信網(wǎng)10月27日訊 美食與養(yǎng)生,、文化“相遇”注定造就一場(chǎng)別開生面的盛宴,。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，商家的精彩推介吸引與會(huì)嘉賓駐足觀看,。

10月27日—28日,，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的首屆中國(guó)養(yǎng)生美食文化節(jié)在青島平度市舉行。本屆養(yǎng)生美食文化節(jié)以“好客山東·食在平度”為主題,，主會(huì)場(chǎng)設(shè)在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園,，分會(huì)場(chǎng)設(shè)在店子未來世界農(nóng)博館、華璽大酒店,，同時(shí)四個(gè)“美食部落”也上演了特色美食“嘉年華”,。信網(wǎng)對(duì)開幕式進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)圖文直播，受到眾多網(wǎng)友關(guān)注,。

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信網(wǎng)在馬家溝芹菜產(chǎn)業(yè)園看到,，1萬平方米的主會(huì)場(chǎng)場(chǎng)館造型優(yōu)美，秦皇河水系,、花海景觀將其裝扮一新,。為“烹制”好這場(chǎng)饕餮盛宴，今年以來,，平度創(chuàng)建了首個(gè)中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng),，制定了全國(guó)首個(gè)美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)，出版《食在平度》和《徐萬且與二十四節(jié)氣考略》,，打造四個(gè)別具特色的“美食部落”......

平度市民創(chuàng)作的徐萬且面塑獲吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證,。

一道美食的誕生，食材無疑是最重要的,。據(jù)了解,，平度市不僅糧油果菜桑茶等大宗種植品種齊全、質(zhì)好量大，而且藥食同源的山果野菜遍布境內(nèi),。特別是該市擁有“三標(biāo)一品”農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)達(dá)152個(gè),，馬家溝芹菜、大澤山葡萄等18個(gè)農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)與登記,，也是全國(guó)擁有地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品最多,、最集中的縣級(jí)市。這些成為平度打造中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的物質(zhì)基礎(chǔ)和有力支撐,。

“養(yǎng)生,、美食、文化”成就最美邂逅

平度的農(nóng)產(chǎn)品豐富,、品質(zhì)佳,，深受消費(fèi)者喜愛。

“八大菜系”名廚平度競(jìng)技,，馬家溝芹菜再造舌尖上的“傳奇”,。據(jù)悉，為期兩天的節(jié)慶活動(dòng)主要包括“食在平度”養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽,、“食在平度”首屆地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì),、“食在平度”中國(guó)二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇“三大板塊”。“其中,，‘食在平度’養(yǎng)生美食烹飪?nèi)珖?guó)邀請(qǐng)賽組織了全國(guó)八大菜系的15名廚師和平度本地25名廚師同臺(tái)競(jìng)技,，以馬家溝芹菜等食材為基本原料，開發(fā)新的菜品,，打造一批‘吃不出渣’的芹香盛宴,。”平度市商務(wù)局局長(zhǎng)李志軍介紹。

平度市獲頒中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng),。

18種地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品首屆“地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)”集體亮相,，50余家全國(guó)采購(gòu)企業(yè)平度“尋標(biāo)”。信網(wǎng)在會(huì)展區(qū)看到,，整個(gè)展區(qū)按照春、夏,、秋,、冬四季分為“春生·盎然”區(qū)(云山大櫻桃、麻蘭油桃,、祝溝小甜瓜,、祝溝草莓)、“夏韻·至臻”區(qū)(大黃埠西瓜,、仁兆蒜薹,、仁兆圓蔥)、“秋實(shí)·凝華”區(qū)(大黃埠櫻桃西紅柿、平度大花生,、蟠桃大姜,、大澤山葡萄、舊店蘋果,、大田薄皮核桃,、姜家埠大蔥、店子秋桃)和“冬情·意濃”區(qū)(洪蘭菠菜,、平度牛肉,、馬家溝芹菜)四個(gè)區(qū)域，集中展示推介平度市18種地標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品,。

“通過交易會(huì)平臺(tái)集中展示,、宣傳推介平度地域特色農(nóng)產(chǎn)品，提高知名度,，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),。”平度市相關(guān)負(fù)責(zé)人就節(jié)會(huì)舉辦產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)放大效應(yīng)表示，當(dāng)?shù)赜?00多家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn),、加工企業(yè)紛紛參展,，亮出了“家底”。

在“美食”薈萃的同時(shí),，作為文化元素的“食在平度”中國(guó)二十四節(jié)氣與養(yǎng)生美食高峰論壇則烹制著一場(chǎng)“文化大餐”,。據(jù)了解，本屆論壇由中國(guó)二十四節(jié)氣研究中心主辦,，邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)知名專家進(jìn)行座談研討,，通過研討宣傳二十四節(jié)氣、平度美食和養(yǎng)生文化,，將傳統(tǒng)節(jié)氣,、平度美食融入現(xiàn)代養(yǎng)生食養(yǎng)文化，進(jìn)一步提升“食在平度”品牌美譽(yù)度,。在此之前,，平度還出版了《食在平度》、《徐萬且與二十四節(jié)氣考略》兩部與美食相關(guān)的書籍,，深入挖掘平度傳統(tǒng)養(yǎng)生文化,。

