檢出牛源性成分和檢出豬源性成分,。

春節(jié)期間需求量巨大的炒貨堅果類，共抽檢了26批次,，合格24批次,，不合格2批次，合格率92.3%,。主要不合格品種為花生米和白瓜子,，不合格項目為理化指標過氧化值超標和微生物霉菌超標。

食用油類抽檢8批次,，合格7批次,，不合格1批次，合格率87.5%,。主要不合格品種為調(diào)和油,，不合格項目為標簽字體過小不符合標準要求。

蔬菜類5批次,，合格4批次，不合格1批次,，合格率80%,。主要不合格品種為韭菜，不合格項目為農(nóng)殘毒死蜱和對硫磷超標,。

蔬菜水果用不同方法去除農(nóng)藥 水產(chǎn)品可放心食用

日常生活中該如何面對不合格食品?青島市食藥監(jiān)提醒消費者,，食用蔬菜水果前要去除其上面的殘留農(nóng)藥，根據(jù)種類不同,，用浸泡水洗法,、堿水浸泡、去皮法,、臭氧洗脫法和生物消解酶去除法等方法去除農(nóng)藥,。

在高溫季節(jié),，多蟲蔬菜由于害蟲多，不得不經(jīng)常噴藥防治,，形成農(nóng)藥殘留,，少蟲蔬菜的情況則相反。為了避免過多攝入農(nóng)藥,，平時應盡可能選少蟲蔬菜,。

水產(chǎn)品類總體合格率較高，市民可放心食用,。數(shù)據(jù)顯示,，在超市、批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場等不同經(jīng)營范圍內(nèi)抽檢的水產(chǎn)品,，整體合格率均較高,。但由于水域在不同程度上已受環(huán)境污染，重金屬容易出現(xiàn)在貝類等軟體水產(chǎn)品中富集而超標的情況,，應盡量減少貝類食品的長期攝入,。

選購蝦類水產(chǎn)品，可采用一看,、二察,、三觀、四聞的方法,?？次r的外形、色澤,，肉質(zhì)新鮮程度,，聞為聞氣味新鮮蝦氣味正常，無異味,。此外,，如購買凍蝦仁，最好挑選表面略帶青灰色,，手感飽滿并富有彈性的,，切勿以大論好。

購買蜂蜜先看基本信息 過期堅果不能食用

根據(jù)食品安全國家標準《GB14963—2011蜂蜜》規(guī)定,，蜂蜜成分中果糖和葡萄糖含量至少要達到60%,，蔗糖含量不得超過10%。在純蜂蜜中,，是不允許添加任何其他物質(zhì)的,。人為添加淀粉類、糖類,、微量元素,、增稠劑等物質(zhì)后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”,。

市場上名為“蜂蜜膏”“蜂蜜寶”等蜂蜜制品，主要是由蜂蜜,、麥芽糖漿,、果葡萄糖漿等調(diào)配而成。因此,，消費者購買蜂蜜時首先要看產(chǎn)品名稱及配料表中有無添加其他物質(zhì),，否則可能會買到蜂蜜制品而非蜂蜜。

目前,，市場上存在低價牛肉干銷售的現(xiàn)象,，消費者在購買時要進行對比選擇。據(jù)了解,，一斤鮮牛肉成本價約40元,，約兩斤鮮牛肉能制成一斤牛肉干，一斤牛肉干的成本即約80元,。青島市食藥監(jiān)提醒消費者,，明顯低于成本價銷售的牛肉干請不要購買，可能是使用低價的豬肉,、雞肉等冒充牛肉制成的,。

堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象,，出現(xiàn)“哈喇味”,，容易受到黃曲霉菌的污染發(fā)生霉變產(chǎn)生有毒物質(zhì)-黃曲霉毒素。同時,，堅果中油脂酸敗的產(chǎn)物如小分子的醛類,、酮類等還會威脅人體健康。因此,，超過保質(zhì)期或酸敗變味的堅果類食品請不要食用,。

市民在食品消費過程中如發(fā)現(xiàn)或懷疑食品存在質(zhì)量安全問題，請隨時撥打食品藥品舉報電話12331,，食品藥品監(jiān)管部門會及時依法處置,，并按照規(guī)定予以舉報獎勵。

信媒體記者 杜杲燃

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