信網(wǎng)8月22日訊 即將迎來(lái)9月份開(kāi)學(xué)季之際,，嶗山區(qū)食藥局石老人所開(kāi)展了學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，全面規(guī)范轄區(qū)幼兒園,、大中小學(xué)校食堂,，始終繃緊學(xué)生食堂食品安全監(jiān)管之弦，切實(shí)保障師生舌尖安全,。

據(jù)悉,，此次整治全面覆蓋青島大學(xué)、青島科技大學(xué)等12家高校食堂,、6家中小學(xué)食堂和16家托幼機(jī)構(gòu)食堂,，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)情況，加工場(chǎng)所衛(wèi)生和原料采購(gòu)索證索票及驗(yàn)收登記等重點(diǎn)環(huán)節(jié),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改,，全面排除食品安全隱患,，并對(duì)消毒、加工,、留樣等操作規(guī)程進(jìn)行了統(tǒng)一培訓(xùn),。

“經(jīng)過(guò)了一個(gè)月的暑假假期，學(xué)校食堂的衛(wèi)生都需要全面清潔,，原材料等也存在過(guò)期隱患,，從業(yè)人員的食品安全意識(shí)有所松懈。我們提前介入,，對(duì)食堂進(jìn)行全面規(guī)范,，幫助食堂提前進(jìn)入開(kāi)學(xué)狀態(tài)，為迎接師生安全就餐做好準(zhǔn)備,。”石老人食藥監(jiān)所所長(zhǎng)楊斌說(shuō),。檢查中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)8家食堂存在從業(yè)人員健康證過(guò)期的問(wèn)題,，要求其體檢合格后方可持證上崗;發(fā)現(xiàn)3家單位的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和索取的供貨商資質(zhì)不全,，2家單位衛(wèi)生狀況差，對(duì)問(wèn)題單位要求其限期整改,。

下一步,，執(zhí)法人員將加大對(duì)問(wèn)題單位的跟蹤檢查力度，并在開(kāi)學(xué)一個(gè)月內(nèi)對(duì)34家學(xué)生食堂進(jìn)行“回頭看”,，確保食堂整治到位,。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃 通訊員 于小喬