創(chuàng)建首個(gè)中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)

平度市委書記張杰致辭。

2016年8月,，平度市提出打造“食在平度”旅游目的地品牌,，并出臺(tái)了《關(guān)于推進(jìn)“食在平度”工作的實(shí)施方案》，推動(dòng)該市農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,，促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展,，以食為媒引爆平度全域旅游。

創(chuàng)建中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)是此次節(jié)慶活動(dòng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。為此,，平度市制定了相關(guān)扶持政策,，扶持養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。邀請(qǐng)山東魯菜研究開發(fā)推廣中心組織國(guó)家和省級(jí)有關(guān)專家學(xué)者共同編制了《山東省平度市美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn)》,，這也是全國(guó)第一個(gè)美食養(yǎng)生標(biāo)準(zhǔn),。啟動(dòng)了中華餐飲名店、山東省餐飲名店創(chuàng)建工作,，在餐飲行業(yè)啟動(dòng)了酒店4D標(biāo)準(zhǔn)化管理創(chuàng)建工程,，建立了烹飪?nèi)瞬排嘤?xùn)基地，美食食材生產(chǎn)基地,，讓養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)有了孵化器,。另外，平度市還開展了平度好食材評(píng)選,、“食在平度”美食手繪圖譜編制,、美食商品、美食專業(yè)村打造,，助力創(chuàng)建工作,。

意大利廚師協(xié)會(huì)中國(guó)分會(huì)青年廚師部經(jīng)理托尼先生致辭。

“9月12日—13日,，中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)創(chuàng)建工作通過中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)專家組評(píng)審驗(yàn)收,，這是全國(guó)第一個(gè)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)。”平度市商務(wù)局局長(zhǎng)李志軍表示,，還有2家餐飲企業(yè)獲中華餐飲名店稱號(hào),，2家獲山東省餐飲名店稱號(hào)。平度賓館芹香宴被評(píng)為中國(guó)名宴,。35種美食被評(píng)為“山東名吃”,、“山東名點(diǎn)”、“山東名菜”,，養(yǎng)生美食的制作技藝日益純熟,，養(yǎng)生美食產(chǎn)業(yè)鏈日臻完善。

四大“美食部落”上演美食“嘉年華”

托尼對(duì)平度產(chǎn)的洋蔥品質(zhì)很認(rèn)可,。

投資1200余萬元,，立足“德風(fēng)歐情街”基調(diào)，以青島啤酒文化,、養(yǎng)生火鍋美食為特色，平度開發(fā)區(qū)凱萊美食街進(jìn)行了全方位規(guī)劃建設(shè)和內(nèi)在品質(zhì)提升,。

“美食節(jié)期間,，將舉行40多家國(guó)內(nèi)外知名美食現(xiàn)場(chǎng)制售、大型音樂歌舞晚會(huì)、茶藝展示以及免費(fèi)暢飲青島啤酒活動(dòng),。”平度開發(fā)區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，凡在凱萊美食街已入駐的德莊火鍋等美食店就餐，將免費(fèi)暢飲當(dāng)天青啤三廠的鮮啤酒,。與凱萊美食街“風(fēng)格”不同,，走進(jìn)古香古色的同和老街，歷史的悠久感和文化的厚重感撲面而來,，“這里引進(jìn)了‘環(huán)球美食嘉年華’,，全球近百種特色小吃連續(xù)5天上演美食狂歡。”

與會(huì)嘉賓共同開啟首屆中國(guó)養(yǎng)生美食文化節(jié),。

“入駐一定數(shù)量的全國(guó)名店名吃,，是中國(guó)養(yǎng)生美食文化之鄉(xiāng)的建設(shè)的重要硬件。”平度市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,，該市根據(jù)交通,、配套、人流量,、發(fā)展空間等區(qū)位條件,，在市區(qū)集中打造了包括開發(fā)區(qū)凱萊美食街、同和老街在內(nèi)的東閣尚街,、李園中杰品牌餐飲等四處“美食部落”,，并出臺(tái)相關(guān)政策，對(duì)新引進(jìn)的中華老字號(hào),、中華餐飲名店獎(jiǎng)勵(lì)30—50萬元,。目前，四大“美食部落”已引進(jìn)本地及全國(guó)特色美食,、名店70余家,。

“美食部落建設(shè)既注重文化元素的融入，又保持可觀性和特色性,，努力打造成‘一街一景’,、‘一街一品’的特色餐飲服務(wù)示范區(qū)。”平度市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,。（文/張德杰,、孫京信、蔣金偉 圖/修相科）