信網(wǎng)6月28日訊 根據(jù)2016年抽檢工作安排，近期,，青島市食品藥品監(jiān)督管理局組織各區(qū)市局,、第三方檢測機構對全青島市食品生產加工小作坊生產的糧食加工品、豆制品,、茶葉,、糕點、面米制品,、熟肉制品,、豆芽、植物油,、蛋制品,、淀粉及其制品、蔬菜制品,、水產制品速凍食品等12大類食品進行了專項抽檢,，共計抽檢292批次，不合格31批次(含1批次復檢中),，合格率為89.4%,，同比增長了3.4%。

此次抽檢食品生產加工小作坊不合格的產品涉及茶葉,、糕點,、面米制品、熟肉制品,、豆芽、植物油,、蛋制品,，不合格項目主要集中在微生物、食品添加劑,、理化指標等,。抽檢中發(fā)現(xiàn)熟肉制品微生物超標問題較為突出，反映出部分熟肉小作坊生產過程中存在操作不當、衛(wèi)生條件控制不嚴,、清洗消毒措施不到位等問題;使用的食用油脂中酸值,、過氧化值、黃曲霉毒素B1超標,，說明食品原料質量較差,，且存放時間較長;在熟面制品中檢出甜蜜素、糖精鈉,，說明在部分小作坊中存在非法使用添加劑問題;部分茶葉,、豆芽中檢出克百威和6-芐基腺嘌呤，屬于違法使用,，也反映出部分小作坊從業(yè)者的法律意識淡薄,。

針對專項抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，青島市食藥監(jiān)局已要求各區(qū)市食藥監(jiān)局立即對生產不合格的食品生產小作坊進行專項檢查,，組織好整改驗收,，開展不合格食品的后處理工作，并及時報送后處理情況,。對茶葉檢出克百威和黃豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤,，要求相關區(qū)市局做好復檢工作，并依法從重從快進行處置,。針對微生物,、甜蜜素、黃曲霉毒素B1等檢出情況,，重點突出熟肉制品,、糕點、茶葉,、糧食加工品小作坊生產衛(wèi)生條件的整改,，以及含鋁添加劑在面米制品的非法超量使用問題;針對小作坊散裝食品存在污染機率較大的現(xiàn)狀，引導小作坊食品向預包裝食品方向發(fā)展,。

信媒體記者 杜杲燃