信網(wǎng)8月26日訊 一年一度的秋季開學(xué)臨近,，部分學(xué)校已經(jīng)開始新生入學(xué)前的軍訓(xùn),。為了確保新學(xué)年開學(xué)后的學(xué)生食品安全，青島市食品藥品監(jiān)管局組織全市食藥監(jiān)管系統(tǒng)開始了秋季開學(xué)食品安全檢查,。在行動(dòng)中,，除了嚴(yán)查學(xué)校食堂，還以校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域,，以主要面向?qū)W生經(jīng)營食品的食品(雜)店,、小超市、食品小攤點(diǎn),、餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營單位為重點(diǎn)場所,，加大監(jiān)督檢查和執(zhí)法力度，集中部署開展專項(xiàng)整治行動(dòng),，確保廣大兒童和青少年食品消費(fèi)安全,。

學(xué)校食堂是檢查重點(diǎn)

檢查的重點(diǎn)包括學(xué)校食堂食品安全情況，校園周邊學(xué)生托管機(jī)構(gòu)供餐食品安全情況,，以及校園周邊食品經(jīng)營情況,。對學(xué)校食堂的食品安全管理，包括每學(xué)期開學(xué)初的監(jiān)督檢查,，每季度的日常監(jiān)督檢查,，還包括學(xué)校的每月自查情況,，落實(shí)學(xué)校校長的第一責(zé)任人責(zé)任,。

重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可持證情況;建立與落實(shí)食品安全工作管理制度情況;食品原料采購索證索票情況;食品從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)教育情況;原料采購、加工制作,、食品添加劑使用是否規(guī)范情況;餐飲具清洗,、消毒情況;食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工,、貯存和保溫,、冷藏、冷凍,、留樣等設(shè)施設(shè)備配置,、運(yùn)行、維護(hù)情況;食品經(jīng)營許可證,、管理制度等信息公示情況;留樣,、清洗消毒工作記錄等情況;每餐食品的留樣管理等。對沒有食堂的集體用餐學(xué)校,，加大對供應(yīng)學(xué)生盒飯的集體用餐配送單位監(jiān)督檢查,，加強(qiáng)加工和儲(chǔ)運(yùn)管理，確保到學(xué)生手中的飯菜安全,。

嚴(yán)查熱銷食品和小餐桌

此外,，按照國務(wù)院6部門的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊的食品安全檢查，實(shí)施綜合治理,。對校園周邊的小餐飲,、食品店及食品攤販等，由食藥監(jiān)管,、城市管理,、公安等部門進(jìn)行管理，對違法違規(guī)行為進(jìn)行查處,，對犯罪行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊,。

對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位逐戶進(jìn)行檢查，全面檢查食品經(jīng)營單位主體資格,，認(rèn)真檢查食品經(jīng)營單位食品經(jīng)營條件,，堅(jiān)決查處取締無證經(jīng)營，清理或規(guī)范不符合食品經(jīng)營條件標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)要求的食品經(jīng)營單位,，做到不留死角,、不存盲區(qū)。其中,，對校園周邊的學(xué)生托管機(jī)構(gòu),，將繼續(xù)開展餐飲登記和檢查。從事學(xué)生托管的機(jī)構(gòu),，如有提供學(xué)生餐的,，按照規(guī)定應(yīng)在開學(xué)前到當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管所去辦理登記手續(xù)，從業(yè)人員應(yīng)有有效健康證明,，食品同樣要進(jìn)行進(jìn)貨查驗(yàn)和留樣管理,。開學(xué)初將繼續(xù)在校門外和市局網(wǎng)站等進(jìn)行登記公示，引導(dǎo)家長選擇有資質(zhì)的托管機(jī)構(gòu),。

對加大對學(xué)生喜食的熱銷食品,、保質(zhì)期較短的易變質(zhì)食品的監(jiān)督抽驗(yàn)力度，特別要對“五毛食品”,、“一元食品”等實(shí)施重點(diǎn)檢查和監(jiān)督抽驗(yàn),。對發(fā)現(xiàn)的過期食品、腐敗變質(zhì)食品,、“兩超一非”(即超范圍,、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì))食品、進(jìn)貨渠道不明及索證索票不全的食品,、三無食品(無廠名,、無廠址、無生產(chǎn)日期),、使用劣質(zhì)原料加工制作的食品及其經(jīng)營者,，要一追到底,，堅(jiān)決依法查處。

信網(wǎng)全媒體記者 杜杲燃

新聞貼士

此次整治行動(dòng)將進(jìn)一步暢通投訴舉報(bào)渠道,，充分發(fā)揮“12345”投訴舉報(bào)熱線和官方微信(qd12331)的作用,，鼓勵(lì)群眾和學(xué)生家長投訴舉報(bào)學(xué)校周邊食品經(jīng)營主體食品安全違法行為、未取得備案卡的食品小攤點(diǎn)等違法行為,，對群眾的投訴舉報(bào),，食藥部門將及時(shí)調(diào)查核實(shí)，依法處置,。